首战告捷！肥东美食闪耀“超级皖”美食争霸赛

本文转自：人民网-安徽频道

8月8日晚，“超级皖”美食争霸赛首场城市选拔赛在合肥启幕，肥东县派出的“包”揽美食队斩获合肥海选赛二等奖，其成员石塘驴巴非遗代表性传承人罗勇更在非遗美食从业者类别中摘得桂冠，充分展现了肥东美食深厚的文化底蕴与强劲的竞技“食”力。

比赛现场。

“超级皖”美食争霸赛设有老字号名厨、夜市摊主、非遗美食从业者、美食网红店博主和美食爱好者五大参赛类别，覆盖全省16地市，各地市经过选拔赛、PK赛，最终将产生一支囊括五大类别的5人战队，代表本地出战省赛，角逐城市奖、团队奖、个人奖。

合肥海选赛现场灯光璀璨、人潮涌动。来自13个县区的65名顶尖厨艺高手纷纷亮绝活、秀拿手菜、比真功夫，煎炒烹炸煮炖……十八般厨艺轮番登场，网红店主、民间厨神、老字号名厨、夜市摊主、非遗代表性传承人各显神通，创新菜式与传统风味碰撞出火花，经典菜肴层出不穷，引得现场观众纷纷驻足围观、拍照打卡，赞叹声不绝于耳。

“包”揽美食队带来的肥东泥鳅挂面、白龙黄鳝煲、石塘驴巴、梁园小籽炸酱、红烧肉等极具地方特色的美食，在比赛现场格外引人注目。经过专业评审及大众评审互动等环节，成员罗勇凭借其卓越的非遗技艺夺得非遗美食从业者类别第一名，将与其他四类别的胜出者一同，组成合肥5人战队首期擂主，并获授“超级皖”合肥战队战旗。

比赛现场。

赛场比拼激烈，场外展示同样精彩纷呈。在县区展示区，肥东县积极推介文旅资源，散发宣传材料千余份，并提供梁园三绝、石塘驴巴、六家畈小米锅巴、鲜花小院鲜花饼等美食供游客免费试吃，大力宣传肥东美食文化。凭借大赛线下逾10万人次的观战、线上超540万人次的观看热度，肥东美食的知名度得到大力提升。

巧借赛事东风，肥东文旅再升温。近年来，肥东县多措并举打响美食品牌，先后打造了以“撮一顿”美食文化为核心的美食地标阵地“撮街”，培育运营了9家省市星级农家乐、26家旅游民宿。通过美食展销会、“新徽菜・名徽厨”暖民心行动、包公家宴烹饪技能大赛等平台，评选出一批肥东名厨、名菜、名店，使“打卡舌尖上的肥东”成为合肥周边乃至长三角地区游客来肥东的新亮点。

借助此次大赛契机，肥东县双管齐下再掀旅游热潮，一方面，加大复合型美食人才培养力度，着力培育既精于美食技艺又擅于新媒体推广的人才，持续擦亮美食品牌；另一方面，深入挖掘美食文化内涵，让食客在品味肥东美食时，心生向往，从舌尖心动走向实地探访。

“下一步，我们将设计美食主题旅游线路，打造夜间美食市集，推出赛事主题消费券，广邀游客‘品美食，游肥东’，努力将赛事流量转化为肥东文旅发展的增量。”肥东县相关负责人表示。（彭红玲 文/图）