猛增超400家门店，泰山原浆以“鲜”为刃，破局夏季啤酒市场

本文来源：时代周报 作者：吴雨

当气温攀升至30℃，属于夏季的消费热悄悄袭来。

暑气拧开了城市的味觉开关，夜市摊位的折叠桌上、清吧的吧台上、Livehouse的鼓点间隙中，麦香飘溢的冰镇啤酒成为了“常客”，构成盛夏消费场景的生动切片。

在刚过去的“618”年中大促，啤酒品类迎来快速增长，某零售平台数据显示，大促期间精酿啤酒成交额同比去年增长超过1倍，其中大促首日啤酒卖出近千万瓶。

啤酒市场行情较去年有了明显回升。国家统计局近日公布的数据显示，5月中国规模以上企业啤酒产量358.4万千升，同比增长1.3%；自2024年11月以来，规上啤酒产量已经连续6个月保持同比增长。作为原浆啤酒细分赛道的开创者——泰山啤酒的战绩尤为亮眼，今年1-4月泰山啤酒销量同比增长12%，专营门店最高单店销量已突破百吨。

销量持续冲高的背后，与泰山啤酒全国3000多家专营门店的支撑分不开。自2010年开创短保质期新鲜啤酒赛道以来，泰山啤酒以专营门店作为锚点，在产品、渠道、物流、营销进行了多重创新与革新。

正值啤酒旺季来临，泰山原浆啤酒进一步扩张专营销售网络，持续抢占市场先机。

千城万店加速度，多重权益赋能经销商

今年以来，泰山啤酒加大力度拓展市场。

继2月份工厂招商会单场签约283家专营门店，刷新品牌招商会历史新高后，泰山啤酒接连举办招商推介会。5月以来，泰山啤酒走进石家庄、合肥等城市办招商推介会，频频创下新战绩，经销商对泰山啤酒独创的“专营模式”及2025年啤酒消费市场前景展现出强烈信心。

据不完全统计，今年以来，泰山啤酒仅通过专场招商会就已签约超400家门店，为即将到来的啤酒旺季注入强劲动能。

门店数量的快速增长，也让泰山原浆啤酒距离“千城万店”目标更进一步。

“千城万店”的背后是泰山啤酒极致缩短运输距离、让消费者喝到最新鲜原浆的初心。自2016年起，泰山啤酒在全国多个省份建立专营门店，独创专营模式，将流通环节从“工厂-批发商-经销商-门店-消费者”的长链路，缩短为“工厂-专营门店-消费者”的短链路，推动了“7天原浆”产品在市场的快速铺设与扎根。

这种“工厂-专营门店-消费者”的去中间化模式，不止让上层的战略决策更快通达，下层的销售执行更加快速，还打破了传统加盟模式的弊病，避免利润被多层级渠道严重稀释，让门店利润提升2-3倍。

截至目前，泰山原浆啤酒专营渠道已遍布北京、天津、江苏以及广东等全国28个省市，门店数量超过3000家。另据美团外卖平台2024年3月数据，泰山原浆啤酒门店数位列啤酒品牌连锁门店全国第一。

除了独特的商业模式，泰山原浆啤酒通过权益保障支持、门店系统支持等，为经销商门提供赋能帮扶。

以加盟费用为例，不同于传统加盟模式中，加盟费、授权费等构成新入局者的主要门槛，泰山原浆啤酒不向加盟商收取加盟费、设计费、授权费等费用，加盟商可以限时享受“0加盟费、0压货、0压款”的优惠政策，立省数万元，使得资金周转更灵活。

此外，泰山原浆啤酒还会为加盟的经销商赠送2万元酒水或1万元建店设备，若转介绍建店还有50箱9°P醇酿等加码奖励，为加盟伙伴们展示了合作共赢的诚意，助力投资者低成本开店创业。

据悉，一名济南加盟商在今年招商会后选择加盟泰山原浆啤酒，0加盟费+1万元设备补贴政策让她快速实现低成本开店，前期主要支出仅花在了房租上，开业首月营业额便破了8万，回本速度快于预期。

产品与效率多驱动，打造多元即饮场景

加盟费减免等优惠政策不过是引玉砖，真正让加盟商锚定泰山原浆的，是其历经数年打磨的品牌力以及高效的供应链体系，这才是撬动市场的硬实力。

随着啤酒消费市场的高端化、年轻化浪潮袭来，“原浆热”成为中高端啤酒的新兴赛道和起飞风口。据《2025中国精酿啤酒消费趋势报告》显示，国内精酿市场规模年增速超25%，消费者复购率提升40%；京东超市的数据也显示，2024上半年“生鲜原浆”产品销售额同比增长54%。

消费者对于啤酒品质需求正在进一步分化与升级。

诞生于啤酒大省的山东本土品牌泰山原浆啤酒，早在2010年就敏锐预判普通工业啤酒市场逐渐饱和，杀入保留啤酒新鲜口感的原浆品类赛道，创新性推出“7天鲜活”原浆啤酒。

泰山原浆啤酒采用了德国的上面酵母发酵工艺，发酵的艾尔啤酒麦芽味足、香气丰富，相较工业化淡啤更“鲜”。这份浓郁醇厚的口感与较高的营养价值，让泰山原浆啤酒在国内啤酒行业中高端化浪潮中顺利突围。

近年来，泰山啤酒持续探索新鲜啤酒之道。2025年，泰山啤酒陆续推出“金7臻品”、“东方草本”系列精酿和0糖干啤等针对不同消费人群的新品。其中，4月推出的全新旗舰产品“金7臻品”以7天原浆品质基因与创新工艺，瞄准商务宴请与高端礼赠市场发力。“金7臻品”上市以来，市场反馈良好、销量稳步提升。

当然，与“7天鲜活”相配套的是供应链效率的革新。

除了上述提到的去中心化链路以及全国超3000家专营渠道门店，泰山原浆啤酒一直致力于建设智慧物流，通过自研的TMS系统，打造出一套运力资源聚合、智能路线规划、智能车辆调用、在途运输可视等技术手段的一站式智慧物流体系，极大提高运输效率与降低运输成本。目前，泰山“7天原浆”啤酒已实现900公里以内当日达的高时效。

而“最后一公里”同样很重要，如何让消费者即想、即买、即饮，是当前啤酒行业在存量竞争阶段破局的关键。

在年初的业绩会上，各家头部啤酒行业纷纷提到了受餐饮、夜场等需求减弱的影响，啤酒市场量价承压。这也推动着啤酒行业向洞察啤酒消费新场景、布局即时零售赛道发力。

借助零售平台，近几年泰山原浆啤酒积极拓展即时销售渠道，让消费者能即饮到新鲜原浆。

去年，泰山原浆啤酒还与两大电商平台打通合作，正式推出了“小时达”配送服务。

同时，泰山原浆啤酒加大对跨境场景的渗透，强化“啤酒+社交”氛围。2024年夏天，泰山啤酒抓住啤酒销售旺季，在全国各地落地30余场啤酒节，音乐、美食、啤酒、娱乐等元素的融合吸引近百万人参加，其中在烟台、天津、哈尔滨等地举行啤酒节期间，当地多个门店均实现同比100%以上的销量增长。

据泰山原浆啤酒方面透露，今年夏季也将在全国多个城市举办啤酒节，为消费者带来啤酒与美食的狂欢盛宴。通过专营网络持续扩张、产能效率提升与新消费场景打造，泰山啤酒将继续强化7天原浆在消费者心智中的价值，不断激活这一品牌的生命力。