东南亚“品尝”中国软实力

新加坡尤索夫伊萨东南亚研究院7月9日文章，原题：“品尝”中国软实力 过去5年来，东南亚所有主要市场——尤其是印尼、马来西亚、泰国和越南都见证了大量独具中国特色超市和食品店的迅速扩张。过去十年，东南亚从中国进口的食品占进口总额的比例出现提升。除了食品进口增加，中国品牌的形象也通过食品包装标签和中式餐饮连锁店的普及而更加鲜明。中国餐饮品牌正在东南亚积极推广。最新统计显示，截至2024年12月底，约60个中国餐饮品牌在东南亚开设了6100多家门店。中国国内餐饮行业的激烈竞争促使许多连锁店寻求海外机会。目前，全球餐饮百强榜单中54家为中国连锁品牌，其中多数已在东南亚设立分店。这些连锁店往往聚集于华裔聚居区或与中华文化渊源深厚的地区，在新加坡尤为典型。然而，中国一些人认为新加坡这个小市场已经饱和。尽管如此，向东南亚整体市场的拓展仍是必然选择。

正如改革开放时期西方饮食文化曾影响中国一样，如今东南亚青年正被印有汉字的平价美味零食所影响。显然，旨在对抗西方文化影响的更广泛策略正在中国及其周边国家展开，通过增强“国家文化软实力”来推进中国的战略利益。

中餐在东南亚年轻人的社交媒体上越来越引人注目。频繁接触优质中国品牌，确实加深了东南亚年轻人对中国的印象，这是一种“逆原产国效应”。以往情况是，对国家品牌的积极认知会促使人们选择与该国相关联的特定产品——比如瑞士手表会明确宣传其瑞士产地的身份，就是典型的“原产国效应”例子。但现在一些情况是，产品本身的质量反而提升了人们对该国的认知，因此产生了“逆效应”。这一情况无疑有利于中国。这些中国品牌自身也积极采取措施来赢得海外消费者青睐。这些品牌的融合努力表明，它们不仅吸引了地区众多华裔群体，还在努力融入经营所在地的环境。

目前趋势表明，东盟与中国的食品贸易将会随着双边所有其他形式的经济一体化进程而持续增长。越来越多东南亚年轻人浏览中国媒体、传唱中国歌、使用中国社交平台、玩中国游戏，并品尝中国美味。身处日益中国化的环境中，东南亚人对中国的熟悉程度与日俱增，这使中国在该地区的影响力越发强大，令中国在该地区的影响力提升愈加顺理成章。东南亚人应该作好准备，看到更多中国品牌的连锁店出现在街头巷尾。（作者伊莎贝尔·蔡，任重译）