探店 | 杭州留下，藏着一家名为「东坡的寂寞」书店咖啡馆

北宋元祐二年，驸马都尉王诜的府邸中，苏轼、黄庭坚、米芾等16位名士齐聚汴京西园，「自东坡而下，凡十有六人，以文章议论、博学辨识、英辞妙墨、好古多闻、雄豪绝俗之姿、高僧羽流之杰，卓然高致。」 有人围观东坡躬身捉笔而书，有人坐于磐根古桧树下拨阮抚琴，有人手摇芭蕉扇，有人据横卷画渊明「归去来」图，有人并坐于怪石之上打坐论道，小桥流水一侧，米芾题石，直言「人间清旷之乐，不过于此」。《西园雅集》自此成为「千古第一盛会」。 飞茑集 ，赞31九百多年后的今日，杭州西溪，留下1129，借「三桥一水」打造曲水流觞，倚「林立民居」还原士大夫与平民百姓皆能烧香点茶，挂画插花的雅趣生活，坐落一方「翠荫茂密」处，诗词歌赋旁逸斜出，既有云鬟翠钿跃然水面，也有幅巾素衣立于廊下，曾经的「人间清旷之乐」流动于此处，「水石潺湲，风竹相吞，炉烟方袅，草木自馨」的美学景致再次返璞归真。

今朝偷「闲」，一棵茁壮樟树绕梁而上，「空山九帖·东坡的寂寞」入驻「西溪且留下」，一缕咖啡香，层叠诗书，应和宋代美学生活方式，邀你闲坐。

空山九帖诞生于乡野，源自王维的辋川，有一处传说巧合是《西园雅集》中听阮的秦川曾因王维的《辋川图》而治好了苦夏肠炎，脱俗尘外的山水疗愈着俗世困顿，西园里的文雅琴音流传到现代，亦有沉淀喧嚣之效。 东坡与杭州，有两回外任之缘，是「前生我已到杭州，到处长游如旧游」的深情，留存「寻常行处，题诗千首」的羁绊。

留下新店为何取名东坡的寂寞，飞茑集创始人夏雨清有自己的答案：「一个不想做文人的官员，最后成为唐宋八大家。这也许是他的寂寞。也是<空山九帖·东坡的寂寞>在留下要回答的问题。」 湖中月，江边柳，陇头云，皆会长相忆这位诗人的妙绝文采与旷达心境。

超然名句跨越时代也依旧亘古，「惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色， 取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。」 空山九帖正为东坡和宋代文化「绣罗衫、与拂红尘」。

空间设计效仿宋朝的极简美学与典雅追求，与自然天地同乐的兴致无处不在，挑高的大梁引光入室，学东坡之姿，向高张的云幕、清风与明月问道。 高耸的富裕书格再现着那个知识与思想百花齐放的朝代，网罗宋词宋画，瓷器与花艺，又不止于此，多元文化兼收并蓄，文以载道为根本，正如陈寅格所言：「华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。」

咖啡吧台设高脚椅，可与咖啡师面对面，论道闲谈，观察对墙文字与光影嬉戏变幻，四周安排独立的舒适卡座，静谧枝叶投映于寂寞一角，默契陪伴。

户外可游走的区域更大，或明或暗的光影痕迹充盈着时间，讲究与万物互动。下沉式包围石凳或许可以体会文人相聚，吟诗作赋的逍遥，沿树根自下而上的休憩范围更贴近树木的本心，一片叶子的影叠上另一片的脉搏，笑声与鸟鸣相和，风声翻页烦恼，抑或酣睡沉沉时，庭院池塘里鱼儿戏水，起舞惊涟漪。 冷静的现代肌理与东方风雅之间，空置着大量留白，随便你往哪走，怎么走，就当是在写一首自由翩跹的诗。

宋代勾栏瓦肆和百戏艺术活跃，正如《清明上河图》中的繁华热闹的民间盛世，人们松弛，更在意捣腾生活。 认为中国古代没有任何一个朝代可以与宋相比民富民乐的蒋勋也曾讲到：「从宋代可以了解到除了竞争，你还是要蓄养你的实力，退下来保存更丰富的生命力。而且要把外面的那个喧闹的、过度奢华的东西放掉一点。」 走进东坡的寂寞，或许你也可以感悟到那份自在和悠闲。暂时放开无穷无尽的压力，清静无为即是一种有为。

