“禁酒令”实施50天：清风正气与人间烟火必将相互滋养

部分图片来源网络，如有侵权请告知删除

作者丨彪哥

尊重原创，拒绝一切未经授权的转载

5月下旬，被称为“史上最严禁酒令”的新规落地，餐饮行业率先受到冲击。

不管是依赖商务宴请的正餐门店，还是主打烟火气的亲民餐厅，业绩均出现不同程度的下滑。

条例实施的这50天里，随着社会舆论发酵，本是常态的禁酒规定被“层层加码”。

不过，随着人民网、新华社、求是网先后发声纠偏，以及政策的逐步细化与明确，这段 “阵痛期” 终将过去，餐饮消费终将回归理性。

“禁酒令”层层加码，

权威媒体发声纠偏

2025年5月18日，新修订的《党政机关厉行节约反对浪费条例》正式落地实施，核心条款明确要求“公务接待工作餐不得提供高档菜肴、香烟，不上酒”。

其核心边界清晰：限工作场合（包括正常上班、加班、下基层调研等）及值班期间不能饮酒，聚焦公务接待场景。

但政策落地时，多地出现执行偏差：“禁止违规吃喝”变成了“禁止任何聚餐”，部分地区甚至推出“24小时禁酒”。

6月安徽涡阳某银行案例尤为典型 —— 两名客户经理因客户代付6 元炒面钱，被认定为违规接受宴请，各罚3000 元，行长也因管理不力被罚1000 元。

此类案例频发，导致公职人员正常餐饮消费受限，“吃碗面、喝杯咖啡都怕踩雷”，最终形成 “闻规色变” 的恐慌。

对此，权威媒体接连发声纠偏：

6月17日人民网社评发表《禁止违规吃喝，不是吃喝都违规》，直指基层执行中的形式主义倾向：餐馆没了客流，消失的不只是烟火，更是服务员工资、养殖户订单、供应链循环……层层加码的代价，最终压在劳动者肩头。

6月18日，新华社推出《整治违规吃喝，不是一阵风不能一刀切》：整治违规吃喝的核心是“违规”，而不是吃喝本身。

6月20日，中共中央机关刊《求是》发表文章指出：当前个别地方为规避风险，将餐饮活动“一禁了之”，实则是懒政思维和形式主义的表现。

这些权威发声如及时雨，为政策执行校准方向，各地也随之细化举措，明确公务与私域界限。

“禁酒令”实施50天，

湖南餐饮各业态承压

本次“禁酒令”覆盖公务员、事业单位及国企员工群体（我国广义政府工作人员约8000 万，占全国人口5.6%），给餐饮行业带来显著冲击。

从湖南市场数据看，各业态均受影响：中高端餐饮销售额环比下滑40%—50%，大众餐饮下滑20%—30%，行业出现裁员、轮休甚至停业现象。

据湖南省餐饮行业协会《湘菜》统计，新规对湖南省十四个地市州餐饮均有不同程度的冲击。

其中，商务宴请类品牌受冲击最大：

童仔美食2025年第二季度营业额较第一季度环比下滑50%；徐记海鲜6 月销售额较5 月下降近20%，第二季度环比下降24.4%，员工从7800 人减至5000 人，拟进一步裁员；长沙星钛白餐饮负责人向湖南省餐饮行业协会透露，6月销售额较5月直接下降超30%。

以家庭宴请为主的中端餐饮同样承压：

胡胖子某单店6月营业额较5月减少20 万；聚鑫朋酸菜肥肠6月销售额较5月环比下降25%，第二季度较第一季度下降超25%；

吴师兄连锁餐饮、成记新锦轩等品牌第二季度营业额都有不同程度下滑。

相比于省会长沙，地市州餐饮受影响更甚，营业额呈断崖式下降：

永州华天国际酒店6 月销售额较5 月下降64%，耒阳华成酒店下降46%，衡阳南岳区萧家灶头下降近47%。

据张家界餐饮行业协会反映，当地餐厅商务宴请订单锐减，从以往每月10 多场降至仅2—3 场。

需注意的是，餐饮下滑并非单一政策所致。行业本身早已面临消费力走低、成本压力增大、同质化竞争白热化等问题，“禁酒令” 实施前，餐饮人已步履维艰。

上承农业发展、下接社会就业，

餐饮业不能倒

从现实影响来看，部分地区对 “禁酒令” 的层层加码，实则演变成了 “餐饮封杀令”，这对行业的冲击不容忽视。

餐饮业的重要性不言而喻：它上连乡村振兴与农业发展，下接社会就业与内需消费，在我国经济版图中占据关键地位。

数据显示，我国餐饮业就业人员近3000 万，2024 年总产值达5.57 万亿元，折算下来每1 亿元产值可带动约540 人就业。横向对比，这一数据远超制造业（约282 人/ 亿元）和金融业（约93 人/ 亿元），足见其作为就业密集型产业对社会稳定的支撑作用。

同时，作为连接农业与消费者的核心枢纽，餐饮业的低迷会直接传导至上游：食材供应商面临库存积压、农产品流通受阻，亿万农户的生计也会因此受牵连。

正因如此，政府主管部门始终高度重视餐饮行业发展。

湖南省商务厅就出具专项报告，提出多项务实建议：鼓励领导干部带头进行合规餐饮消费，明确合规与违规的边界以破除 “不敢消费” 的顾虑；

同时通过出台专项扶持政策、定向发放餐饮消费券等措施，精准提振市场信心，为餐饮业注入复苏动力。

“消化期”带来阵痛，

人间烟火必将回归

“禁酒令”颁发初期，的确让餐饮人压力徒增。

政策刚出台时，大家对边界把握不清，唯恐“踩雷”，宁愿选择居家就餐，也不愿意外出消费。

但消费者的核心需求并未消失，只是因为政策初期的界限模糊而心存疑虑。

6月29日，荣昌书记自掏腰包公开“宴请”，两桌花了1100元，带头消费，此举在社会引起广大反响，也给广大餐饮人注入了一支强心剂。

随着政策的逐步细化与明确，当执行走向正轨，消费者心里有了底，餐饮消费信心自然会逐步会回升，行业终将走向更健康、可持续的发展轨道。

正如人民网评论：“尺度”划分行为边界，严管绝非管死，纪律剑指权力异化的贪腐病灶，而非私域里的寻常人情。为正常消费亮绿灯，让大家可以品尝美味，让城市更有烟火味，让人情更有温度。

这不过是短暂的波动与阵痛。随着人民网、新华社、求是网等权威媒体持续发声引导，清风正气与人间烟火必将相互滋养、相得益彰。