去这座东北小城避暑的人，帝王蟹都吃腻了

作者 | 牧羊

连日来，高温热浪席卷全国多地，新疆、山东、河南、安徽等地的局部地区最高气温已冲上40℃，我国北方不少地方更是连续多日笼罩在“桑拿天”之中。

黏腻的空气和不止的热浪让城市生活变得令人难以忍受。此时想要寻觅清凉，不妨一路向北，深入那些平时被大多数人忽略的边境小城。

△珲春防川一眼望三国景区。（图/视觉中国）

被葱郁森林覆盖的吉林小城珲春，就在盛夏时节凭借凉爽的空气和丰富的美食，一举成为了都市人能难得稍微“冷”静一下的避暑福地。

珲春的夏天到底有多凉快？

地处吉林省东部，延边朝鲜族自治州东南的珲春市本就位于中纬度地区，西部、北部有高山作天然屏障，东部又靠近日本海，气候冬暖夏凉，8月份平均气温仅21.2 ℃。

尽管近年来珲春也偶有气温飙升至33℃以上的日子，但与全国各地“出门就像被牛舔了”的黏糊糊体感相比，这里实在是避暑天堂。

不过，如果来这里只是为了避暑，未免有点浪费珲春自带传奇色彩的地理位置了。

△防川村，东方第一村。（图/视觉中国）

它是中国唯一地处中俄朝三国交界地的边境城市。蜿蜒流经于此的图们江是中国与朝鲜天然的国境线，珲春东部又与俄罗斯滨海边疆区的哈桑区接壤。

独特的地理位置让珲春拥有“雁鸣闻三国，虎啸惊三疆；花开香三邻，笑语传三邦”的名声，了解边境的故事也成为了人们到访此处的重要理由之一。

想要最直观地感受三国交汇的历史，防川村是必到之地。据记载，隋唐时期，珲春的防川就是举世闻名的“日本道海上丝绸之路”的起点，唐代的经济文化、民俗宗教等由此传到日本，从而促进了两国文化交流。

△珲春市防川一眼望三国景区。（图/视觉中国）

登上防川的龙虎阁，江风带着湿润的凉意拂面而来。东南方向，俄罗斯建筑清晰可见；西南侧，隔江的朝鲜田野村落尽收眼底。若是极目远眺，水天相接之处，还能看见波光粼粼的日本海——这就是著名的“一眼望三国”景观。

防川之旅最有历史价值和纪念意义的，无疑是“土字牌”界碑。

1860年中俄签订《北京条约》，沙俄割占了中国大片领土。土字牌作为中国对黑顶子（今敬信镇全域）等地领土主权和图们江出海权的标志，本应立于距图们江口20华里（10公里）的地方，却被俄方私自立于距图们江口20俄里（约21.34公里）处。

△如今，土字牌界碑被保护起来。（图/视觉中国）

光绪十二年（1886），吉林边务督办吴大澂与俄方据理力争，终于重新勘定珲春一带的中俄边界现址，明确了中国拥有图们江出海权。

如今土字牌已不再作为界碑，但每当新年第一缕阳光照在珲春的土地上时，这座边陲小镇的历史厚重感仍会萦绕在每一个到访此处的人心中。

珲春能成为人们的避暑首选地，绝非仅靠地理纬度。它的凉感底气还来源于那一片浩瀚的绿。

驱车驶入珲春地界，满目皆是深浅不一的绿意。高达86%的森林覆盖率，让珲春无愧于“国家森林城市”的称号。深吸一口林间清冽的空气，仿佛能洗去五脏六腑的燥热。

广袤的绿海滋养出极其珍贵的“虎豹之乡”。珲春位于东北虎豹国家公园的核心区域，是目前中国境内野生东北虎、东北豹重要的栖息地区。

△珲春东北虎豹自然科普馆。（图/视觉中国）

沿着G331国道途经林区，人类或许难以亲眼目睹这些森林之王的身影，但巨兽的存在感却丝毫没有减弱。路边提醒“猛兽出没”“不要深入林中”的路牌，成为了人类与动物保持距离的“界碑”。

除了森林和虎豹，珲春的生态拼图还有重要一块——敬信湿地。

与东北虎豹国家公园相邻的敬信湿地是东亚-澳大利西亚候鸟迁徙路线上的重要驿站。这里还有东北虎、东北豹等珍稀野生动物出没，因此形成了独特的“鸟兽江湖”景观。

每年近百万只候鸟会在敬信湿地休养生息，猛禽爱好者能在此幸运地看到白尾海雕、虎头海雕这样的国家一级保护鸟类，而丹顶鹤、东方白鹳、白额雁等国家级保护鸟类也都是此处的常客。

