“大蒜之乡”精算乡村振兴幸福账——成武县大田集镇见闻

目前，成武县大田集镇的10万亩大蒜收刨、晾晒已圆满结束，陆续上市交易。记者走在贯穿于大田集镇的328省道上，看到一袋袋新鲜大蒜整齐地码放在特制的钢结构架上，空气中弥漫着浓郁的蒜香。

据当地蒜农介绍，时下大蒜价格每公斤4.4元，比去年略有下降，但产量比去年高，亩产增产约20%。尽管价格有所下降，蒜农的最终收益并未降低。

大田集镇程楼村党支部书记程传顺经营大蒜多年，他分析：“近年来，大田集镇各村蒜农积极采用科学方法种植大蒜，再加上适宜的气候条件，蒜的产量和品质不断提高。虽然受国际市场环境影响价格有所波动，但今年大蒜市场前景依然被看好。”

大田集镇有30多年的大蒜种植历史，以个头大、皮色鲜艳、营养丰富、辛辣适中而闻名全国，是著名的“大蒜之乡”。然而，在2022年之前，大蒜产业主要停留在种植和蒜头粗加工阶段，产业链不完善，产品附加值较低。

为了将大蒜产业打造成富民强镇的“金产业”，大田集镇党委、政府于2022年下半年制定了“育产业、建项目、添岗位、扩就业、增收入”的发展路子，着力发展大蒜全产业链经济。经过近几年的努力，如今，大项目入园，小型企业、共富工坊入村，形成了完整的大蒜农副产品加工产业链，实现了“一二三”产融合发展。

大田集镇党委书记侯剑峰介绍，目前，每年从分布在镇内各村的百余家小型加工企业卖到世界各地的大蒜约50万吨，直接带动10000多名群众家门口就业，实现增收致富。

“发展大蒜全产业链经济，建项目尤为重要，它联系着整个产业链条的前端和后端，只有深加工项目落地了，才能提高大蒜附加值。”侯剑峰介绍，大田集镇以“产业招商、以商招商”的方式，两年来已有6家大蒜深加工企业落户，集中在成武县现代农业产业园内。这些企业主要以蒜米、蒜粒、蒜粉、蒜酥、腊八蒜、黑蒜等深加工为主，大大提高了产品附加值。

记者在成武县现代农业产业园看到，山东士福集团物流园项目正在建设中，项目建成后，全县大蒜仓储能力将突破70万吨，成为我市最大的大蒜农副产品仓储基地，大田集镇也将成为全市大蒜仓储、加工聚集区。

随着产业集聚效应的显现，越来越多的深加工企业和新农人加入到大蒜产业发展中。在大田集镇，蒜农也是蒜商，几乎每个人都与大蒜产业息息相关。随着加工企业的增加，当地消化大蒜的能力与日俱增，许多蒜农从种植户转型为大蒜经营商，实现了就业和增收双赢。

吴帅是从种植户转型为大蒜经营商的典型代表。他告诉记者：“大田集镇交通便利、产业基础好，我每天在买与卖中获得收益。”目前，他正忙于收购大蒜，享受着产业转型升级带来的红利。

菏泽日报记者 刘兰英 通讯员 于得水