湖北
夏至过后，进入盛夏，一年中最热的季节，天气炎热，让孩子吃饭也没有了胃口，吃饭都不香了， 但是夏季本身新陈代谢快， 消化大，如果不注意及时给孩子补充营养，不仅会影响孩子的生长发育，还会让免疫力下降，很容易生病，让家长们都很忧心。 因此想要孩子身体棒棒、不生病， 除了要让孩子适量运动强身健体外，合理饮食至关重要，作为家长们要多给孩子适合夏天吃的“营养菜”，促进孩子身体健康，健康过夏天。 下面就给大家分享四道家常菜， 营养美味又健康， 孩子爱吃身体棒，轻松过苦夏。
01. 番茄鸡蛋炒丝瓜，鸡蛋是经济实惠的滋补佳品，也是“人类营养宝库”，营养丰富， 是给孩子补充营养，提升免疫力的好帮手， 在日常餐桌上出现率非常高。 将它搭配上时令的丝瓜和番茄一起炒，丝瓜和番茄富含大量的维生素、矿物质、钙质， 荤素搭配营养全面，有助于孩子生长发育， 酸甜开胃，孩子超爱吃，身体棒。
推荐菜品【番茄鸡蛋炒丝瓜】原料： 鸡蛋 番茄 丝瓜 蒜末 葱花 油盐
制作过程： 将丝瓜去皮后切成滚刀块备用； 番茄也切成块备用； 蒜瓣切成蒜末备用。 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用，烧热锅放入少许油， 将鸡蛋液倒入锅中翻炒至定型后化散成小块盛入盘中。 烧热锅放入少许油，加入蒜末放进锅中翻炒香，加入准备好的番茄块煸炒至微微出汁， 再加入准备好的丝瓜块放进锅中翻炒几下，加入少许水焖煮至丝瓜九成熟， 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入少许盐调味，撒入少许葱花即可。
02. 酿烧豆腐，豆腐是经济实惠的滋补佳品， 也是补充优质植物蛋白质、钙质等营养的优选食物，助力孩子的生长发育， 让孩子在夏季”疯长“。 酿豆腐是将动物蛋白质和植物蛋白完美搭配在一起， 有荤有素， 营养美味两不误，要多给孩子吃，强身健体， 少生病。
推荐菜品【 酿烧豆腐】 原料： 老豆腐 肉馅 姜末 料酒 生抽 蚝油 葱花 淀粉 油盐
制作过程： 肉末加入少许盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料，顺着一个方向搅拌上劲， 腌制3分钟让肉馅入味。 选用老豆腐，切成大小相同的麻将大小的块，将中间用小勺抓个洞，表面撒入少许淀粉，再酿入少许肉丸。 烧热锅放入适量的油，将豆腐块放进锅中去煎， 一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄，再加入少许料酒、生抽和少许蚝油，焖煮三分钟后加入少许盐调味， 再加入少许水淀粉勾芡，大火收汁后盛入盘中，撒上少许葱花即可。
03. 花生海带炖排骨， 排骨是孩子非常喜欢吃的肉类，口感好，还少油腻，富含丰富的营养成分, 常吃能补充优质蛋白质和钙质， 富含丰富的营养成分, 对于儿童的生长发育、免疫力提升、骨骼健康等方面都有积极的作用。将它搭配上有着”碱性食物之王“的海带和”长生果“的花生米一起炖煮，简单鲜美又营养，还能补钙、补钾、补蛋白，是特别适合孩子滋补的家常菜， 开胃下饭又解馋。
推荐菜品【花生海带炖排骨】 原料： 排骨 海带 花生米 姜片 大葱 冰糖 料酒 生抽 葱花 油盐
制作过程： 烧热锅放入少许油，加入1勺冰糖中小火不停地翻炒至冰糖融化呈棕色；加入 泡过的排骨翻炒至上色， 加入少许姜片和大葱段放进锅中翻炒几下，加入少许料酒和生抽翻炒均匀； 再将准备好的海带和花生米放进锅中翻炒几下，加入少许水，大火煮开后转为小火加盖炖煮二十分钟， 再加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入钵中，撒上少许葱花即可。
04. 茭白炒鳝鱼丝，六月是鳝鱼最肥美的季节，老话说，”夏吃鳝鱼，赛人参“，鳝鱼富含大量的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，常吃有助于孩子提高人体免疫力，养血补肝肾，是特别适合夏季滋补鱼类之一。 黄鳝圆肥丰满,肉嫩鲜美,将它搭配上茭白一起炒， 鲜美又营养，做法还简单， 孩子超爱吃， 身体棒棒的，健康过夏天。
推荐菜品【茭白炒鳝鱼丝】 原料： 鳝鱼 茭白 红椒 料酒 生抽 葱花 油盐
制作： 将鳝鱼去骨后切成细丝备用； 将茭白和红椒切成细丝备用； 将蒜瓣和姜切成细丝备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜丝和姜丝放进锅中煸炒香， 加入准备好的鳝鱼丝放进锅中翻炒至变色， 加入少许料酒和生抽翻炒均匀，焖煮三分钟先盛出来。 锅中留少许油， 加入准备好的茭白丝和红椒丝进锅翻炒几下，再加入准备好的鳝鱼丝放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。
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