“富人区”的西班牙小菜馆，凌晨还在排队！

BistroBotoru餐酒小馆

傲客自费试吃第2764家 尝鲜评级通过第969家

下班时光，总少不了小酒馆的微醺快乐。那要说起最近厦门爆火的餐酒馆，就一定有「Botoru Bistro」。

它最早起家在奥永广场，今年搬至滨北后，人气更旺了，每天一到饭点时间便大排长龙。甚至获得了点评榜单上氛围Bistro的Top2！我们在提前一晚预约好后，第二天便迫不及待地去打卡了。

漫步筼筜湖畔，浓荫掩映的林荫道旁，错落有致的居民楼散发着浓郁的生活气息。滨北官任这片多元文化交融的社区，处处洋溢着令人放松的惬意氛围。

Botoru Bistro是官任社区里一个挺有意思的餐酒吧。把吧台、自选酒区和餐厅自然地融合在一起，氛围很放松。

整体规模不大，但装潢上很有品位——裸露的红砖墙、胡桃木餐桌与开放式酒水自选区，复古又精致，完美满足了心中对小酒馆的美好幻想。

通透的落地窗巧妙划分空间，既保持开放流动的视野，又围合出恰到好处的私密感。与三五好友相聚于此，既能感受窗外自然景致的摇曳变化，也能在室内享受一份松弛自在。

以西班牙菜系为主的Botoru，从经典的Tapas小食到创新演绎的Paella都有，也不缺融合菜系。无论是外观还是口味都下了心思，每道菜品都值得细说，给足味蕾多重惊喜。

Tapas：指饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心；

Paella：由大米、鸡肉、鱼肉和蔬菜混合烹饪的杂烩菜饭。

经典西班牙菜「橄榄油煮虾」必点！虾肉的鲜甜清爽，生蘑菇片的鲜味，蒜头都浸透得很油润。橄榄油带来更加滋润的口感和清新的香气，是很棒的下酒菜没错了。

爱吃蒜的朋友有福了

招牌烩饭还是值得一试的。鹅肝的油润包裹着醇香的米饭，口感湿润软糯，满足感瞬间拉满。

说实话鹅肝还是挺大一块的，被松露和奶油的香气包裹，吃起来满嘴留香。

大块牛肉被红酒酱汁炖得软烂入味却保有嚼劲，面上用欧芹点缀，底下是一圈蓬松醇香的奶油土豆团子。吃起来Q弹筋道。

这道菜会配一份蒜香面包，一定要用面包蘸酱汁吃！烤过的面包吸收了酱汁的浓郁风味，每口都很惹味。

烤过之后软糯带韧性的薄饼中间夹着厚厚的一层辣牛肉酱，咸香微辣，芝士的奶香又中和了辣味。趁热吃还能拉出长长的芝士丝。

这道生牛肉片其实是店长赠送的（估计是看我们吃得太快乐了）， 味道也很不错！

腌制过的牛肉薄片生鲜美味，搭配帕玛森芝士和丰富香料，入口鲜嫩顺滑，柔软绵长，很开胃解腻。

吃不来生食的朋友慎点，这道是真·生牛肉。

最后以一道甜品收尾。空心的柠檬做容器，顶部是咖啡焦糖碎，清脆的咀嚼感和焦褐微苦的风味，让布丁整体口感更丰富。入口是清新的柠檬香气，口感更像是慕斯质地，很适合夏天来吃。

酒水方面，Botoru提供了丰富且专业的选择（毕竟这次新店加入了好伙伴乐单宁）。从百元左右的入门款，到名庄酒款任意选，部分侍酒师还是持证上岗的！

比起杯盘交错的喧闹酒馆，官任社区里的Botoru好像自带了一分大隐隐于市的安逸，不张扬也不难找，推门就是恰到好处的热闹。

与三五好友饮至微醺，让世界变成软绵绵的粉红色，也是生活的一份乐事。

小声提醒，Botoru Bistro目前采取预约制，建议去前提前致电预约。