保存小葱，记住别直接放冰箱，教你1个妙招，放一年不发黄不烂叶

保存小葱，记住别直接放冰箱，教你1个妙招，放一年不发黄不烂叶

葱，几乎每天都会用到，用它腌肉、炒菜、拌面、调馅料，可以大大增加香味，太招人喜欢了，尤其是小葱，那种带香味的香葱，更是受欢迎，香味浓郁，做啥都好吃。

不过有一个让人头疼的问题，那就是买小葱的时候，不能像买大葱那样只买几根，每次去超市买小葱，都是分好的，不能散开买。这样量比较多，两三天吃不完，葱就出现发黄烂叶了，看到这种情况只能扔掉，虽然不贵，但回回这样吃不完就坏掉扔掉，也挺让人心疼的。

买了小葱，大多数人都会将小葱第一时间放进冰箱，想着这样保存的时间久点，可实际上并不能放多久，特别是买到的小葱本身就不太新鲜的，再这样存放，烂得更快。

到底有什么好方法保存小葱呢？记住别直接放冰箱，教你1个妙招，放一年不发黄不烂叶。下面就来分享一下具体方法，还不知道的朋友赶紧来看看吧，学会了再也不浪费。

【保存小葱】

将小葱上不太好的叶子去掉，再将根部去掉。收拾干净后，用流动水冲洗小葱，把表面的脏东西去除干净。

洗净后摊放，放在阴凉处，将表面的水分晾干，最好多甩动几次，确保葱叶内部无水。

小葱晾干后，将小葱切成小段或者葱花。切好后散放在托盘上，再放进冰箱冷冻。等到冻硬后，将葱装进保鲜袋，系好口，放进冰箱继续冷冻，速度要快，不要让葱化冻了。

这样保存小葱，放一年没问题，想用的时候，取一些出来，不需要解冻，直接下锅。这种方法非常好用，不想经常去买葱，可以在冰箱里多存放一些。

除了上面的方法外，还可以试试这个方法：按照上述方法的前几步将小葱洗净晾干，然后分成小份，一份是一次的用量，再用保鲜膜包裹起来，从头到尾不要留有空隙。包好后，将小葱放进冰箱冷藏。这样保存可以存放一个月，葱依然新鲜，不发黄不烂叶。

我最喜欢用小葱调肉馅，做出来想得很，方法分享给你。

先给肉馅里加少许盐，充分搅拌均匀，然后加入姜水或者高汤，一次少加点，朝着一个方向搅拌，至水分完全吸收，一斤肉馅至少加二两水。加好后，放入生抽、白胡椒粉、老抽、鸡精调味，你也可以放点别的调味料。搅拌均匀后，放入切好的葱花，不搅拌。锅内加油，烧到微微冒烟，浇在葱花上，再朝着一个方向搅拌均匀，肉馅就调好了，香气扑鼻。

另外腌肉的时候也经常用到，比如腌鱼肉、腌猪肉，腌制时加些葱姜进去，去腥增香的效果特别好，记住最好将葱姜多抓一抓，抓出葱姜汁用来腌制。

小葱的用法还有很多很多，赶紧把家里的小葱保存好。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！