上海
石斛+椰奶冻？
=夏日消暑新“凉”方
进入夏季，味蕾来“作祟”
总想吃点冰凉的东西
石斛奶冻一定没尝过吧~
口感清清凉凉、冰冰爽爽，好舒服！
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《本草纲目》里的“救命仙草”
罗泾就有？！
夏日养生王者
石斛，“石”者，因其不藉水土、缘石而生，“斛”者，古之量器也，十斗为一斛，有珍惜、贵重之意，故得名曰“石斛”。
铁皮石斛更是石斛中的名贵者，李时珍在《本草纲目》中誉其为“救命仙草”，其花朵更被称作“仙草之冠”。与根茎相比，石斛花的活性成分更易被人体吸收，完美诠释了“药食同源”的养生智慧。它味甘性微寒，自带淡雅兰香，具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳之效，是夏日养生的绝佳之选。
磊宏石斛基地
每年五月中下旬，石斛花迎来绽放，现在正是品尝的最佳时节。
在上海水资源二级保护区，罗泾镇新陆村，就有这样一片环境优美、生态宜人的铁皮石斛种植园——磊宏科技铁皮石斛培植基地。基地内种植的30亩铁皮石斛别具一格——它们附生在果树之上，采用仿野生环境种植，石斛根茎的多糖、石斛碱等营养成分更为富集。作为上海市首家仿野生石斛种植基地，目前这里已发展成为集石斛种植、花卉观赏、果蔬采摘、亲子研学于一体的现代化新农村示范种植园区，让都市人得以近距离感受这份来自大自然的珍贵馈赠。
当自带清雅仙气的石斛
被制成QQ弹弹的清凉奶冻——
传统中药美学与现代甜品
的灵感碰撞
生动演绎出这个夏天
最治愈的
跨界美味
做法超简单
赶紧学起来吧
材料准备
现摘石斛更新鲜
独家笔记
新鲜石斛花：10克
（磊宏石斛基地可亲自体验采摘✂️）
椰奶：250ml
白凉粉：10克
清水：100ml
*食材都可按个人口味调整~
道具：研钵x1,锅x1
做法步骤
放心！有手就行
处理石斛
将新鲜石斛洗净，切小段→加入石斛花一起冲洗干净→放入研钵或榨汁机，加50ml清水捣碎/榨汁→过滤取汁，备用
煮制石斛汁
取锅倒入过滤后的石斛汁，加热至沸腾→加入白凉粉，搅拌均匀至完全溶解
冷藏定型
将煮好的石斛汁倒入容器，静置放凉→送入冰箱冷藏4小时以上，直至完全凝固
组合享用
取出凝固的石斛冻，切块或直接挖取→倒入冰椰奶，口感嫩滑清凉！
✨小贴士：
喜欢口感丰富的小伙伴
可以自由搭配
芒果丁、草莓酱等
一起食用
层次感up！
这个夏天，别再只会喝奶茶啦！
试试这款高颜值又养生的石斛椰奶冻
清凉又滋补，朋友圈晒图绝对C位！
如果想体验亲手采摘石斛的乐趣
就去磊宏科技铁皮石斛培植基地逛逛
感受自然与健康的完美结合～
地址：
宝山区新陆村四房宅106号
（6月13日-6月15日
这里将举办石斛花节
敬请期待~）
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家门口的共享空间再+1，居民都说氛围好！
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通讯员：徐婧
编辑：秦天宇
资料：网罗泾彩
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