2025“吃货季”正式启动！三部门联手打造食品消费新场景

近日，工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合印发《关于开展2025“吃货季”食品提质扩需工作的通知》，宣布自2025年6月至12月在全国范围内开展以“数智升级·特色创新·融合发展”为主题的“吃货季”活动。此次活动旨在通过推动食品工业与数智技术、餐饮、休闲产业的深度融合，打造消费新场景、培育增长新动能，助力构建现代化食品产业体系。

数智升级：技术赋能产业链，激活消费新潜力

“吃货季”聚焦食品工业的数字化转型，提出多项创新举措：

• 搭建数智化供应链平台：依托电商平台的消费数据分析能力，支持企业发布产能、库存等信息，打造区域特色产业智慧供应链；举办“产销直通车”专场活动，促成智能设备、冷链物流等领域的上下游对接。
• 创新消费场景：鼓励电商平台与线下门店结合，提供个性化推荐、虚拟试吃等智能服务；开发定制化食品方案，满足消费者健康需求；设置互动展示区，讲述食品生产过程与历史文化，提升购物体验。

此外，活动将在重点商圈举办主会场启动仪式，发布食品工业发展趋势及地方特色食品文化巡礼，营造提质扩需的良好氛围。

食玩共生：打造沉浸式体验，培育地方特色品牌

为推动食品工业与休闲产业融合，活动提出三大方向：

• 沉浸式工业旅游：支持食品企业将生产线改造为VR/AR互动体验空间，与旅游景点、酒店合作设计工业旅游线路，实现“生产+消费+文旅”的多元联动。
• 开发“网红”地方食品：挖掘传统工艺与地方文化，将特色食材转化为便携预包装产品；融合地标元素与潮流设计，打造高辨识度“爆款”商品，并申请地理标志保护，提升市场竞争力。
• 拓展城市美食圈：设计“美食+文化”主题线路，联合老字号、商圈与景点打造特色消费场景；通过社交媒体传播地方美食IP，塑造代表性品牌与美食人物，增强消费吸引力。

双向赋能：构建食品安全生态，培育新增长点

活动强调食品工业与餐饮产业链的协同发展：

• 推动产品创新：搭建食品企业与餐饮经营者合作平台，组建创新联盟，共享市场数据与消费者反馈，开发定制化半成品食材，共同培育食品消费新需求。
• 筑牢安全防线：推动食品企业与餐饮服务数字化转型，建立“明厨亮灶+AI巡检”体系，保障食品质量稳定；发挥老字号企业质量管理示范作用，构建安全高效的供应体系。

政策护航：多方协同，确保活动落地见效

通知要求各地工业和信息化、商务、市场监管部门加强联动，广泛动员企业参与，并于7月4日前提交活动计划。工业和信息化部工业文化发展中心负责统筹实施，包括启动活动、食品文化巡礼等重点任务。同时，活动主办方将通过媒体矩阵扩大宣传，确保食品安全“四个最严”要求落实到位，切实守护群众“舌尖上的安全”。

此次“吃货季”通过数智技术与产业融合的组合拳，不仅旨在释放食品消费潜力，更着眼于推动整个产业链的提质升级，为构建“美味健康、安全高效”的食品产业体系提供新路径。随着活动推进，各地特色食品与消费新场景将迎来新一轮发展机遇，切实满足群众对品质生活的需求。