超100亿产值风口来袭！养殖利润高达200%，这条虾未来将突破7万吨

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近年来，日本对虾行情持续火热，近期山东虾价飙升至200元/斤，高额利润激发了养殖热潮。据保守测算，2024年全国日本对虾养殖产量为5-6万吨。其中，北方以环渤海为主产区，日本对虾养殖产量达2-3万吨；南方广东产量约2万吨，福建约0.7万吨，浙江、江苏等地也有少量养殖。作为养虾业新贵，随着养殖技术、种苗等配套产品提升，预计未来2-3年其规模将迎来爆发式增长，总产量有望突破7万吨。

01

山东外塘以面积取胜

总产量排名全国第一

投苗密度约为3000-10000尾/亩，一年一季，亩产10-100斤。据保守统计，环渤海地区日本对虾养殖产量约为2-3万吨（由于环渤海的外塘、大汪子规模辽阔，且部分成虾11月份后便进了暂养棚赌春节高价，总产量估算精准度有限）。

近年来，北方工厂化养殖凭借其相对可控、高产的优势逐渐扩张。在南美白对虾上得到成功验证后，也发展出了适合日本对虾的养殖方案。据保守统计，聚集于日照的工厂化日本对虾养殖水体为10-20万立方米，投苗密度150-300尾/平方米，产量普遍为5-7斤/平方米，一年养殖1-2季，总产量为100-150万斤。从去年开始，东营工厂化也开始养殖日本对虾，由于技术未成熟，多数养殖场只分配出约1000平方米水体进行试养。

据当地从业者表示，从去年开始，无沙养殖模式出现在工厂化养殖中，由于仍在起步阶段，目前仅有2万平方米水体采用该模式。

广东领跑高密度养殖技术

亩产最高3000斤

广东地区日本对虾养殖集中于湛江南三岛和吴川、茂名电白等地。据不完全统计，2024年养殖产量约2万吨，规模日渐扩张。养殖模式以外塘养殖为主，一年一季虾，养殖周期一般为8个月：通常4月开始投苗，年底开始销售。部分养殖户会选择存塘一部分，待春节前以高价售出。多数养殖户为了提高产量，加大投苗密度。

例如，某养殖户有5口塘，其中2口按常规密度投苗，3口采用高密度投苗（2-3亩的塘投苗密度约150万尾）。经过一段时间养殖后，先将2口常规密度塘中的虾卖掉，再从高密度塘中分拣出虾苗放入其中继续养殖。之后再卖掉2口或3口塘的虾，从剩下塘中分拣虾苗继续养。

在养殖户看来，这相当于“用5口塘养出10口塘的产量”，这也是他们的高产秘诀之一。据了解，湛江南三岛已经没有多余的土地可以开挖新塘，塘租价格更是飙升到了1万元一口。

从养殖水平来看，普通选手的亩产为1000-1500斤，高手可达到2000斤以上。在集天时地利人和的情况下，高手有时候能突破3000斤以上。此外，一般情况下养殖成本为30-50元/斤，以湛江南三岛亩产1200斤为例，饲料成本约12元/斤，丰年虫饵料成本约13元/斤，动保约3元/斤，虾苗约1元/斤，电费约2元/斤，塘租约5元/斤，10亩塘的可获利数十万元。但也有养殖户走“低成本、中低产”稳健路线。以800斤亩产的养殖户为例，成本控制于30元/斤以内，斤利润达到40元/斤。

02

种苗竞争进入“混战时期”

山东苗价接近腰斩

据不完全统计，全国日本对虾虾苗需求量为三五百亿尾。本土虾苗大多是从台湾海峡捕捞后进行生产的，因此日本对虾苗种生产最早聚集于福建，如顺发水产。随着近两年南美白对虾种苗行情下行，广东、山东许多做一代苗的企业开始多条腿走路，也开始引进种虾来自主繁育，如中联、中正、龙程等。

市场逐渐饱和，供过于求，苗价出现内卷。据种苗繁育从业者介绍，2024年空运苗P6-P7价格约80-100元/尾，如今山东本地苗场扩张，苗价近乎腰斩，甚至标粗后的大苗价格仅为40元/万尾。如今，苗价出现了翻天覆地的变化，传统渠道也被打乱重来，可能将经历一轮淘汰赛，老苗企倍感市场落差。

此外，福建有种苗企业推出无沙养殖适养品系，定向选育高抗、快大等性状，并结合模式和区域差异，打造了“北方大苗速成”“南方增产增效”“小棚定制精养”等无沙养殖方案，如京赑水产。

京赑水产“大京一号”

据江苏如东小棚养殖户反映，无沙养殖模式具有可行性，养殖周期与外塘养殖相似，目前棚产达到300-400斤，有望进一步提高。针对无沙环境下虾苗相互残杀的习性，他认为，只要投喂到位，就能有效降低损耗率。此外，残杀损耗率也与虾苗的性状或品系有关。

03

仍以天然饵料为主

全替代饲料的潜力“看得见”

在饲料替代方面，北方地区的养殖投喂仍高度依赖卤虫无节幼体、蛤肉等天然饵料。尽管这种方式应用广泛，但存在供应不稳定、成本高昂、质量波动大、可能引入病原体的潜在危害。

相比之下，广东走在全国前列。据了解，当地养殖户普遍采用“配合饲料+丰年虫”的投喂模式。以南三岛为例，据当地饲料业务员透露，该地区日本对虾饲料年需求量约2万吨，主要品牌包括海大、粤海、恒兴、海能量、澳华等。此外，福建嘉康集团也推出了可全程替代天然饵料的日本对虾专用饲料，进一步推动行业变革。

日本对虾作为养虾业的新贵，随着养殖技术、种苗等配套产品的提升，预计其规模将在未来2-3年内迎来爆发式增长，总产量突破7万吨，若按2.0的料比计算，配套饲料市场规模将达到14万吨。

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作者：林琳

编辑：郑燕云

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