广东
湖北十全食美餐饮管理有限公司云南分公司的卤家掌门人，作为餐饮行业里一颗璀璨的卤味明珠，自1989年成立以来，便在卤味江湖中书写着属于自己的传奇。
卤家掌门人源起于中国卤味之乡湖北武汉，承袭百年卤制技艺，以非遗传老卤配方为根基，坚守“古法新作”理念。三代匠人薪火相传，从普通灶台起步，历经岁月沉淀，形成了独特的“形三段式”卤制标准——高温解腥、文火入味、卤教计，让百年老味焕发出时代新活力。
在业务上，它专注卤制品的研发、生产与销售。产品丰富多样，既有鸭货、鸡肉等经典特色肉食，也有小龙虾等限量地域特供，还有花生、豆干等佐餐素食。产品形态涵盖佐餐散装、正餐热卤、休闲锁鲜三大系列，满足全场景消费需求。
经营模式上，采用全场景招商。流动餐车适合夜经济轻运营，毛利率可观；社区门店高频复购、全时段经营；商超店中店低启动成本、精准转化。且依托中央厨房直供，实现标准化运营。
公司规模不断扩大，以武汉为起源地，业务覆盖全国。武汉汉正街15㎡档口日销破2万，湖北社区店月均流水超50万元。建立中央厨房直供系统，配套冷链锁鲜运输与物流体系，2小时冷链配送保障产品新鲜。
公司文化更是独具魅力。秉持“古法新作”理念，以三代匠心坚守卤制标准，传承汉派风味。顺应Z世代消费趋势，打造年轻化国潮视觉体系，开拓网红风味产品线，重构消费场景。以“鲜卤现捞、好吃不贵”为核心，强调新鲜健康、零添加、短保锁鲜的品质追求，还通过低门槛投资、轻量运营模式，助力创业者创富。
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