留下社区的老人们说过去吹风帆的大船都往这里过的，要何处去寻过去几十年甚至几百年前的踪迹呢，蝴蝶飞过亭台楼阁，求教不停歇的潮水。 水入杯中，咖啡香荡漾历史与诗文，宋韵「醒」了。

「东坡的寂寞」，或许是屡遭贬谪、人生无常的失意。招牌特调咖啡以世人遗弃之柚子皮为引子，巧妙融入咖啡和乳酪，碰撞一杯层次饱满、芝香柚韵的「脏咖啡」。

东坡的寂寞·dirty乳糖不耐受的咖啡爱好者，另有不含乳品的版本。流沙美式风味丰富，抹茶附于杯壁，沉底，咖啡与香柚糅合微酸的凄然，充分搅拌过后，酸里泛丝丝苦意，此刻想必能与东坡共孤光，「世事一场大梦，人生几度秋凉。」

东坡的寂寞·美式「小乔初嫁」特调，一叶轻舟载酒，念孟德公瑾，依旧截取一段贬谪生涯中游黄州赤壁的下阙感悟，黄酒经调配后呈面色羞红的情态，如梦似幻的粉红色酒体触感细腻，这杯温婉醇美的蛋酒盛着「人生如梦，一尊还酹江月」。

「小乔初嫁」黄酒特调「寒食帖」写于西园雅集之前，东坡惆怅被贬谪至黄州的寒风凄雨，叹人生苦闷，被后世誉为「天下第三行书」。火与肉桂相遇，如同东坡字帖中迸发的奔放悲切。寒食不寒，是一杯焦香炽烈的热拿铁。

「寒食帖」拿铁店长还另外推荐「四季拼配-春」，黑咖可以喝到深色莓果和浓浓的柑橘风味，后段还带一点陈皮，奶咖则裹挟着莓果曲奇和葡萄干司康的层叠感受。

「四季拼配-春」美式「西瓜椰云拿铁」不含咖啡因，夏日一朵漂浮于头顶的浓情白云，应季的西瓜和椰子混合，粉嫩香甜，清爽轻柔，凉感刚好解渴。

西瓜椰云拿铁对下山的古村特色感兴趣的朋友可以尝尝「松阳拿铁」，飞茑集创始人夏雨清强烈推荐，「这是用兴村古法红糖调制的咖啡，兴村是浙江松阳当地的一个小村子，几百年来都出产古法红糖。这是我们挖掘和发现的，现在一斤难求。」

松阳拿铁丰富的下午茶甜品会让日子崭新而明亮，美莓小熊蛋糕、黑粉多巴胺巴斯克、安逸熊猫蛋糕、生椰抹茶慕斯等，欢迎进店尝新。

左上：美莓小熊蛋糕；左下：安逸熊猫蛋糕 右上：黑粉多巴胺巴斯克；右下：生椰抹茶慕斯在留下，我们还想尝试一种新模式，以「游牧咖啡师」来呈现山野感。「空山九帖」会邀约一技傍身的全球咖啡师，以游牧的方式，短暂驻留，带来更多元的咖啡体验和交流。

宋人有言，「盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶。」 用过去的智慧敲打如今着急迷失的心灵，那些微小而确定的幸福仍然重要。就像留下1129的游廊造景，是在温柔提醒，多绕几个弯，慢慢来。

浙江省杭州市西湖区留下街65号 营业时间：9:00-18:00自驾可导航至留下街65号【东坡的寂寞】，临街一排灰色门头，可看到【东坡的寂寞】标识。 马路对面停车场包含300个停车位，停好车穿过马路即可到店。公共交通地铁可乘坐3号线至【留下站】A1口，步行八百米约10分钟即可到店。 公交车可选乘346路/310路/382路至【留下站】，步行四百米约5分钟即可到店。图片来源于大米、老王、留下1129宋式美学生活社区