湖南宁远：以案促改守护“放心餐”筑牢校园“舌尖防线”

6月的一天，湖南宁远县实验小学食堂内，家长代表轻点手机APP，后厨食材来源、加工过程尽收眼底。“孩子吃饭我们更放心了。”这份安心背后，是宁远县纪委监委以强力监督推动校园餐领域深层次变革的坚实行动。

“为获取高额利润，某中标公司大范围拉拢腐蚀教育系统人员，为县城区学校提供价高质低的采购与配送服务，部分农村学校为追求低成本，选择资质存疑的供应商，食材质量堪忧!”县纪委监委一针见血指出病灶。针对校园餐领域暴露的“责任、作风、腐败”交织问题，县纪委监委以办案为引领，建立问题线索台账，严查挤占、挪用、套取学生餐费等行为，对某公司学校食材集中配送违纪违法系列案件进行大起底，深挖背后责任链与利益链。2024年以来，全县累计发现并整改问题隐患846项，移交问题线索214条，立案查处违纪违法问题191起，形成“校园餐”问题“零容忍”的强大震慑。

惩处不是终点，推动系统治理方为根本。县纪委监委针对案件暴露的采购机制缺陷，向教育局发出纪检监察建议书，督促建立健全大宗食材公开招投标等制度。坚持依法合规、公平公正原则，依托县属国企子公司——宁远县广源农业有限责任公司，通过多番考察和第三方尽职调查，选准一家业绩突出、信誉优良的餐饮配送企业共同组建经营联合体。推动成立由教育、市场监管、卫健等部门参与的联合审查专班，严把供应商资质关。将所有食材分为12个品类实行分类采购，以源头直采降成本。同时，创新建立食材价格“随市定价、动态调整”机制，对干调、水产、奶制品3个种类多、需求小的品类，采取周期性询价方式采购，确保质优价廉。

在宁远二中食堂，AI智能监控系统正紧盯后厨一举一动，未规范佩戴口罩等行为瞬间触发警报。监督推动下，宁远县全覆盖推行“互联网+明厨亮灶”，将2家配送公司和204所学校食堂全部纳入“互联网+明厨亮灶”管理平台，进行无死角、全方位监管，增设高风险环节“AI监控+人工抽检”双保险，自动识别违规行为，全天候推送预警信息。同步创新“四明两共同”阳光治理模式，将“食谱制定、食材采购、加工流程、经费使用”全链条公开，并邀请家长参与定价监督、开展跨校交叉检查6轮，清退违规资金198万元，以透明赢得公信。实行县级领导、学校领导、教师代表、学生家长、纪检干部五方陪餐机制，共同守护校园“舌尖安全”。今年以来，校园餐食品抽检合格率从95%提升至99.8%，投诉量下降82.6%。

凌晨的广源配送中心灯火通明。作为监督推动引入的国企配送力量，这里严格执行食材“检测合格再发货”流程：农药残留检测、全程恒温冷链运输、34所学校分区精准配送……“我们直采直配，严控成本基线，更守紧廉洁底线。”公司负责人道出对监督要求的落实。在泠南学校，“师生共餐+家长陪餐”制度让监督延伸至最后一环，家长代表李乾任参与验收后感慨：“亲眼看到食材合格、操作规范，吃得放心!”

从案件查办的雷霆之势，到智慧监管的科技赋能，再到源头配送的国企担当，宁远县纪委监委以“监督推动整改、整改完善治理”的闭环实践，为全县11万师生构筑起坚固的食品安全防线。当监督之力穿透食堂的每一口锅灶，当制度之网覆盖采购的每一个环节，校园餐终将成为滋养幼苗、传递温暖的民生答卷。(邹方明 肖云辉 李严军)