叶辛：宝贝朵朵成香茗

你喜欢的好东西都可以藏着慢慢享用和欣赏，唯独春茶，炒出来就要赶紧泡来喝。

2025年的春天来得早，贵州山地的早春茶也采摘得早，是不是因为我义务担任了多年的茶文化大使，一小包一小包用棉纸包紧又加封了的早茶，有的是一两一包的，有的是二两一包的，最大的是半斤一包的，我竟然在清明之前，收到了七个快递。看来真应了我插队落户当知青时寨子上老茶农给我说的一句话：贵地无闲草，岭上多好茶。引得我情绪上都有点儿兴奋。

如同往年的早春时节一样，我同样按照老农曾经对我说的：绿茶当年是个宝，隔年就是一包草。老农见我一脸诧异的模样，给我解释，你喜欢的好东西都可以藏着慢慢享用和欣赏，唯独春茶，炒出来就要赶紧泡来喝。过了这个时节，哈哈，就没那个味啰！

于是我每年一接到早春新茶，拆开了就烧净水品尝。往年比较下来，记得有都匀毛尖味道最佳的，有湄潭翠芽滋味最好的，也有正安白茶让我惊叹的，更有普安第一采时的茶使我喝了又喝的。而今年的明前春茶呢，喝来喝去，我竟都觉得产自安顺普定的朵贝茶最佳，而且是毛尖、毛峰、翠芽三种朵贝都好。我怕自己的味觉由于年纪过大失了偏差，于是在一次同到安顺插队的上海知青聚会时，带去茶叶，让众人一起品鉴。大半天的茶水品下来，众人异口同声同意我的观点，认为这种古时就叫朵贝的茶进步甚大，确实让生活在上海的我们对其刮目相看。

我插队落户当知青，说是在安顺下面的修文县，其实离开安顺很远。要去安顺，非得坐车先到省城贵阳，再由贵阳换车才能到安顺。而在那个年头，要办什么事情，到贵阳都能办妥了，没有特殊原因，就不去安顺了。除非特地要去游黄果树大瀑布，才顺路去一趟安顺。故而对这个中型城市，了解是不多的。喝了滋味如此难忘的朵贝茶，我不由得问几位在安顺附近插队工作过的上海知青：这个朵贝茶是产在一个叫朵贝的山地里吗？

马上有人答：在离安顺很近的普定县，自古以来有个叫多贝寨的地方。意思是那一片山山岭岭，宝贝多得很！而茶叶只是众多宝贝中的一种。山里的茶花开起来十分漂亮，是一朵一朵的。而年年早春时节的嫩茶尖尖，也是一朵一朵的，老乡看见了，总要欢声叫：快看哪，茶尖尖一朵朵地张开了……久而久之，多贝就被叫成了朵贝。朵贝山地产的茶，就被叫成了朵贝茶。

一个来自民间又深得老百姓认同的名字，就这么叫开了。

见我问得细，另一知青补充说，他在平坝插队落户时，听老农说及，朵贝茶曾经还是明清两代时安顺府上贡朝廷的贡茶，有专人负责栽种炒制，还有专人负责护送。他这一说，好几个知青连连点头，说他们也曾听到过这种讲法。

看样子，我今年品鉴到的安顺普定产的多贝毛锋、翠芽和毛尖，质量这么好是有其基础和历史的。当然，我不可能一一都去求证了，但是，宝贝朵朵成香茗这句话，我觉得还是可以讲的。