酿了近700年雷司令！行家都知道这家酒庄的含金量

高温天回归，消暑降温当属雷司令！

在德国摩泽尔河(Mosel)蜿蜒的河谷中，坐落着一座承载着接近700年酿酒历史的传奇酒庄——Reichsgraf von Kesselstatt 冯开世泰，懂雷司令的饮家，都知道这个名字的含金量。这不仅是德国雷司令里程碑式的传统名庄，更是摩泽尔产区风土表达的杰出代表，18世纪时更是被选用宫廷用酒！

数百年的历史积淀为酒庄积累了大量宝贵地块， 德雷头号名园Scharzhofberger 沙兹堡园，传奇之地Wehlener Sonnenuhr 维恩日晷园，大名鼎鼎的Goldtropfchen 金滴园酒庄都有出品，更拥有可以媲美Egon Muller的旗舰独占园Josephshöfer约瑟霍夫园！更为关键的是性价比都巨高，入门酒款都展现出惊人的标致风味，夏日消暑畅饮的超值之选~

本期推荐酒款：

• 性价比炸裂！德雷超值入门口粮

• 珍稀低产传奇名园Juffer日晷园珍藏

• 主编力荐！德雷头号名园沙兹堡GG雷司令

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关于冯开世泰酒庄

Reichsgraf von Kesselstatt

Reichsgraf von Kesselstatt酒庄的历史可追溯至1349年，是德国里程碑式古老的名家之一。1776年冯开世泰男爵被德意志大帝擢升伯爵头衔，这一荣誉不仅是对酒庄品质的认可，更是对其历史地位的肯定；18世纪更是被选为宫廷用酒！

备受爱戴的前任庄主Annegret Reh-Gartner女士在1983年起开始接手这座历史深厚的传统酒庄，直到2016年她因病去世。她将家族珍藏的古老酿酒手稿与现代技术相结合，进行了一系列革新，更是注重精细化管理，精简自有葡萄园到现在的50公顷左右。Reh家族在勃艮第还拥有近年来开始变得有名的贝塔娜酒庄Domaine Bertagna，由Annegret的妹妹Eva Reh掌管。这个家族对风土理念和勃艮第的认同可见一斑。

前任庄主Annegret Reh-Gartner女士

酒庄在这数百年间积累了非常多的宝贵地块，几乎摩泽尔、萨尔(Saar)和鲁尔(Ruwer)三个子产区的核心主要名园都有地块，这些葡萄园大多位于遍布蓝色板岩的陡峭山坡上，其中不乏大量超过百年的老藤雷司令。

德雷顶流名园Scharzhofberger 沙兹堡（6.6公顷），Wehlener Sonnenuhr 维恩日晷园（0.3公顷），Goldtropfchen 金滴园（4.5公顷）酒庄都有出品，此外酒庄还拥有罕见的旗舰独占园Josephshöfer约瑟霍夫园（5公顷），权威酒评家常常将之与Egon Muller相比较，水准实力可见一斑

“我们不是酿酒师，而是葡萄园的翻译者。”

——Annegret Reh-Gartner

酒庄始终秉持尊重自然的酿酒理念，采用有机种植方式，尽量减少人工干预，让葡萄充分表达风土特性，使用天然酵母发酵，橡木桶的使用非常克制，以保持雷司令葡萄的纯净果香和矿物感，这样的典型风格在酒庄的入门口粮中都能清晰感知到！

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【德雷大名家超值口粮干白】

2023 冯开世泰干型雷司令干白

Reichsaraf von Kesselstatt RK Riesling Trocken

性价比炸裂的雷司令入门口粮，酸度挺拔，符合典型摩泽尔雷司令的所有表现，这可能是感受大名家水准的头号选择，非常标致的矿物质果味，带有成熟柑橘类水果的香气，干爽可口！夏日吨吨畅饮的雷司令口粮，强烈建议入手~

适饮期：2025-2030

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【珍稀低产·传奇名园Juffer日晷园珍藏】

2021 冯开世泰布朗悠芙日冕雷司令白

Reichsgraf von Kesselstatt Brauneberger Juffer Sonnenuhr, Mosel VDP Grosse Lage Riesling Kabinett

Juffer Sonnenuhr通常翻译为“朱弗日晷园”或者“悠芙日晷园”，是Juffer园的精华园中园，围绕一个古老的日晷而建，是Juffer园的精华园中园，围绕一个古老的日晷而建。这里的土壤多石，由风化的泥盆纪板岩组成，下层土壤的黏土含量相较朱弗园其他地块更高，贫瘠而多微量元素，是种植雷司令的理想之地，赋予葡萄酒馥郁的矿石气息和强大的结构感，高达80度的坡度更是让葡萄充分吸收阳光。这块葡萄园是精华中的精华，风格浓郁却不乏精致，结构丰富层层递进。

酒庄在此仅拥有0.25公顷的土地，弥足珍贵！这款 Kabinett珍藏雷司令性价比非常出色，果实成熟度、集中度表现的非常精彩，残糖控制的相当精准，香气中带有杏仁和玫瑰的味道，还夹杂着一些香料的气息，非常推荐！

适饮期：2025-2032+

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【主编力荐·德雷头号名园沙兹堡GG雷司令】

2017 冯开世泰沙兹堡园雷司令干白

Reichsgraf von Kesselstatt scharzhofberaer Rieslina GG Dry

Scharzhofberaer沙兹堡园，德国雷司令头号名园，被称为“萨尔河上的明珠”。德雷传奇名庄伊贡·慕勒酒庄Egon Müller在沙兹堡出品的TBA常年稳居全世界甜酒价格天花板，国际均价更是常年稳超10万元人民币！

酒庄在沙兹堡拥有6.6公顷土地，全部位于陡峭的向阳山坡，坡度甚至高达50度，葡萄可以很好地吸收阳光热量的同时，透水性好的板岩土壤在雨量多时可以迅速排水，在摩泽尔较为冷峻的气候下又可以保温释热，缩短葡萄的成熟周期，提高其成熟度，如此得天独厚的优异风土实在少见。

2017年份的Scharzhofberaer是成熟很早的一年，酒庄用于酿造这款GG的葡萄来自这块头号名园的精华地块，每公顷产量低于2500L！酒液清透，带有明显的燧石和醋栗的味道，口感细腻，还有许多沙兹堡园所共有的典型的烟熏咸鲜味，余味精确绵长，清澈优雅，质感非常高级。

适饮期：2025-2040+

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文 | 知味荐酒小分队

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