△敬信湿地龙山湖，虎头海雕。（图/视觉中国）

优越的自然环境为野生动植物提供了最好的栖息地，也让珲春成为了生态旅游爱好者的新晋目的地。每天在雁鸣声中醒来，出门就能看见漫天飞舞的候鸟，或是在林区边缘偶遇一只闲逛的梅花鹿，也算是难得的人生体验了。

在过去的7年里，珲春连续上榜“中国最美县域榜单”。以2024年为例，珲春城市环境空气质量优良天数为361天，地表水环境质量达标率100%。喝着清冽的水，呼吸着新鲜的空气，就算只是在此短暂驻留的旅客，也能感受到全方位的身心治愈。

除了拥有可以抚慰精神的优美的自然环境，珲春对味蕾的滋养也毫不逊色。

△（图/小红书截图）

东北三省的烧烤各有各的特色，在珲春吃大串，精髓就在于“大”字。大片肉沉甸甸地穿在铁签上，被木炭烘烤出油汪汪的汁水，蘸料调上醋或啤酒、生鸡蛋，再添上搭配的辣白菜、萝卜条，用苏子叶一裹，鲜嫩的烤肉与植物清香在口中交织，令人欲罢不能。

特色的排骨筋、肚皮筋、筋皮、板筋、羊腰、油边等部位口感更加丰富，烤串端上桌后顾客还可以自己就着炭火烤至喜欢的熟度。把亲手再加工过的大串送进口中的那一刻，能达成口感与调味上的极大满足。

比东北烧烤更出名的，是珲春另一个让全国吃货都心驰神往的特产——帝王蟹。珲春虽不直接临海，却是重要的海产品进口、加工和集散中心，在这里实现“帝王蟹自由”，绝非虚言。

△珲春海鲜市场，蟹类是当之无愧的主角。（图/视觉中国）

过去，帝王蟹在人们的印象中是海鲜中的奢侈品，单只3到4斤的帝王蟹，批发价每斤高达250元左右。而在珲春的海鲜市场，帝王蟹每斤的价格在120~160元间。

与三五好友一起享受一桌螃蟹盛宴并不是什么难事：新鲜的蟹腿刺身最能体现出帝王蟹的肉质肥厚清甜，加点蒜茸简单蒸制或炒制便让人食指大动。同样肥美的板蟹有时价格还能低到60元一斤，用来辣炒最是开胃。

虽说许多人冲着螃蟹来到珲春，但珲春的大黄贝、大马贝、野生北极贝等贝类同样值得一试。无论是姜葱炒、香辣炒还是炭火烧，吸一口鲜美的贝汁，足以令你忘记生活中的所有烦恼。

△来珲春，当然得吃帝王蟹。（图/视觉中国）

海鲜固然量大管饱，扎根于此的朝鲜族风味美食更是消暑良伴。

一碗冰爽酸甜的朝鲜族冷面，面条筋道，浮在汤中直冒冷气的大冰碴子瞬间驱散暑气。桌上搭配着清脆爽口的辣白菜、软糯香甜的打糕、热气腾腾的石锅拌饭……这些地道的朝鲜族美食，都在炎夏里让人胃口大开。

远离城市的热浪，珲春带给我们的是一种难得的“重归和谐”的体验：

历史风云于此处交汇，多元文化最终和睦共居；野生虎豹在森林边缘巡行，人与自然生灵之间互相深切尊重。珲春人向天地索取了宝贵的自然馈赠，却也始终对自然保持敬畏。

在珲春，人与环境、人与社群乃至人与自我那份久违的平衡感呼之欲出。而真正的避暑，或许正应是在这份和谐的浸润之下，寻得身心的长久平和。

参考资料

[1] 大范围闷热天气持续，还要热多久？ |中新网

[2] 珲春气候特点 |珲春市人民政府官网

[3] 历史沿革 |珲春市人民政府官网

[4] 金群.“一眼望三国”:防川风景区[J].新长征(党建版),2009,(09):60.

[5] 朴青松.近代珲春城市变迁研究[D].延边大学,2022.DOI:10.27439/d.cnki.gybdu.2022.000226.

[6] 一寸山河尽寸心：吴大澂与“土”字牌的重立 |中国吉林网

[7] 在珲春迎接2024年第一缕阳光 |吉林日报

[8] 万鸟翔吉！敬信湿地迎来鸟类迁徙前“大聚会” |吉林日报·彩练新闻

[9] 候鸟北归来走兽入林间一起看敬信湿地中的“鸟兽江湖” |北青网

[10] 珲春市：奋力绘就绿水青山新画卷 ——珲春市连续7年上榜中国最美县域榜单 |吉林省生态环境厅

[11] 2024年珲春市生态环境质量持续向好 |珲春市融媒体中心微信公众号

[12] 高档海鲜价格“大跳水”，“海鲜自由”来了！ | 上观新闻

编辑：曾宝气；校对：遇见；排版：彭圣婕

“珲春是你的避暑目的地吗？”