广东
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广州荔湾旧巷，信发快餐店二十几载炊烟不散。这家地道老广“苍蝇小馆”，日夜飘香，入夜后尤其镬气冲天，铁锅翻飞间升腾着最接地气的广式烟火，是街坊公认的“深夜食堂”。
招牌九王肉丝煎面，面条泡至软韧，猪油淬炼出金黄战甲，入口酥脆，蘸底部咸鲜热汤，面身回软，嫩滑肉丝点睛，一碟两味。
生炒骨，新鲜排骨搭五柳酸甜酱，酸甜可口。
铁板牛心顶，上桌滋滋作响，弹牙爽脆；
啫啫黄鳝焦香、椒盐鱿鱼酥香…道道镬气攻心。
信发日夜灶火不息，以滚烫诚意，煨煮着西关最暖的夜。
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