安徽
6月18日，在2025四川国际美酒博览会期间，中国酒业协会副秘书长刘振国发布《2025中国白酒市场中期研究报告》。
《报告》提出，上半年政策调控深化，白酒板块在资本市场对时政策冲击的适应能力增强；宴请及送礼需求急剧减少，节假日消费量同比逐年下滑婚庆寿宴和家庭独酌成为目前稳定消费场景。
在库存攀升背景下，上半年头部酒企控货稳价动作密集，其中800-1500元价格带倒挂最为严重，500-800元价格带产品生存最为困难，主销价格带由300-500元向100-300元下沉。
同时，渠道布局更加多元，报告期内扁平化发展驱动行业增长，大部分酒企直营业务占比有所提升，近四成酒企线上业务稳步提升，34.9%企业看好即时零售。
在“年轻人群代际迁移+消费主权觉醒”背景下，消费需求从“量”的满足转向“质”的追求，“低度化、利口化”推动产品创新，差异化的特色香型、风味布局的趋势明显。
《报告》展望2025下半年并表示，市场预期谨慎，流动性预期趋于稳定。
其提出，2025年，60%以上的白酒企业已布局或正在拓展海外市场，目前白酒出海的目的地以亚太地区为主，未来白酒行业出海需要打造符合国外消费习惯和价值认同的产品，也需要适应本土化消费场景的创新，以及本土化生产、灌装和渠道的融合，以文化驱动展示中国白酒的魅力。
围绕促进酒类市场健康发展，《报告》提出七点建议，包括：稳健开局，共赴高质量发展；产能优化，“以量谋大”向“以质图强”升级；重构厂商关系，提速直销模式；打通线上线下，构建全域数字化营销体系；新技术渗透产业链，重塑消费场景；“文化+营销”双轮驱动，构建可持续发展新生态；白酒国际化任重道远，势在必行。
《报告》同时认为，2025年将是中国酒业穿越周期、实现高质量发展的战略机遇期，既要顺大势而为，在宏观政策导向与市场结构演变中校准航向；更要顺趋势而动，以主动转型构筑差异化竞争优势，在品类创新、渠道变革、价值重塑中开辟新赛道，共同擘画中国酒业转型升级的崭新篇章。
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