重磅！In-N-Out总部将搬离加州！掌门人感叹经营不易

近日，加州连锁快餐In-N-Out创始人哈利和埃丝特·斯奈德的孙女林西·斯奈德宣布，她以及公司总部将离开加利福尼亚州，前往田纳西州。

“我们正在富兰克林建办公室，所以我实际上要搬到那里去，”斯奈德在周五一个播客节目中说道。这是斯奈德首次公开确认她将与家人一起搬离加州。

“加州有很多好东西，但在这里生活并不容易，”她解释道。“在这里做生意也不容易。”

In-N-Out是一家知名连锁汉堡快餐店，于1948年创立，斯奈德自2010年接任In-N-Out总裁，2017年完全掌控公司，是第三代掌门人。目前，In-N-Out已发展至全美400多家门店，成为最赚钱的快餐连锁之一，其主要营业地仍集中在加州。

43岁的斯奈德自2010年起担任In-N-Out总裁，带领公司稳步扩张，遍及美国西南部，如今已进军南部市场。新的总部设在纳什维尔郊外的富兰克林，公司于2024年在那里动工兴建了一座占地10万平方英尺的办公楼。该州的首批餐厅预计将于2026年开业。

尽管如此，对于一家与加州棕榈树和汽车文化有着如此深厚渊源的公司来说，In-N-Out离开加州却让斯奈德家族如释重负。

斯奈德说：“如果能在那里（田纳西州）设立办公室、发展壮大，并让自己的家人和其他人的家人也在那里生活，那将是多么美好的事情。”

近年来，In-N-Out在疫情期间面临更严格的监管审查，包括因拒绝检查顾客的疫苗接种卡而在旧金山暂时关闭。

“我们承受着巨大的压力，不得不克服重重困难，”斯奈德在播客中说道。“你必须这样做，必须戴口罩，还得在我们和顾客之间放一块塑料袋，这真的太糟糕了。”

她继续说道：“回想起来，我想，‘伙计，也许我们应该在某些事情上更加努力地反击，并处理好所有的法律反弹。’”

疫情之后，围绕劳工政策的矛盾再度激化。今年4月，加州强制全州连锁快餐企业将最低工资提高至20美元每小时，高于全美水平4美元。斯奈德坦言这一决定迫使公司不得不艰难权衡价格策略，“我参加了很多会议，我们争论说不能把价格提那么高。因为我觉得自己有义务保护我们的顾客，不想像其他企业那样随便提价。”

此前，据智库和商业调查显示，2020年至2024年，已有超过500家企业选择离开加州或在他州设立基地，名单中不乏Airbnb、亚马逊、苹果、SpaceX和马斯克的X等科技巨头。如今，连本地成长、深植加州文化的In-N-Out也开始“用脚投票”，无疑对州政府形成政治和经济上的双重打击。

尽管即将搬迁，但斯奈德仍明确表示，In-N-Out不会放弃其根基。今年早些时候，该公司宣布将把官方总部迁回鲍德温公园，该连锁店于1948年在那里诞生。

“我叔叔在尔湾开了办公室……大概是90年代，”斯奈德说。她爸爸来的时候，“他就说，‘这不是我们。这不是我们的根，这不是我爸爸的家。’他想把大家都搬回鲍德温公园。”

斯奈德身家73亿美元，是美国最年轻亿万富翁之一，她与丈夫肖恩·埃林森育有四个孩子。她表示，加州将继续占据公司大部分门店的份额。不过，田纳西州已做好增长的准备，她指出，公司位于德克萨斯州仓库的供应链将提供。

“我们可以从德克萨斯州的仓库发货到田纳西州，”她解释说，“也可以发货到其他一些州。”

尽管如此，期待In-N-Out进入东海岸的粉丝们希望不大。

“佛罗里达州恳求我们（去开店），但我们仍然拒绝，”斯奈德说。“东海岸各州，我们坚决拒绝。”