明天农历闰六月初九，别忘“吃三样，忌一事”，平安幸福过伏天

明天是农历闰六月初九日，老一辈常说：“三年两头闰，难得闰六月”，这闰六月到底有啥讲究？是福还是祸？古人认为，闰六月往往预示风调雨顺、庄稼丰收，因为农历六月是盛夏，多一个月意味着作物生长期延长，收成更好。六月属“火”，又是“九紫离火运”开局之年，火能量加倍，象征事业红火、财运旺盛。明天农历闰六月初九，别忘“吃三样，忌一事”习俗，平安幸福过伏天！

一、吃三样

1、荷叶糯米饭

闰六月正是荷正盛放，池塘里的荷叶碧绿如盖。包糯米饭，更有“荷包鼓鼓，福运成双”的含义，是家中老人最爱的安康饭。香糯咸鲜的糯米饭，带着荷叶的清香，美味好吃。

食材：荷叶、新鲜香菇、糯米、老抽、冬笋、杏鲍菇、大豆蛋白碎、油、生抽、糖

做法：1、糯米隔夜泡好；干荷叶提前泡2小时，干荷叶比较轻，会浮在水面上，可以拿一个碟子压住泡。2、糯米沥干水分，盛碗里干蒸20分钟至熟透，取出打散。3、热锅下1汤匙油，炒香大豆蛋白碎，加1茶匙生抽和1/2茶匙糖调色调味。4、香菇去柄切丁，杏鲍菇切丁，冬笋焯水切丁。5、热锅下2汤匙油，炒香香菇、杏鲍菇和冬笋丁。6、转中火，将蒸熟的糯米放进去一起炒，加4汤匙生抽、1汤匙糖和1/2茶匙老抽调色调味。7、泡好的荷叶厨房用纸拭干水分，用厨房用剪对半剪开，平铺在盘子当中。8、在荷叶当中平铺一层炒好的糯米，中心加2－3汤匙炒好的大豆蛋白碎。9、先把荷叶中心比较硬的部分向中间折，然后两边往中间包，顶端再折回来，用草绳扎起来，打个蝴蝶结。10、上蒸笼蒸，水开后转小火20分钟，打开荷叶，香气袭面而来。

2、吃豇豆焖面

豇豆民间又叫“长寿豆”，说的是日子像豇豆藤节节高、不断头。北方有“闰六月焖一锅面，顺顺利利到年底”的传统风俗。

食材：五花肉、豆角、生抽、姜、葱、盐、花椒粉

做法：1、把五花肉切小块，起锅煸炒出油，加入豆角翻炒到豆角吃进去油。2、放盐和生抽调味儿，老抽调色，把调料翻炒均匀后放入水，多放一些，没过食材。3、把水烧开，炖五分钟左右，把汤汁盛出备用，里面留一些就可以。4、把湿面均匀铺到豆角上，尽量不要碰到锅边，不然可能会糊，然后把盛出的汤汁浇到铺好的面条上面，不用浇太多。5、盖盖子，焖十分钟左右，时间自己掌握，一定要小火，不要开盖子。6、时间到了，看着汤汁快没了，就可以翻面了，一定要慢慢来，尽量不要动下面的豆角，拌均匀后，就可以出锅了。

3、吃绿豆汤

闰六月天长日热，绿豆汤是百姓饭桌上“消暑神器”。绿豆汤代表纯净、安乐、心静，是夏日不论南北都爱的好汤。

食材：绿豆、清水、白糖

做法：1、绿豆洗净，取配方外的水，入锅煮沸，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出 ，倒掉烫过绿豆的水。2、取前面除好涩的绿豆放入锅中，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。 3、捞出表面的绿豆皮，继续煮沸15分钟，加入白砂糖，再继续煮15分钟。4、放冷后，入冰箱冷藏保存。

二、忌一事：忌砍伐树木

树木在传统文化中具有重要的象征意义，它们是大自然的守护者，也是生命的象征。闰六月不宜砍伐树木，因为此时树木正处于生长旺盛的时期，砍伐树木会破坏生态平衡，也违背了自然的规律。一些地区的观念里，砍伐树木会得罪树神，给家庭带来灾祸。

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