广东
《神农本草经》鸡头实，味甘平，主湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气强志，令耳目聪明，久服轻身，不饥耐老。今之芡实。
鸡头实，就是芡实。它又有个名称，叫鸡头米。
这芡实呢，白白的，一粒一粒的，长得就跟米似的。
【性味】方面，它味道是甘淡的。像这种甘淡渗利的药，属于阳药，能补中益气，平时没事的时候也能吃。
【主治】上，它是“固本益精要药”，对腰膝酸痛非常管用。
平常可以煮点汤剂，像四神汤里就放了芡实。这芡实是记载在《神农本草经》里的，吃了能开胃助气。你要是平时想补补身子，煮汤的时候放点芡实，对身体可有好处啦。
中医名家【唐容川】提到，芡实“能收湿气，故健脾”。
所以过去我们只要是想健脾，让脾脏功能变得很强，我们要靠甘淡渗利的药。就好比芡实，它就是这类甘淡渗利的药。
为什么是这样？中医里有个说法叫“子能令母实”。你看啊，芡实、薏仁、淮山，还有莲子、白芍，这些药都是白色的。在中医里，白色对应肺金，而金呢是土的儿子（土生金），土就代表脾。
所以我们在利渗湿、用甘淡渗湿的方法时，这些白色的药其实是在健脾。就是因为“子能令母实”这个道理，儿子强壮了，母亲也能跟着受益，这白色的药就是通过这个原理来健脾的。所以说芡实是补脾非常好的食物。
【用量】剂量可以开二钱、三钱都没有关系。像芡实这些药都没有毒的，平常可以当饮食来吃的。
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提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。
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