雁江区“警示+检查”双拳出击 拧紧校园食品供货“安全阀”

为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，压实校园食品供货单位主体责任，近日，四川省资阳市雁江区市场监管局采取“警示约谈+监督检查”组合拳，双管齐下筑牢校园食品安全防线。

警示教育强责任，提升规范意识

组织召开全区学校食品供货经营单位警示约谈暨食品安全培训会，60家重点供货企业负责人参会。会议以案为鉴鸣警钟，深入剖析了近期全省校园食品供货环节中查处的“篡改生产日期”“农兽药残留超标”“非法添加”等典型违法案例，详细讲解法律后果，为经营者敲响警钟。会上通报了本年度区级食品抽检中发现的不合格食品情况，通过公开抽检结果，既让经营者清楚了解当前食品质量安全状况，也彰显了市场监管部门严厉打击食品安全违法行为的决心。在食品安全主体责任落实要求培训环节，执法人员围绕食品销售监督检查要点，重点就进货查验把关、贮存运输规范、追溯体系完善等关键环节进行详细解读与培训。强调供货单位必须严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保每一批次供应学校的食品都可追溯、有保障。

监检联动查隐患，联合协同堵漏洞

组织力量对辖区内50余家校园食品供货商开展了突击式的专项监督检查，聚焦关键环节，检查重点围绕食品原料采购索证索票是否齐全、储存环境（温湿度）是否符合要求、食品标签标识是否规范清晰、临近保质期食品管理是否到位、运输车辆及容器是否清洁卫生等方面展开。针对风险高的糕点、大宗食品抽检15批次。对检查发现部分企业存在进货台账记录不规范、仓储区域温湿度监控记录缺失、食品与非食品混放、个别食品标签信息不全等19个问题隐患，执法人员现场下达责令整改通知书，要求立即或限期整改到位。针对检查发现的问题，区市场监管局第一时间梳理形成《校园食品供货环节监督检查问题清单》，同步通报至区教体局，实现信息共享，推动教育部门加强对学校食堂采购环节的监督指导，形成监管闭环。

严明纪律促长效，共筑食安防火墙

供货单位是校园食品安全的第一道关口，必须时刻绷紧安全弦。雁江区市场监管局要求，充分认识校园食品安全的极端重要性，将保障学生饮食安全作为首要职责；立即开展自查自纠，对照此次会议指出的问题和培训内容，全面排查自身在经营过程中存在的风险隐患，并及时整改到位；建立长效管理机制，不断完善内部管理制度，加强从业人员培训，从源头上保障校园食品安全。

下一步，雁江区市场监管局将联合教体部门，在秋季学期开学前启动“校园食品安全溯源攻坚行动”，对本次警示约谈、监督检查发现问题的整改情况进行“回头看”。同时，探索建立校园食品供货商“黑名单”制度，对主体责任不落实、整改不到位、存在严重违法行为的企业实施联合惩戒，坚决守牢校园食品安全底线。（来源：雁江区市场监管局）