汾酒获实用新型专利授权；国台酒在柬埔寨上市发布

未来价值链是C链以动销和用户为核心设计价值链，从渠道博弈到厂商一体市场费用围绕终端出货进行设计，以消费者生活方式和权益为核心进行费用表达，彻底解决渠道阻滞。

——林枫

北京君度咨询董事长、链一链网络科技CEO

7月6日，由君度咨询主办的中国酒业缩量破冰思想峰会在合肥举行。林枫指出，未来价值链是C链以动销和用户为核心设计价值链，从渠道博弈到厂商一体市场费用围绕终端出货进行设计，以消费者生活方式和权益为核心进行费用表达，彻底解决渠道阻滞。

仁怀“零容忍”治理行业突出问题

7月5日，仁怀市召开坚守品质诚信经营推动白酒产业高质量发展动员部署会议。会议强调，要坚持靶向施策，系统重塑全市白酒行业全链条监管体系；要突出严防严管严控严查严惩，以“零容忍”态度打击治理行业突出问题，切实保障消费者合法权益，推动白酒产业持续健康高质量发展。

知酒君：健康的生态环境是酒业可持续发展的摇篮，不只是仁怀，每一个产区都应该坚守底线，自觉维护市场环境，维护消费者的合法利益，为行业高质量发展贡献力量，共建酒业健康生态，实现共建共享共赢。

贵州珍酒四款生肖文创酒获金昌市博物馆永久收藏
近日，“酒瓶子上的文物DNA展”在甘肃省金昌市博物馆开展。贵州珍酒捐赠的“珍酒·错金铭文虎”“珍酒·错金兔”“珍酒·错金龙”“珍酒·错金蛇”四款生肖文创酒不仅被金昌博物馆列为“重点展陈文物”，置于展厅核心位置，更获金昌市博物馆永久收藏。

知酒君：近年来文创酒受到的肯定越来越多，贵州珍酒四款生肖文创酒获金昌市博物馆永久收藏，印证了其产品的卓越品质和深厚的文化底蕴，是中国传统文化和美酒文化的完美融合的一个缩影，既弘扬了传统文化又展现了品牌的独特魅力，提升了品牌影响力和美誉度。


●汾酒获实用新型专利授权

近日，山西汾酒新获得一项实用新型专利授权，专利名为“用于白酒生产地缸固态发酵酒醅出缸装置的取料筒”，授权日为2025年7月4日。

●河南省政协调研仰韶酒业

7月4日，河南省政协副主席朱焕然率队走进河南渑池调研仰韶酒业，并围绕企业高质量发展召开专题座谈会。朱焕然表示，仰韶酒业作为河南省酒饮品产业链链主企业，要持续发挥文化优势与产业龙头作用，以更高标准夯实发展根基，在产品创新、市场拓展、品牌建设等领域持续发力，为河南经济高质量发展注入新动能。

●天津新港口岸进口啤酒增长13.7%

据统计，2025年上半年，天津新港口岸累计进口啤酒1.5439万千升，货值1.49亿元，同比分别增长13.7%、5.7%，其中6月份进口量达226.4万升，同比上升7.5%，呈现强劲增长势头。

●水井坊：已试点推出小包装规格产品

7月4日，水井坊在互动平台表示，为应对当前的白酒消费趋势，公司在原有的38度核心产品（包括井台）基础上，研发并在部分区域市场试点推出38度以下产品；此外，公司在线上和新零售渠道试点推出小包装规格的产品。

●金徽酒会员中心将全新改版

7月5日消息，金徽酒会员中心全新改版，将于7月8日早晨7点全新上线，届时将带来“扫码赢红包、积分兑好礼”等相关活动。

●金种子馥合香产品部分市场停货

7月4日，阜阳金种子酒业销售有限公司发布通知，即日起至7月31日止，金种子酒业馥合香产品暂停向皖南馥合香大区、皖北馥合香大区、合肥市区及合肥周边三县发货。

●国台酒在柬埔寨上市发布

近日，国台酒在柬埔寨上市发布，开启国台酱香新征程。此为国台酒业成功完成的首批自主出口业务，是其及遵义白酒产业迈向国际市场的重要一步。

●大张伟任倍斯特嘉槟品牌代言人

7月6日，燕京啤酒宣布，大张伟成为其旗下倍斯特嘉槟品牌代言人；并表示大张伟将于7月11日亮相第34届北京国际燕京啤酒文化节。

●起泡酒前5月进口量同比增长18.81%

国际葡萄酒及烈酒研究所（IWSR）报告，中国市场在酒类销售普遍下滑的背景下，起泡酒的销售却逆势上扬。根据海关总署公布的数据来看，1-5月，国内起泡酒的进口量为282万升，同比增长18.81%，进口额2523万美元（约合人民币1.79亿元），同比下降5.78%，进口均价为8.92美元/升，同比下降20.7%。

●白酒对泡菜品质影响新研究

近日，由四川大学轻工科学与工程学院博士研究生黄力慧为第一作者，题为“Effect of different aroma types of baijiu on the quality of Sichuan paocai（不同香型白酒对四川泡菜品质的影响）”的研究论文在食品领域国际权威期刊《Food Chemistry》（中科院一区，影响因子9.8）上发表。

研究表明，白酒的添加降低了泡菜的pH值和盐度，影响了亚硝酸盐和生物胺水平，抑制了乳酸菌的生长，减缓了泡菜的过度酸化。在6种香型白酒中，添加米香型白酒生产的泡菜醋酸和苹果酸含量较高，感官评分最好。白酒的添加还增加了泡菜的酯类和醇类。上述结果揭示了白酒在增强泡菜风味和确保质量一致性方面具有关键作用。