剑南春·鎏金纪的背后，讲述着“御酒进贡”的雄关漫道

一篇《蜀道难》，映照剑南烧春“御酒进贡”之路。

文 | 王越梅

剑南春·鎏金纪自6月6日惊艳上市以来，行业对该产品一直讨论不断。近日总台央博的两场“蜀道文化溯源直播”更引出剑南春背后一段跨越剑门雄关、不惧蜀道艰难的“御酒进贡”之路。

借此，消费者也从产品本身到品牌历史，真正理解剑南春·鎏金纪“一瓶鎏金琼浆串联半部盛唐史”的重要文化价值。

并且，通过对蜀道“酒淬蜀道魂，道酿千秋醉”的深度挖掘，总台央博从御酒的输送到蜀道沿线的产业、贸易、文化，带观众看到，1500年前御酒飘香的蜀道不仅是一条古代运输道路，更是一条生生不息文化道路。

作为唯一被载入正史的白酒品牌，剑南春是中国历史与人文的标志性产物，李白的“天若不爱酒，酒星不在天”、杜甫的“白日放歌须纵酒”等名句皆与“古蜀御酒”的传奇故事相连接。

01蜀酒浓无敌千年酝酿而成的宫廷御酒

在直播节目中，主持人提出了一个核心问题——为什么偏偏是绵竹的剑南烧春成了“宫廷御酒” ？

从历史的角度来看，“宫廷御酒”实际上经历了一个从品质进化到道路运输的漫长发展历程。

首先，绵竹的产酒历史非常悠久，可以追溯到四千多年前。彼时没有先进技术的加持，人们酿酒更依托于对自然的观察和经验的积累。数千年的酿造历史才让绵竹当地的美酒品质得到持续优化和发展。

据了解，唐代虽未普及蒸馏技术但已出现原始“烧酒”雏形，从唐代诗人韦续写的“烧春誉满剑南道”，便可见那时候的剑南烧酒已经与古代常喝的浊酒不一样了。

而用现代的眼光来看，剑南烧酒产自绵竹，这里位于“最适合酿造优质蒸馏酒”的北纬30度黄金酿酒带，良好的气候为酿酒微生物的繁殖提供了理想条件。

同时，剑南烧春酿造用的水是龙门山脉的冰川雪水，这水经深层砂岩过滤后，又融入许多矿物质，是酿酒的优质水源。

剑南春酒厂发掘的酿酒遗址更进一步证实了剑南烧春悠久的酿造历史。有1500多年历史的“天益老号”酿酒作坊，经千年驯化生生不息的老窖池微生物，持续发挥着产酒生香的作用。

并且“剑南春酒传统酿造技艺”也成为国家级非物质文化遗产，千年酿酒工艺经代代传承，成为屹立于中国白酒酿造技术的高峰。

节目的“文化体验官”、中国古代史硕士张晓龙表示，正如杜甫笔下“蜀酒浓无敌”，剑南烧春之所以能跨越千年仍醉人心魄，正是因为这里的人们始终敬畏自然、恪守匠心。无论是自然条件造就的天时地利，还是千年窖泥中生生不息的微生物，都在告诉我们：传统技艺的传承，不仅是技艺的延续，更是文化的坚守。

02蜀道之难谱写御酒进贡的雄关漫道

在进入大唐宫廷之前，剑南烧春完成了品质的进化，而成为“宫廷御酒”还要克服一大难关——运输。

《旧唐书·德宗本纪》里记载的“剑南岁贡春酒十斛”，《弘简录》里记载的“剑南春酒岁一贡，以供宗庙”，均证明了剑南烧春在唐朝时期已经进入宫廷。

那么，面对剑门关天险，古代的人们如何将剑南烧春送往大唐长安呢？

四川是个被围起来的盆地，古时候，蜀地向东有长江水道暗礁阻隔；向南有五尺道瘴气围困；向西则将面临高海拔的压力，唯有向北的秦岭跟大巴山可寻破局之法。险绝的蜀道便于北方开凿修成，为宫廷御酒的进贡提供了路线。

然而，蜀道连接着北方的关中平原和南方的四川盆地，是两地里程最短的路却因为异常险峻而让御酒的进贡之路充满不易。

李白在《蜀道难》当中的“蜀道之难，难于上青天”和“剑阁峥嵘而崔嵬，一夫当关，万夫莫开”等诗句，无不感叹蜀道艰险。

酒在古代有着重要的作用，皇家对美酒有高度的需求。在李白向唐玄宗献酒后，剑南烧春便凭借优秀的品质成为大唐的宫廷御酒，并要求每年上贡。

专家介绍，“春酒十斛”大概相当于现在的1200斤酒，走蜀道金牛道大约要34天以上，途中酒的折损甚至会达到一半。

然而就是靠着这种不服输不畏难的精神，人们迎难而上，在蜀道上谱写出“御酒进贡”的壮丽诗篇。

03以酒为媒，蜀道形成独特的经济文化生态

酒是中华传统文化的结晶，见证着民族的发展与社会变迁。盛唐以来，不论是皇帝大婚、寿诞庆典还是将帅出征，各类重大的典礼都有“以酒见礼”的重要传统。

剑南春·鎏金纪的外观设计便是以陕历博馆藏精品“鸳鸯莲瓣纹金碗”、“鎏金舞马衔杯纹银壶”为灵感，讲述着玄宗寿宴时万邦来朝、舞马衔杯的千秋盛景。

而这“御酒进贡”之路，更催生了沿途丰富的产业。

在经济方面，从运输队伍到酒肆客栈，从粮食种植到竹木加工，蜀道以酒为媒，在剑南烧春的酒香中，创造了“一业生而百业兴”的发展生态。

在文化上更促进了蜀地文化输出与品牌塑造。彼时，剑南烧春与蜀锦、井盐、茶叶等通过蜀道被源源不断运往中原，蜀道又将中原的丝绸、金属器皿、文化典籍等输入四川。

因此，这“御酒进贡”之路更成为经济文化的交流发展之地，无数官员、文人、商贾行走其间，促进了文化的碰撞与传播，也塑造了“天府之国出佳酿”的文化符号。杜甫的“蜀酒浓无敌”诗句，便反映了蜀酒文化在文人圈中的盛行。

剑南烧春的酒香，蜀道运酒的艰辛，沿途酒肆的风情……当剑南烧春经由蜀道运往长安，盛唐的绝世风华也更添醇厚。

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