广东人压箱底的宝贝！香滑细嫩还不胖人，白水煮都巨鲜！

都说：没有一只鸡能活着走出广东。

虽然这是一句玩笑话，但也足以证明广东的鸡确实有着难以替代的风味。

（图源自网络）

白切鸡、盐焗鸡、四杯鸡、豆豉鸡、窑鸡、椰子鸡...可以说是“无鸡不成宴”。

而就在广东这个地方，有一种鸡，可以说的当之无愧的无冕之王。

那就是，被誉为中国十大名鸡之首，在厨师届素有”文武鸡“美誉的：

清远鸡

（图源自百度百科）

清远鸡以其皮色金黄、肉质嫩滑，皮爽骨香的独特风味驰名，深受广大食客喜爱。

但市面上很多清远鸡因为包装储存不当，吃起来不是又柴又硬，就是松散不好吃。

为了选出最好吃的清远鸡，我厨买手东湘将市面上能找到的清远鸡品牌都买来测试了一遍。

才选出了这款品质好、味道佳、性价比超高的清远鸡。

厂家从事了20多年的养鸡事业（是山姆、盒马、天虹、Ole等商超的清远鸡供应商），所有的清远鸡都是液氮速冻，不会影响到口感。

每一只到手的清远鸡，都是肉质细嫩紧实，不柴不腻，没有一点土腥味。

by 厨友@庞饭饭的小食界

只需水开把鸡肉下锅焖煮，再加入些许盐，便可得到一锅鲜美鸡汤。

汤味鲜甜，鸡味浓郁，肉质紧实有嚼劲，一口就能鲜到天灵盖。

这次我们为大家争取到了超低的价格，¥99就能到手2只飞山清远鸡（比山姆便宜了近一半）。

但库存不多，喜欢的厨友一定要及时选购～

产自中国“三鸟之乡”，

“地理标志保护产品”之一。

说到清远鸡，就不得不提到它的产地清远市。

位于北江流域中下游的广东清远市，森林覆盖率高达69.4%，又称岭南绿都。

（图源自网络）

这里山清水秀，冬无严寒、夏无酷暑，年平均气温21.5℃，是土鸡生长最佳温度范围。

独特自然环境孕育了清远鸡这个名鸡之首，因此，清远也被誉为“中国三鸟之乡”。

清远鸡除了有着极佳的生长环境，还有着悠久的历史。

自宋朝开始出名(1129年《清远县志》中就有对清远鸡的记载），并随华人走到到全球各地唐人街，倍受食客们的青睐。

清远鸡的体型小、能飞善跑，有着“皮爽、肉滑、骨都有味”的特点，历经千年而不衰。

2010年，清远鸡成为“地理标志保护产品”，成为27个优质地方品种之一。

但并不是所有清远养的鸡，都叫清远鸡。

只有拥有“一楔、二细、三麻身”的清远麻鸡才算是正宗清远鸡。

而这款清远鸡就完美符合这三个特点。

最正宗的清远鸡，肌肉与脂肪比例平衡，肉质弹嫩，鲜美诱人。

吃进口不绵也不柴，肉嫩骨软，连嗦骨头都能尝出鲜味。

国家级保种单位，

生态放养，跑足130天。

这款清远鸡的生产厂家是国家级清远鸡保种单位，每只鸡从种源就开始做净化。

最大程度保障清远鸡的品质。

每颗鸡蛋都会先进行人工检测筛选，将不合格的鸡蛋全部剔除。

杜绝在鸡蛋中检出沙门氏菌，杜绝鸡白痢，让各位厨友吃得更安心。

除了优质的种源，清远鸡的饲养环境也是非常重要的一点。

厂家所有的清远鸡都生长在无污染的生态环境，土壤和水源都受着严格的检测。

每只鸡都是从小在山间放养，在山地跑足130天，才可出栏上市。

放养长成的跑山土鸡，肉质更加紧实有嚼劲，肉纤维细腻，鸡味浓郁，拿清水煮都很香。

同时，为了让清远鸡的生长环境轻松愉悦，鸡场每天都会播放音乐。

每一只产出的鸡，切开都能看见紧实的肉质和细腻的纤维。

由于清远鸡在山林散养，运动量较大，可能会有摔伤、擦伤等问题。

鸡的皮肤表面可能会有破皮，淤血等不完美现象，但完全不影响食用，特别适合自己在家做饭的厨友，性价比超高！

饲料科学配比，

0激素、不催熟、无药残。

鸡吃的好，才能长得好。

其实只吃五谷并不利于鸡的健康生长，因为五谷颗粒较大，没有被磨碎，鸡很难消化。

这款清远鸡，是以一级东北五谷、富硒食材、益生菌、名贵中草药、净化山泉水为食。

厂家自有饲料厂和博士研究团队，会根据鸡的不同生长阶段研究不同的谷物配比。

饲料完全不使用抗生素、防腐剂，不添加动物蛋白。

所以这款清远鸡吃起来没有腥味，不加葱姜煮出来的鸡汤都能超级鲜。

在养殖过程中，厂家不使用激素、违禁药物等，严格遵循休药期。

这样自然放养、成熟的清远鸡，肉质紧实弹牙，一入口就能尝到浓郁的鸡香味。

每一批上市的清远鸡，都会进行药残检测，通过了9大质量体系认证。

不光要吃的美味，更要吃得放心，吃得安全。

清远鸡的吃法多种多样，名厨称其为文武鸡，意为蒸、焖、炖、炒、烤均可成为佳肴。

五指毛桃鸡汤

by 厨友@纯情的小威威

这个汤祛湿味香，广东天气湿气重，皮肤容易变差，同时五指毛桃特有的香味也让人喝了倍感精神。

点击图片可进入菜谱

隔水蒸鸡

by 厨友@庞饭饭的小食界

作为一个地道的广东湛江人，这款沙姜隔水蒸鸡我真的百吃不腻。

鸡一定要选择地道的走地家鸡，好原料才是关键！

做法非常简单，原汁原味，鸡肉嫩滑，超级好吃！赶紧来试试吧！

点击图片可进入菜谱

沂蒙炒鸡

by 厨友@淘嘟美食小铺

点击图片可进入菜谱

他们也喜欢这只飞山清远鸡。

“超级好吃，很清香一点都不柴！”

by 厨友@阿芳的手艺

by 厨友@阿芳的手艺

“很嫩，煮汤了，味道挺好的。”

by 厨友@流年不归期

by 厨友@流年不归期

“看起来不错，送来时还有冰袋，顺丰到家，很放心！等到时候炖汤了尝下肉质如何！好吃的话会常来的～”

by 厨友@Florayoucan

by 厨友@Florayoucan

! 来点好味道!

飞山清远鸡

700-900g/只

￥99/2只

臻养清远鸡

1000g/只

￥179/2只

文末扫码领新人券，再减￥3

生产日期：近一周

保质期：12个月

储存方式：-18℃以下冷冻保存

! 社群福利 !

领取新人券

每周都有新品上线

购买前可以参加厨友的真实评价

不满意商品联系群主售后更快捷

获取保存方式&食用指南

买手：东湘

策划：薯条

我们只推荐自己会买的产品。