实探华北最大的“菜篮子”：每天万吨果蔬进出，助力全国统一大市场

本报（chinatimes.net.cn）记者张智 北京、高碑店报道

在京津冀最大的菜篮子——首衡高碑店国际农产品交易中心水果市场的进口交易区里，数十辆满载榴莲的大车整齐地排成一列。顺着市场内的大道前行，荔枝区、桃子区、山竹区整齐划分，商户排列整齐，运货车来来往往，整个市场里散发着浓郁的水果香气。

拥有3辆满载的榴莲车的商户老刘告诉《华夏时报》记者，这些水果快的时候一上午就能卖完，慢的时候也不会超过两天。

和老刘一样，水果商人们保持着“快进快出”的销售模式。首衡调度指挥中心的数据显示，7月2日当天，约有24.5万箱、144万颗榴莲在这里售卖。

不仅是榴莲。首衡集团总裁魏树俭对《华夏时报》记者表示，每天都有4万—6万吨果蔬在这里进出，到了旺季，果蔬日吞吐量甚至能达到7万吨、8万吨。2024年，首衡高碑店市场果蔬实现年交易量1910万吨，范围覆盖整个华北、东北乃至西北地区，成为保供的重要“菜篮子”。

“买全球，卖全国”

当前的首衡高碑店市场中，来自东南亚的榴莲、山竹、火龙果、菠萝蜜正当其时；而来自西班牙、爱尔兰、巴西、乌拉圭等60多个国家和地区的冻品，则随着智慧冷链物流园到达市场内的小型冷库中，等待批发商们将其接走贩卖。

据了解，在市场，进口水果交易区的范围占地大概相当于整个水果交易人群的30%，但是每年的交易总值却占了整个水果交易总值的55%以上。

目前，首衡高碑店市场拥有数百家从事进口水果贸易的商户。

不仅是果蔬区。在首衡高碑店市场中，冻品区汇集了猪肉、牛肉、海产品等众多种类的冻品。一个亮点是，在冻品大楼中，风味各异、品类繁多的预制菜占据了一整层楼。

“来尝尝，川味柴把鸭，微辣口味的，味道非常不错，凉拌猪耳朵，味道绝对好。”在预制菜区，老板热情招呼着。

首衡集团常务副总裁伍彦表示，尽管近两年预制菜这个话题炒得火热，但并不需要妖魔化那些符合食品安全认证的预制菜。市场内售卖的预制菜均是经过严格的SC食品安全认证，安全性有保障。

“比如这个剁椒鱼头，是直接冷冻的新鲜鱼头，买回去加上自带的调料直接上锅蒸，蒸熟了就是味道不输饭店的成品剁椒鱼头。这和很多人理解的预制菜不太一样，其实相当于冻品菜。”伍彦表示。

《华夏时报》记者在现场看到，预制菜中不乏名贵菜品，比如海参类的、鲍鱼类的，以及预制盆菜、佛跳墙类等，普通菜品也涵盖了川粤等名菜菜系，不少试吃品类由于味道正宗获得普遍好评。

在市场人士看来，预制菜交易大厅，意味着高碑店市场从单一农产品交易向农产品与预制菜交易转型，由初级农产品向精加工转型，能带动农产品供应链体系和现代物流体系全面升级。

当前，乘着“一带一路”的东风，首衡集团在海外数十个国家和地区进行业务布局，大力发展海外集采和国际供应链业务，全面打通国际优质农产品的跨境贸易通道，持续完善全球生鲜供应链生态体系，搭建全球商贸流通体系，助力中国优质农产品出口全球市场，以及海外优质农产品进入中国市场。

目前，首衡国际供应链项目经营有上百种海外生鲜产品，链接全球50多个国家和地区的100多家优质供应商，“买全球，卖全国”，高质量进口食品极大地丰富了中国百姓的餐桌。

打造覆盖全国的“菜篮子”

值得注意的是，这样的市场不仅只布局在高碑店。

为响应全国统一大市场建设，2023年11月28日，孝感首衡城开始启动运营，短短一年时间便集聚全国头部商户3000余家，与全球20多个国家和地区的1000多家优质供应商建立合作关系，经营各类农产品品种达840种。2025年6月26日，孝感首衡城仅用一年半时间便实现累计交易量突破1000万吨，成为名副其实保障华中6亿民生的“菜篮子”。

当前，孝感与高碑店两大项目一南一北，南北双核，遥相呼应，成为首衡布局全国的两个战略支点，它们与湖南永州孝感城、湖南常德孝感城，已经基本形成贯通南北、串联东西的农产品流通产业生态体系，持续完善全国战略布局，逐步构建一张全国互联互通的现代食品商贸流通巨网，同时搭建平战两用的三级民生保障体系，畅通国内大循环，做好城市应急保供和农产品日常供应。

除了这两个南北双核心，首衡集团还陆续在湖南常德、湖南永州等核心节点城市建设农产品流通及跨境贸易港项目。

值得注意的是，作为首衡融入国内国际双循环战略的重要支点，曹妃甸码头项目于今年4月28日刚刚建成，预计今年三季度正式开航，目前试航阶段，该市场吞吐量稳步提升，从20.5万已经提升到31万吨。按照预测，正式通航后，届时进口的果蔬、冻品等大宗产品与码头配套的物流园区强强联合，将为首衡高碑店项目注入发展新动能，更好地满足京津冀区域消费者的需求。

未来，首衡集团还计划继续完善全国布局，逐步构建一张互联互通的现代食品商贸流通巨网，持续做好城市应急保供和农产品日常供应，为构建全国统一大市场助力。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