浙江
清凉夏夜，华灯初上，在嘉兴中央公园里，一直以商务宴请、精致茶点著称的公园贰号酒店外小广场上，悄然上演另一番景象：霓虹灯带在夜色中流动，微风拂过，一桌桌食客们围坐，在本属于夏天的啤酒小龙虾之外，往常包厢里的精致菜肴，却端向了户外。一片热闹中，酒店户外大屏和露天幕布同步播放着足球赛事，人声笑语交织——本就属于夏夜的烟火味，正从高端酒店的门楣下流淌而出，汇入城市跳动的烟火脉搏。
近年来，酒店餐饮行业面临着较大的经营压力。今夏，公园贰号家酒店选择“放下身段”主动突围。据悉，今年，该酒店所在的中央公园完成了升级改造，环境更加宜人，全新的设施吸引了更多的市民走进公园。酒店负责人坦言：“面对人来人往，与其坐等客来，不如我们主动走出去。”于是，酒店大胆“破壁”，精心打造宽阔外摆区域，以亲民价格推出地道夜宵，更将露天电影、大众卡拉OK等互动元素融入其中，让市民在“城市绿肺”享受烟火夏夜。
“以前总觉得这里门槛高，现在成了我们家的‘深夜食堂’！”带着孩子前来的陈先生指着不远处放映的球赛说。另一位常客张先生也表示：“我以前商务宴请来过这里，但和老友在星光下叙旧，反而更有温度。”从青年情侣到携家带口的市民，酒店门前的“烟火夜市”松弛且包容。
不仅如此，一些市民认为相较于小摊，高端酒店改良后的外摆菜品，在适应夜宵口味的同时，其质量和卫生条件，似乎更加可靠。高端酒店“亲民外摆”不仅带来了意外人气，也让星级品质的舒适环境与平民化的消费体验无缝交融。虽然是压力之下的无奈转型，但这种“向下扎根”的活力，或许也能让酒店“向上生长”。
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