浙江
“我最爱吃学校的梅干菜扣肉了，
每次吃完
我都忍不住再去添一份。”
近日
在区第二实验小学食堂内
二（1）班学生陈子绪
与校长郑建洪同桌而坐，边吃边聊
两人餐盘里盛着同样的
梅干菜扣肉、清炒时蔬
和鸡蛋番茄汤
与此同时
不远处的另一张餐桌旁
几名学生正与任课老师围坐在一起
津津有味地吃着饭菜
这一打破传统师生就餐区隔的景象
正是我区创新推出
师生“同菜同餐同价”新政的生动写照
自今年3月启动该项政策以来，全区42所中小学同步推行师生共餐模式，以“三同”机制构筑起校园食品安全防护网，让教育公平在“一餐一饭”中落地生根。
在区第二实验小学食堂，曾经的教师专用窗口已悄然撤去，取而代之的是师生混合排队的取餐队伍。“取消物理上的就餐区隔，就是要让教师走进学生中间，让师生成为彼此的‘饭搭子’。”区教体局相关负责人介绍，从“分区就餐”到“同桌共食”，全区中小学全面取消教师专用就餐区域，全体师生同窗口取餐、共餐桌用餐、执行统一餐标。“这不仅是为了保障学生餐食质量，更是为了拉近师生距离，让教师在‘一餐一饭’中示范文明用餐，在共食时光中传递平等理念，家长们也能更直观地感受到学校对学生用餐的重视。”区教体局相关负责人说。据了解，近年来，区教体局不断构建完善“校长负责制+家长监督制+社会参与制”管理体系，开展校长陪餐近6000次。
转变不仅体现在物理空间的重构，更体现在菜品的把控上。在光南中学膳食监督家长委员会办公室，家长代表仔细审阅着一周菜单。番茄牛腩、香菇青菜、玉米排骨汤……荤素搭配合理，还标出了学生投票选出的“人气菜”。据了解，全区各校均组建校园膳食监督家长委员会，由营养师、厨师、家长代表、学生代表共同参与菜单制定，结合国家膳食指南形成 “周周有新意、月月不重样”的科学配餐机制。同时，我区各中小学校加强对食堂从业人员的专业技能和食品安全培训，在保证菜品质量的前提下，着力提升菜品口味。“现在老师和学生吃一样的饭菜，这让我们家长特别放心。听孩子说，吃饭时还能和老师聊聊学习和生活，感觉师生关系也更亲近了。”家长代表说。
让学生从“吃得饱”到“吃得好”，背后是全链条的食品安全守护体系。“我们建立严格的食材供应商遴选与准入机制。全面推行食材溯源管理，确保从农田到餐桌全程可追溯，保障食材新鲜安全。”区教体局学校后勤管理中心相关工作人员说。在光南中学后厨，智能验收设备正在对当日配送的猪肉进行快速验收。通过“智能验收+云端管理”的数字化监管系统，将食材采购、加工留样等12项关键数据实时上传“后厨管家”监管平台。去年以来，区教体局投入专项资金完成16所中小学校（幼儿园）食堂设备更新，配置智能验收设备55台，形成“来源可溯、过程可视、风险可控”的全链条监管模式。
与此同时，在校园食品安全监管方面，我区建立“纪检+专业+社会”“三位一体”监督体系，引入第三方检测机构每月抽检。“学校优化餐食从制作到分发的全流程管理，特别加强对餐盒清洁消毒、配送保温等环节的卫生监管，确保餐食安全、温度适宜地送达学生手中。”区教体局相关负责人介绍，教体局还定期分析“校园食堂智治一件事”平台数据，实行红橙黄三色预警，针对高风险环节开展“双随机”检查，确保问题整改闭环率100%。
“每天都有新花样，有清淡的素菜，也有下饭的荤菜，连我们班最挑食的同学现在都吃得津津有味！”“以前总觉得食堂饭菜不好吃，经常偷偷带零食。现在可不一样了！”……在家长满意度调查中，“食材溯源透明”“营养搭配科学”成为高频词。
一张校园“小餐桌”，承载了安全、营养、平等与关爱的“大文章”，守牢的不仅是食品安全的底线，更丈量着教育公平的刻度。（作者丨方柯 来源丨金东区融媒体中心）
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