盐城响水：“云”上看猪，“猪响响”，品牌响响

2025年7月，盐城市响水县的猪响响潘庄大集再次启幕，作为刚在第九届南农猪业大会上斩获“先锋品牌奖”与“最受欢迎奖”的品牌，“猪响响”已然成为乡村盛宴里的亮眼存在。这一以生态黑猪为核心的品牌，不仅凭借“零污染养殖 + 云端透明化”模式颠覆了传统农业形态，更成为响水县推动农业品牌化的典型标杆。

从梨园到“猪响响”的品牌探索路径

潘庄村的发展轨迹，映射出响水县农业品牌化战略的清晰路径。依托4000亩梨园资源，该村打造了“梨花里”休闲农旅景点，形成了“春赏花、夏避暑、秋摘果”的特色“梨文化”品牌，使知名度如火箭般蹿升，乡村旅游“新引擎”轰然启动。2024年，潘庄村盘活老村部和周边土地等闲置资产，与光凯农业技术有限公司合作打造潘庄梨花猪响响庄园，为游客提供观赏猪舍、户外亲子娱乐基地、围炉煮茶等个性化消费服务，众多村民也顺势而为，开办民宿农家乐，开启增收致富新路径。

“猪响响”品牌采用黑猪发酵垫料生态养殖技术，通过天然草料喂养结合发酵床工艺，实现零排放和肉质安全健康。这一创新模式让该品牌一举斩获“2025年度先锋品牌奖”和黑猪品鉴“最受欢迎奖”，凭借“科技+生态”的创新方式，生态黑猪从田间地头“飞上云端”，让“响水味道”通过“猪响响”品牌，走上更多家庭的餐桌。

消费者对“猪响响”产品的信任，很大程度上源于其开创性的“透明化云端体系”。品牌团队通过在养殖场布设高清摄像头，实时直播黑猪的生长环境、喂养过程，消费者可随时在线“云监工”。同时开发专属小程序，关联区块链溯源系统，从仔猪繁育到屠宰加工的每一步信息都清晰可查。

“以前买猪肉，总担心来源和品质，现在有了‘猪响响’的直播，我们认养了一头黑猪，每天看它吃天然草料、在发酵床上活动，特别放心。”一位南京消费者道出了云端监控带来的信任感。通过短视频平台展示黑猪的自然生长状态，结合线上认养模式，“猪响响”成功打破了传统农产品与消费者之间的信息壁垒。“目前，线下门店已遍布南京、盐城、连云港等城市，去年销售额达4000多万元，今年有望突破5000万元。”江苏光凯农业技术有限公司董事长徐欣华满脸自信地说。

“猪响响”品牌展位。图片来源/响水融媒

构建农业品牌矩阵

“猪响响”的成功并非孤例。在响水县，一个多层次农业品牌矩阵正在形成。该县整合创塑的“响誉味来”区域公用品牌，谐音“享誉未来”，在2024年荣获国家级产业兴旺领跑品牌称号。这一品牌将地域、特色农品及历史荣誉相结合，代表着响水特色生态农业的发展前景。西兰花产业更是响水农业品牌化的典范。作为“中国西兰花之乡”，响水拥有10万亩种植基地，年产值超13亿元。2023年获得全国西兰花产业首张碳标签评价证书，2024年被授予全国最具影响力蔬菜区域公用品牌称号，响水西兰花已入选全国名特优新农产品名录，成功创建“灌江”“村嫂”等品牌。

“我们坚持品牌带动产业、产业支撑品牌，大力推进品牌强农战略，以品牌拉动资源聚集、带动产业提质、赋能乡村振兴，持续打造‘响水西兰花区域公用品牌’。”响水县相关负责人介绍。

近年来，响水锚定高水平推进农业强县目标，始终把产业振兴作为重中之重，着力提高农业产业化水平，以链式思维发展农业产业，进一步强龙头、补链条、兴业态、树品牌，创成国家级农业科技园区、省级现代农业产业示范园区，并入选江苏省绿色蔬菜产业特色县，不断推动农业增效、农民增收、农村发展。如今，西兰花、铁皮石斛、鲜食玉米等产品品牌越叫越响，现代农业发展全面起势的响水，正从“地理高地”蝶变为“富民高地”。

响水西兰花种植基地。图片来源/响水县西兰花产业基地

在潘庄梨花猪响响庄园，游客们的新体验仍在不断拓展。除了传统的观赏猪舍、户外亲子娱乐基地，庄园还推出“围炉煮茶”等个性化消费服务，将简单的农产品销售转化为沉浸式文化体验。响水县农业农村局相关负责人表示：“我们将持续扶持此类特色农业品牌，推动数字技术与现代农业深度融合，让更多‘响水味道’走向全国，为乡村振兴注入源源不断的新动能。”

文/袁昕

资料来源：盐阜大众报、登瀛观察、响水融媒、灌河先锋、今响水