重庆开州：冷水鱼、中药材、寿光蔬菜、瘦身鱼奏出乡村振兴协奏曲

山路盘旋，云气漫卷。初夏时节的一个清晨，开州区评论家协会采风大巴车向谭家镇花仙村深处行去，一个多小时后，终于在一处豁然开朗的谷地停下。翠绿的山间，“U”字型一样镶嵌着几十个长方形养殖池。

这便是此行的第一个采风地点——谭家冷水鱼养殖基地。

养殖池里鱼群密集，如黑云涌动，那是鱼子酱专用鲟鱼。蒋开均——谭家冷水鱼养殖基地的老板，全国闻名的“养鱼大王”，身着防水工装，娴熟地往鱼池里撒播饲料，动作利落如行云流水。

鱼群闻声而动，争夺食物，激起一片雪白水花，蒋开均轻声说：“这水沁凉，鱼长肉慢，性子却最珍贵哩。”水流声里，他专注的目光如清澈的泉水，仿佛在细数鱼背鳞片上流淌的岁月与耐心。

公司从2001年成立至今，年产冷水鱼1000余吨，产值5000余万元，现有职工56人，资产已累积达2.3亿元。目前，公司正在加紧布局鱼子酱加工生产线。假以时日，重庆开州生产的鱼子酱，将源源不断地出现在天南地北广大市民的餐桌上。

泉水不仅养活了游鱼，也滋养了此地的繁华。我望着这片水天相接的养殖池，恍然想起刘禹锡“流水淘沙不暂停，前波未灭后波生”的诗句。

山泉不息，滋养着产业之树的根须，正向着更深的未来默默延伸。

告别鱼塘的清冽，车子盘绕驶向大进镇，迎面扑来的是另一番浓郁气息——药材之香。

放眼过去，三峡中药材种植博览园如一块巨大的锦绣，铺展在连绵山野间，芍药、菊花、金荞麦……各种药草依山势起伏，如天然的画卷舒展。漫步其中，风过处，草木低语，芬芳沁入肺腑，仿佛神农氏当年尝遍百草，其辛香苦甘皆在此间沉淀。

药香缭绕中，药博园如磁石般吸引着国药控股、太极集团、盛物农业等行业龙头企业纷至沓来，带动周边村民200余户、年均增收1.5万元以上。

三峡中药材博览园建立后，村民黄信清便一直在园区务工，实现在家门口赚钱的愿望。 “祖辈山上采药，如今咱在地里种药，钱也踏踏实实装进兜里了。”他咧嘴一笑，露出朴实的牙齿。

我凝视着他皱纹里沉淀的泥土色，那是土地给予勤恳耕耘者最朴素的纹章，更是药香熏染的富足印记。

药材扎根土地，希望如藤蔓般攀附而上，在人们的笑容里开出富足之花。

车子驶入厚坝镇平坦腹地，景象倏然开阔起来。鲁渝蔬菜产业园里，一座座竖式连栋通风棚在阳光下反射出银亮光芒，如巨兽的脊背整齐排列。

走进其中一个棚内，绿意汹涌而来。螺丝椒、二荆条、西红柿如饱满生命垂挂枝头，鲜嫩得似乎要滴下汁水来。一位山东口音浓重的技术员正在指导工人调整滴灌阀门，水珠如细密春雨般均匀洒落。他擦擦额角汗珠，自豪地指着那些壮实的植株：“这些苗子，可是从老家寿光‘坐飞机’来的技术哩！”

我伸手轻触叶片，指尖传来蓬勃的生机脉动。这是科技与土地的深情盟约，是东西协作在这片热土上结出的丰硕果实。83座大棚、13家业主在此深耕，如同13艘满载希望的舟楫，在绿色的海洋里稳稳航行。

日光西斜，我们来到此行的最后一站——厚坝水云天休闲度假区。湖面开阔如镜，倒映着远山近树，几只水鸟悠然掠过，翅尖点破水面，荡开层层涟漪。岸边垂柳下，我与几名文友漫步而行，时间仿佛凝滞在浮漂轻微的沉浮之间。

度假区内的“水云天”餐厅，黛瓦白墙，木格窗棂精巧，廊下竹椅轻摇。一位服务员大姐正细心擦拭着窗棂，窗明几净映出她专注的神情。见我驻足，她笑意盈盈：“以前光晓得养鱼卖鱼，哪想到现在客人专门奔着咱这道鲜鱼片来呢。”

她说的“鲜鱼片”，是度假区老板精心饲养的一种“瘦身鱼”。“瘦身鱼”外形美观，肉质细密坚实、爽口无腥，深受消费者喜爱。

话语间，鱼塘的辛劳已悄然升华为待客的温馨，湖水滋养的鱼鲜，正蒸腾出袅袅炊烟，化作城市人舌尖心头久久萦绕的田园记忆。年超8万人次的脚步在此流连，印证着“绿水青山”所蕴藏的“金山银山”真谛。

归途上，暮色温柔浸染开州大地。这片山水曾默默承载过多少移民的足迹与汗水？如今，它依旧沉静而慷慨。冷水鱼在清泉中孕育着晶莹的鱼子酱，山间药材无声积蓄疗愈之力，大棚蔬菜在智能滴灌下悄然成熟，汉丰湖水映照出游人惬意的面庞。

传统农业之根，深深扎在开州的沃土中，向着天空伸展出“接二连三”的繁茂新枝。

开州山水，默默滋养着土地上勤劳的人们，也孕育出无尽的希望。山风拂过药圃，清泉奔涌于鱼塘，这方水土的丰饶与热望，随着这行云流水，悄然写入大地的年轮深处：

山泉脉脉润桑田，药圃云棚次第连。 莫道巴山旧行路，渔樵新曲水云间。

产业扎根处，泥土有了温度，耕种有了希望；人心所向的地方，再远的未来也终将抵达。