上海
好吃，但是
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请放心食用
这家店我去了三次，
三次都非常好吃！
但我去完第二次本来想写个标题叫
「这种店还是倒闭的为好
当时真的被他们的所谓服务有气到！
但第三次去，又突然好多了。
怎么说呢，只能说，老板，挺外行的。
先讲吃的吧，好吃！
这家店最早开的时候就是
以自己熬肉酱拌米饭出名的，
当时我就觉得他家这些肉酱饭巨好吃。
而且难得的是，
第一次去菜单上除了饭也没啥别的，
然后我们点了五份不同的饭/面，
有炒的台州苍蝇头，
有招牌的牛肉酱，有网红的泰式打抛酱，
肉酱味型可以说做到每份都不同，
且风味鲜明强烈，
这是基本功相当过关的厨艺了！
第二次去，菜单上加了下酒菜，
也都非常绝。
比如这个布拉塔芝士配皮蛋，
绝对是绍兴蒸双臭的解构主义版hhhh
口味上还是法餐中餐融合的，
相当棒
梅酒浸鸭舌，
鸭舌入味不腥，味道酸甜，
又有明显的酒香。
放在上海市中心的各家 bistro 比，
这份出品肯定属于一流的。
还点了个虾籽蒸云吞，
有趣哦，可以点。
他们家葡萄酒整瓶点划算，
（单杯要卖 88 也真是，hh
一瓶三四百，加上下酒菜
和超级香的主食们，
3 个人结账 700 块不到，
这个算是挺公道的小酒馆价格了。
但让我差一点想拿出大砍刀的问题呢，
是服务。
这店本没啥服务可言，
中午忙得要排队，一切自助，
但餐巾纸、碗筷、水都放在不显眼且不同的地方，
可以说是相当外行。
老板娘扑进扑出安排客人时会讲一句，
但我们前一次去，恰逢下午，
老板娘也在，以她为首，
店里四五个时髦男女青年，
加上戴围裙的服务员，
成群结队刷手机，没一个管我们的。
我也不是要管啥，
我就是坐下来等到服务员都上菜了，
也没碗筷。服务员也完全没告诉我要自取，
转身就走，刷手机去了。
我想了下要么自己取哦？
站起来看了半天，
全店那四五个时髦的，
彩色头发的，有花臂的店方人员
（真的看起来有像 gangster，人比顾客都多
没一个理我。只有主厨站在开放式厨房里
看看我又看看他们，满脸写着焦急？？？
另外，我的两位朋友在不同时间段
问了类似水在哪纸在哪的问题，
这伙人三个不理人，两个分别用手肘指指、
嘴巴努努的方式，意思是「在那」。
那表情也，嘿嘿，非常冷淡的 gangster。
店里环境很亮但装修很外行，这样的空间使得人多时我们一桌听不清彼此说话
感觉还是店太好吃，
这些貌似 rapper 们日子太好过了。
应该去听下哈哈曹老师，
作为社区闲散人员被迫做吃播甲方的馊菜也含泪吞
这个开始以为是鸡肉，结果是鹅肝，拌饭香死了～～
当时本来想写稿子建议主厨换股东合作吧。
但为了拍照换了好天气时段去了第三次，
咦，老板娘这次很积极努力啊？？
问了下为啥上次这么夸张。
老板娘一脸懵逼：上次是下午吗。。。
我们可能是在休息吧。。。。
可能这就是外行眼里的休息吧，
但服务业确实不能这样～
不然你就把大门锁了别让我来消费对吧？
不过还是诚心诚意推荐这家店，
因为作为主食星人真的有被好吃到！
以及老板娘也诚心诚意跟我说非常抱歉了hhhh
有时候，
小饭馆独特的魅力，也来自于外行吧。
比如我猜内行的老板一定不许主厨
把菜的成本搞到这么高的嘻嘻
但好吃！店名
题 外
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本文的研究员
闻 佳
就是那个研究院嘴里「挑剔的老板」。
关于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉钱。
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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