从“成分模拟”到“结构复刻”！这家外资深耕中国科研，中国母乳脂质研究有了突破性成果

东方网记者程琦8月3日报道:近日，在中国营养学会2025妇幼营养学术年会上，纽迪希亚携手江南大学联合发布了“凤凰研究”项目关于中国母乳脂质的最新突破性成果。作为纽迪希亚最前沿的中国母乳研究，“凤凰研究”通过长达两年半的追踪收集，首次精确测定中国母乳中222种关键甘油三酯的结构与含量，绘制出迄今最完整的“中国母乳脂肪图谱”，一举创下中国母乳研究领域测量脂肪种类最多、追踪时间跨度最长的双项记录。

母乳中的脂肪不仅是宝宝生长的“能量基石”，为婴儿提供了50%的日常所需能量，更是输送关键营养素的重要载体。母乳脂肪中98%的核心成分是甘油三酯——它们并非单一物质，而是由上百种不同分子形态构成的精密组合。宝宝发育所需的DHA、ARA等“脑黄金”，正是被巧妙地“锁”在这些形态各异的甘油三酯结构中，输送到宝宝体内，助力大脑和视网膜的健康发育。甘油三酯的特定结构会显著影响宝宝对这些关键营养素的吸收效率，因此，精确测定母乳中甘油三酯的种类和含量，对实现生命早期的精准营养至关重要。

“凤凰研究”脂质组学项目负责人、江南大学食品学院韦伟副教授表示：“母乳中脂肪的复杂多样性，体现了母乳输送营养的天然智慧。‘凤凰研究’所测定的甘油三酯种类，比现有母乳研究记录的种类多了50%，这一覆盖广度意味着我们进一步破解了中国妈妈母乳的‘营养密码’。这为更精准模拟母乳、研发适合中国宝宝的生命早期营养解决方案奠定了坚实的科学基础。”

依托近130年的生命早期营养科研积淀，纽迪希亚在母乳脂质的研究领域不断突破科学边界，并将最新的科研发现应用于营养解决方案的创新：纽迪希亚不仅是全球最早在婴幼儿配方奶粉中添加DHA的企业之一，还率先在配方奶粉产品中添加了OPO结构脂。去年，纽迪希亚再次迎来了在脂质研究领域的新突破，在爱他美至熠婴幼儿配方奶粉中首次加入了1：1复刻母乳脂球结构、大小的3D乳黄金球，实现了更接近母乳喂养效果的营养有序释放和高效吸收利用。3D乳黄金球这一科研突破更是连续3年亮相被誉为“儿科营养领域诺贝尔”的ESPGHAN年会（欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会年会），引起与会专家的广泛关注。

达能中国、北亚及大洋洲科学营养与数字化健康副总裁格雷戈·沃德（Gregg Ward）表示：“母乳被公认为生命早期的最佳营养起点，也始终是婴幼儿配方奶粉的‘金标准’。得益于‘凤凰研究’测定母乳中甘油三酯种类与含量等脂质领域的突破性发现，纽迪希亚不仅深化了这一领域的科学认知，也在配方奶粉的研发中进一步实现了从‘成分模拟’到‘分子级结构复刻’的跃升。未来，通过像‘3D乳黄金球’这样的创新，我们能够进一步确保核心营养素的完整性，使婴幼儿配方奶粉更加贴近母乳，从而更好地满足中国宝宝生命早期营养的需求。”

作为近五年中国和欧洲数据规模最大的追踪队列母乳研究，“凤凰研究”承载了纽迪希亚在母乳科研领域超过50年的开创性科学积淀。本次大会上，纽迪希亚还发布了6项“凤凰研究”相关的最新科研发现，主题涵盖生命早期的全周期健康管理、母乳喂养促进相关的多维探索，旨在为全球婴幼儿营养干预策略的优化注入中国视角，以科研创新助力“健康中国”。