江西
时间过得飞快，看了一眼墙上的挂历，原来已经来到了立秋节气。立秋自古以来就备受人们的关注，即使在现在，人们对它的说法也相当之多，其中很多人有提到今年立秋的一个特殊性，说今年是晚立秋，而且还是母秋，说的是秋后还会持续的炎热，那么这个是否有道理呢？有没有科学依据呢？
晚立秋和母秋，预示秋后很炎热？
先来说说什么是晚立秋和母秋，民间说的晚立秋，有两种说法，如果立秋在六月，就是早立秋，如果立秋在七月就是晚立秋，还有如果立秋在12点之前就早立秋，在12点之后就是晚立秋，时间如果是单数就是公秋，如果是双数就是母秋。
今年立秋的具体时间是闰六月十四，8月7日13时51分19秒，从时间来看，今年母秋还有晚立秋，早立秋，凉飕飕，晚立秋，热死牛，公秋爽，母秋热。这是民间最为常见的一个说法。
那么它真的是这样吗？其实我们要明白一个概念，立秋的时间，和后续天气的温度，它是没有必然联系的，就好比三伏天啥时候最热一样，它可以是初伏，也可以是中伏，甚至还可以是末伏，而立秋之后热不热，它是受到副热带高压，还有地区，以及大气环流等多种因素的影
响，和啥时候立秋以及具体的一个时间，没有丝毫关系。
至于立秋之后，天气会不会特别的炎热，或者说持续的炎热，我们要密切关注天气预报，而不是看这些所谓的农谚预兆，因为它本质上，没有任何的科学依据。
虽然立秋不能判断后续天气是否炎热，但是在饮食方面，还是值得我们去了解的，立秋啃秋，咬秋的习俗由来已久，而且它确实存在科学道理，因为夏季天气闷热，人容易亏空，这个时候，天气转换，合理的饮食，能够让我们更加的舒坦，这确实是实实在在可以感受到的。
老传统要“咬秋”，老人说“5样端上桌，福气迎进门”，记得给家人吃，那么这个5样是什么呢？
第一样：黄瓜
立秋到了之后，主要是吃一些含水量比较高的菜，比如黄瓜，吃下去之后，能够补充维C，而且含水量非常的高，可以起到护肤补水的一个作用，还能去掉暑气，吃的时候，搭配这鸡蛋一起，增加其营养，风味层次也更好。
第二样：茄子
茄子也是这个时候的时令菜，它有很多品种，单就按照颜色，可以分为紫色、花色还有绿色茄子，每一种口感都不一样，一般来讲绿色的更加软，紫色花青素含量最高，花色的茄子，更适合蒸着吃。
第三样：桃子
到了立秋，还可以选择吃点桃子，它营养非常的高，老话就有立秋桃，赛密糖，说的就是这个时候的桃子，清甜脆爽，而且民间也一直认为，吃桃子可以延年益寿，它富含多种维生素还有矿物质，而且水果可以直接吃，也可以把它凉拌制作成美味的菜肴，也是相当的开胃。
第四样：西瓜
当然立秋节气的主角，我个人认为一定是西瓜，它的含水量很高，而且富含钾元素，这个时候太比较的燥热，吃上一块西瓜，整个人也会更加的舒坦，以天气比较的炎热的时候，其大量的糖分，可以让我们保持精力充沛，整个人，也会变得更加精神。
第五样：豆角
在此时还可以选择吃点豆角，它有祛湿的一个作用，而且长豆角，比较长，象征着长寿，值得一提的是其钙元素，还有其纤维素，非常的多，能够很好的保护我们的肠胃健康，在立秋的时候，多吃了还可以缓解秋乏。
虽然立秋的早晚不能判断后续是否炎热，但是立秋到了之后，饮食确实是需要改变，这样我们才能更好的迎接秋天的到来，所以在饮食上，大家一定要注意，多吃一点瓜，还有时令菜，这样才能更好的迎接秋天的到来。
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