北京
盛夏七月，果香渐浓，重庆主城周边哪里能寻得一口清甜多汁的鲜梨？答案必然是巴南。作为主城近郊的“水果宝库”，巴南的梨子正迎来最佳采摘期，从二圣镇的万亩梨园到天星寺的山间果林，从羊鹿山的高山果园到胜天村的生态基地，处处梨香扑鼻，邀你赴一场“舌尖上的清甜之约”。
提到巴南梨子，二圣梨无疑是绕不开的“顶流”。这份承载着近两千年种植历史的美味，早已成为巴南的“味觉名片”。
二圣梨。巴南区农业农村委供图
追溯其历史，巴南种梨的传统可上溯至汉代，1985年，二圣镇天坪山开始集中连片种植梨树，2002年起，当地引进“翠冠”“丰水”等优质早熟品种，通过优化品种、升级技术，建成如今万亩标准化梨园。2004年，8000亩梨园按照国家农业综合开发标准建成，路、沟、灌溉管网等设施一应俱全，2006年便通过绿色食品认证，如今更是实现90%绿色标准化种植，2025年预计产量达850万斤，底气十足。
二圣梨的品质，藏在每一颗果实里。其果形圆润整齐，果皮呈清新的黄绿色，切开后果肉雪白，果心小巧，可食率高达96%以上。咬一口，肉质细脆化渣，汁液瞬间充盈口腔，甜而不腻，可溶性固形物含量达12%-14%，糖分含量9g/100g，难怪2013
年被联合国教科文组织盛赞为“全世界最好吃的梨”。2024年，二圣梨入选国家梨产业区域公用品牌典型案例。
二圣梨集体村种植基地。巴南区农业农村委供图
这份优质，源于得天独厚的生长环境。二圣梨原产地位于二圣镇集体村，这里森林覆盖率达80%，方圆10多公里内无工矿企业，土壤、水源、空气纯净无污染。天坪山海拔450-630米，梨园土壤以紫色土为主，土层深厚肥沃，pH值6.5-7.2，搭配亚热带湿润季风气候——年均气温18.7℃，年降水量1200毫米，通风透光的山地环境，为梨子生长提供了绝佳条件。
从2008年起，连续16届梨花节、采梨节热闹上演，“二圣”“天坪山”商标享誉内外，更拿下国家地理标志证明商标、农产品地理标志认证、全国名特优新农产品等重磅荣誉。七月走进天坪山，万亩梨园里，沉甸甸的梨子挂满枝头，随手摘下一颗，既是味觉享受，也是亲近自然的惬意体验。
胜天村翠冠梨。巴南区农业农村委供图
巴南区除了二圣镇外，在惠民街道、天星寺镇、双河口镇都有各类品种梨子种植，风味口感各有千秋。
惠民街道胜天村的翠冠梨，生长在明月山脉的怀抱中。550亩生态梨园坚持绿色防控技术，化肥用量下降50%，农药施用量减少90%，是真正生态培育的“绿色生态果”。这里的梨子果面光滑，果皮薄、果心小，肉质细嫩如凝脂，汁液丰盈，2025年产量20万斤。
在天星寺镇，芙蓉村的翠冠梨，素有“六月雪”的雅称。2300亩翠冠梨基地，如今2000亩进入丰产期，2025年预计产量50万斤。其果皮细薄如纸，果肉脆嫩多汁，味浓鲜嫩，甜度恰到好处。采摘价5-6元/斤，钻进果园，随手摘一颗，一口下去，满是山间的清新气息，脆甜入喉。
在双河口镇，羊鹿山黄翠梨作为高山孕育的“脆甜担当”，成为当地人致富增收的“金果果”。这里的“羊鹿山黄翠梨”分“翠冠”“黄冠”两个品种，尤以黄冠梨最受期待。8月初正式上市，个大皮薄，咬一口脆甜化渣，甜度高达13度以上。2025年翠冠梨产量约25万斤。(丁新)
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