榆阳区：菌棚长出“致富菇” 特色产业绘新景

小菌菇，大产业。近年来，榆阳区锚定特色农业发展方向，将发展食用菌产业作为优化农业结构、促进农民增收的重要抓手，不断推动食用菌产业从小规模散户养殖逐步向标准化、规模化、集约化的农场种植模式转型。如今，从田间大棚到智能厂房，一朵朵鲜嫩的菌菇在黄土高原上“绽放”，不仅撑起了农户的“钱袋子”，更激活了乡村振兴发展新动能。

工人正在整理打包新鲜的平菇

8月1日，记者走进榆林市榆阳区玉福祥食用菌农民专业合作社，温室种植大棚内一排排菌袋整齐排列，饱满厚实的平菇从菌袋中簇拥而出，长势喜人。眼下正值生产旺季，工人们穿梭在菌架间，忙着采摘、分拣、装筐，将新鲜的平菇快速整理打包，以每斤3元的价格远销外地。据了解，该合作社主要栽培平菇，有2010、696、丰平1号、650四个优良品种，共建成5个标准化温室种植大棚，每棚可放置12000～15000个菌袋，棚均产量达3.5万斤以上，每棚年收益6万至8万元。

“我们合作社采取‘农业种植、食用菌平菇栽培、沼气能源’的清洁农业循环模式，利用大田玉米采收后脱粒的玉米芯，经过晾干、粉碎，与麸皮、白灰等混合做成平菇栽培料。同时将废弃的菌棒倒入沼气池，经过发酵产生‘三沼’，沼气可用作取暖、做饭、照明，沼液和沼渣的一部分与农家肥混合后形成优质肥料，另一部分搅拌到栽培料中用作新的栽培袋料，既解决了菌棒废弃物对环境产生的污染问题，又实现了生态循环。”榆林市榆阳区玉福祥食用菌农民专业合作社负责人王建飞说。

玉福祥食用菌农民专业合作社负责人查看平菇生长情况

在榆阳区农垦总公司马合农场食用菌接种室内，工作人员正在有条不紊地将灭菌后的菌袋传送至接种室，随后将培育成的金耳母种制作成液体，精准注入菌袋中，整个流程在严格的无菌环境下进行，高效且规范。步入金耳智能化出菇室，层层叠叠的菌架如梯田般整齐排布，架上的金耳饱满圆润，通体金黄，工作人员穿梭在菌架之间，仔细观察金耳的生长状态，自动化控温、保湿设备精准运作，为菌菇生长提供最优环境。

马合农场食用菌接种室内工作人员正在进行金耳接种

“金耳制袋经过121摄氏度的高温灭菌后进入实验室，再由百万级的新风过滤后开始接种，接种后放置在智能化的养菌室里，经过30天的通风和二氧化碳的浓度控制后进入智能化出菇房，最终实现成功生长并成熟采收。”榆阳区农垦总公司马合农场食用菌园区负责人王锐说。

近年来，榆阳区农垦总公司马合农场精心设置菌袋生产区、养菌区、大棚种植区、智能化出菇厂房四个区域，通过食用菌菌种制作、养菌、出菇等各环节，成功构建起食用菌全链条生产体系，实现年产香菇80万袋、平菇和双孢菇20万袋，自身培植的金耳月产1万袋。其中，香菇菌棒不仅供应国内市场，还成功出口至韩国，受到国外消费者的认可。

马合农场工作人员正在采摘金耳

从传统平菇种植到特色金耳培育，从“靠天吃饭”的单一种植到“科技护航”的全链条生产，榆阳区积极引进新品种、新技术，逐渐形成“企业+农场+职工”“经营主体+农户”、农户分散经营三种产业发展模式，为区域经济发展和农民增收致富注入源源不断的活力。截至目前，全区设施食用菌种植面积287.9亩，食用菌菌棒栽培总量218万袋，产量达764.65吨，产值约1756.08万元。

马合农场养菌室内金耳长势喜人

“下一步，榆阳区将在科技研发上加大投入，建设专业的食用菌研究室，联合高校、科研机构，开展新品种研发和技术创新，提升菌种培育水平，攻克种植难题。同时，强化产业帮扶与推广，为农户和企业提供优质菌棒，安排技术人员进行全程指导与培训，以示范项目带动更多群众参与，扩大产业规模，促进产业高质量发展。”榆阳区园艺技术推广站高级农艺师万艳梅说。

来源：“榆阳宣传”微信公众号

编辑 拓智慧 校对 秦学 责编 李治学