严查网络餐饮 筑牢食安防线 淮安市市场监管局开展“逢十”专项执法行动

为进一步增强外卖经营者食品安全主体责任意识，保障广大消费者饮食安全，6月30日晚，江苏省淮安市市场监管局开展“逢十”专项执法行动，结合广大网友“你点我查”投票结果、外卖平台监测数据及消费者投诉举报信息，深入清江浦区、淮阴区部分网络餐饮店铺，开展突击执法检查，筑牢食品安全防线，守护市民“舌尖上的安全”。

此次突击检查采取跨区交叉互查方式进行。清江浦区市场监管局执法人员走进淮阴区盛鸿饺子东北菜（幸福城店）、霸道烤鱼（幸福城店），淮阴区市场监管局执法人员走进清江浦区掌上名猪·隆江猪脚饭、这一碗·川香小碗菜等店铺，重点检查网络餐饮经营者的食品许可、原料进货查验、索证索票、从业人员健康管理和个人卫生、餐食加工制作、食品添加剂使用管理、场所和设备设施清洁维护等情况，并现场进行食品安全检测。检查期间，执法人员随身携带食品安全封签和宣传手册，以边检查、边宣传的方式，向经营者宣传食品安全规范要求。

检查发现，部分餐饮店铺存在后厨环境卫生较差、食材存储不合规、厨师和工作人员未规范穿戴工作衣帽、工作人员健康证过期、食品添加剂和调料过期、“三防”设施不完善等问题。针对发现的问题，执法人员要求相关店铺立即整改，并指导从业人员规范操作流程，督促经营者落实主体责任。此次检查共发现问题21个，其中转化案件2起，后期执法人员将不定期回访，切实以查促改。

今年以来，淮安市市场监管局在全市范围开展了网络餐饮食品安全全链条治理行动，通过多种举措，对全市7000余家网络餐饮经营户实施突出问题整治行动，加快构建“线上检测、线下核查、精准打击、长效治理”的全链条监管体系，切实规范网络餐饮服务市场秩序。截至目前，已线上监测网络餐饮经营户3600余家次，线下检查外卖经营户4299家，督促整改问题商户3186户次，督促整改平台公示图片、视频信息不实等问题12个，查处2起网络餐饮服务相关案件。

市场监管部门提示广大消费者，点外卖时，应优先选择证照齐全、信誉度高、距离较近的入网餐饮经营户，认真查看营业执照、食品经营许可证等资质信息，在收到外卖食品后，应立即检查食安封签和包装是否完好无损、是否清洁干净，并确认食品未发生变质或受到污染。此外，消费者应养成良好的消费习惯，科学合理点餐，避免浪费等行为。

记者：刘梦

通讯员：包书成 王中华 孙坤