甘肃
民勤四中：全链条守护校园餐 筑牢舌尖上的“安全防线”
校园食品安全是师生和家长关注的焦点，民勤四中始终将“舌尖上的安全”放在首位，通过建立全链条管控机制、强化细节管理、畅通监督渠道等举措，为全校师生筑起一道坚实的食品安全防线。
学校工作人员检查食材 胡蓉 摄
清晨时分，民勤四中食堂里已是一片忙碌景象，经过严格消毒的餐台整齐排列，工作人员身着统一工装、佩戴口罩和工作帽，将刚出锅的早餐分餐装盘。学生们有序排队取餐，餐盘里热气腾腾的包子、粥品与新鲜小菜搭配合理，不少人边吃边和同学说笑，脸上满是轻松惬意。
民勤四中学生王诗语对记者说：“我们可以看见学校食堂的叔叔阿姨做饭的全过程，食材很新鲜，我们吃得很开心，父母也很放心。谢谢学校和食堂的叔叔阿姨们守护了我们‘舌尖上的幸福’，为你们点赞！”
学生们有序排队取餐 胡蓉 摄
为了让“放心”二字落到实处，民勤四中从源头抓起，构建起覆盖食材采购、存储、加工、售卖全流程的安全管控网。食堂入口处的公示栏上，每日更新着食材供应商资质、检验检疫报告和当日菜谱，师生扫码即可查看详细信息；后厨操作间内，工作人员严格按照“生熟分开”“荤素分离”的规范操作，确保每一步都符合卫生标准。
除了硬件和流程上的保障，学校还通过开展食品安全主题班会，教学生怎么辨别过期食品、怎么注意饮食卫生，培养学生食品安全意识。
开展食品安全主题班会 胡蓉 摄
“守护孩子们‘舌尖上的安全’是我们的头等大事。我们严把食材关，定点采购、索证索票，确保食材新鲜安全。严格卫生管理，操作全程规范，环境每日清洁消毒，员工持证上岗、晨检。落实‘明厨亮灶’，成立了膳食监督家长委员会，接受师生家长的监督。用心做好每一餐，让学生吃得放心、家长安心，我们不敢懈怠！”民勤四中食品安全员陈冬梅说。
如今，在民勤四中，从清晨的食材入库到傍晚的餐具消毒，每一个环节都透着对食品安全的严谨态度。这份坚守，不仅保障了师生的饮食健康，更让校园成为孕育希望与成长的安心港湾。（记者：胡蓉）
编辑：李筱 审校：李玉红 责任编辑：李禄文
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