山东
8月的海风吹来新的期待
8月5日
随着南方部分海域
休渔期的结束
新一轮捕捞作业正式拉开序幕
短短两三天的时间
首批渔获便跨越山海
抢先“登陆”日照海鲜市场
引得市民闻“鲜”而动
争相把开渔“头鲜”带回家
每年此时，南方梭子蟹都是日照市场的“重头戏”。虽然日照目前仍处在休渔期，但江苏连云港、浙江舟山等海域的休渔期结束，鲜活的梭子蟹恰好填补了8月日照“无蟹”的空白，成了市民餐桌上最应景的美味。
8月7日，在石臼所海鲜农贸市场，早上8点的摊位前早已挤满人潮，人声鼎沸，摊主正忙着为顾客挑好满意的梭子蟹。“今早刚到500斤货，小个头30元起，半斤往上的大蟹得65元一斤，较往年，价格有所下降。”摊主一边称重装袋，一边笑着解释价格，“这会儿是尝鲜价，再过阵子日照也将迎来开海，本地蟹上来，价格就更实惠了。”市民张先生捏着螃蟹掂量，坦言虽价格偏高，但“禁渔期憋了这么久，头茬鲜值得这份期待”。
在老摊主眼里，螃蟹的身价从不由个头说了算：“肥满度才是硬通货。小个头只要膏肉饱满，价钱照样俏；反之个头再大，要是空壳子，也卖不上价。”他指着不断翻新的空筐说，眼下正值旅游旺季，来日照旅游的不少游客特意来市场买梭子蟹找海鲜加工店进行加工，从凌晨5点卖到晚上9点，单是梭子蟹就能走量300到500斤。
此刻的梭子蟹正值好时候，肉质紧实，无论性价比还是口感，都足够让吃货们过瘾。资深吃货更有秘诀：“这时候就得挑大公蟹，壳里塞得满满都是肉，保准不踩雷。”摊主也表示，目前市场上确实以公蟹为主，等日照休渔期结束，本地梭子蟹大量上市，价格将更亲民，市民离实现“吃蟹自由”不远了。
历经四个月的伏季休渔结束
已近在眼前
届时日照本地梭子蟹
将带着主场优势陆续上岸
当季最鲜活的海味盛宴
正等着吃货们大快朵颐
记者：杨辉
摄影：陈大海
编辑：张珊
审校：许芮
值班主任：王宗敏
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