老济南四合院 荣登2025大众点评 “必吃榜”

【山东发布】近日，备受瞩目的 2025 大众点评 “必吃榜” 在北京正式揭晓，济南的老济南四合院凭借其正宗的鲁菜风味和卓越的用餐体验成功上榜，成为济南美食界一颗耀眼的新星。这一荣誉不仅是对老济南四合院多年来坚守品质的高度认可，更为鲁菜的传承与发展注入了强劲的新活力。（赵辉 继三）

大众点评 “必吃榜” 作为国内极具权威性和影响力的美食榜单，始终坚守 “消费者真觉得好吃” 的评选原则，是一份真正由大众 “吃” 出来的美食榜单。此次榜单覆盖144座城市和地区，共有3091个商户上榜，在一定程度上折射出餐饮消费趋势的变化。今年的 “必吃榜” 从海量商户中严格筛选，烟火气、本地特色、鲜烹现制成为关键词。老济南四合院能够在激烈的竞争中脱颖而出，充分彰显了其在食客心中的崇高地位。

老济南四合院以传承和弘扬鲁菜文化为己任，菜品主打正宗鲁菜，注重突出食材原本的滋味，口感地道纯正。餐厅的厨师团队技艺精湛，对每一道菜品都精心烹制，力求还原鲁菜的经典风味。爆炒腰花是店内的经典之作，酸咸的口味搭配脆嫩的口感，让人回味无穷。更令人惊叹的是，腰花被切成均匀的麦穗状，尽显厨师高超的刀工；葱烧蹄筋则将蹄筋的 Q 弹软糯与大葱的香气四溢完美融合，每一口都让人沉醉；寓意吉祥的糖醋泉水鲤鱼，以及经典的九转大肠等，都是食客们到店必点的招牌菜，其中泉水鲤鱼还多次被央视报道。除了这些经典菜品，老济南四合院还融合了众多本地特色菜品，让顾客在一处就能尽情领略济南美食的多样魅力。

济南因泉水闻名，清代刘鹗在《老残游记》中 “家家泉水，户户垂杨” 八个字，道出了济南泉水众多的特点。泉水是济南的灵魂，而老济南四合院在环境方面独具特色。其位于古城片区，每家店面都有天然泉眼，采用四合院式的布局，充满老济南风情，古色古香的装潢让人仿佛穿越回过去，为食客营造出一种静谧、闲适的用餐氛围。在这里，顾客不仅能够品尝到美味佳肴，更能感受到浓厚的济南传统泉水文化气息，获得味觉与文化的双重享受。

自开业以来，老济南四合院便凭借出色的菜品和优质的服务，赢得了广大食客的青睐与好评，在本地及周边地区拥有极高的人气。此次入选 2025 大众点评必吃榜，更是吸引了众多外地游客的关注，不少游客慕名而来，只为亲身体验这地道的鲁菜风味。一位来自上海的游客就表示：“来济南旅游之前就通过大众点评知道了老济南四合院，看到它上榜必吃榜，就一定要来尝尝。这里的菜果然名不虚传，每一道都很好吃，环境也特别有特色，让我对济南的美食文化有了更深刻的认识。”

老济南四合院创始人李致庸表示：“能够上榜 2025 大众点评必吃榜，我们深感荣幸。这离不开每一位顾客的支持与厚爱，也激励着我们继续努力，为大家带来更美味的菜品和更优质的服务。未来，我们将不断传承和创新鲁菜技艺，让更多人了解鲁菜、爱上鲁菜。”

随着老济南四合院上榜大众点评必吃榜，相信会有越来越多的人关注到鲁菜这一传统菜系的魅力。它不仅为济南的美食名片增添了新的光彩，也为鲁菜在全国乃至全球范围内的传播与发展起到了积极的推动作用。