冰块虽好却难得：古代平民百姓如何熬过炎炎夏日？

面对这连续高达四十度高温的炎热天气，我们的耐热程度似乎即将达到极限。虽然有风扇、空调以及冷饮这“防暑消暑三件套”形影不离地陪伴在我们左右，但这些物理手段好像还是顶不住太阳光线的魔法攻击，我们依旧是燥热难耐，一动辄汗流浃背，感觉度“夏”如年，这可真是应了网友所说的“消暑难，难于上青天”这一戏虐之语了。

现如今，即使有那么多高科技产品为我们提供消暑纳凉的便利，酷热的天气依旧让我们感到头疼万分，烦躁不已。

那么，在科学技术并不那么发达的古代，古人们又是如何应对这高温酷热的天气呢？

一、炎热的古代

虽说在温室气体的不断排放等因素影响下当前的气温不断升高，但历史上我国也曾经历过很长一段时间的温暖期，因此我国古代气温也不低。

面对这酷热的天气，古人们也是苦不堪言。王维在《苦热行》中写道：“草木尽焦卷，川泽皆竭涸。”白居易《苦热》中略带侥幸地写道：“不堪逢苦热，犹赖是闲人。”杜甫《望夏叹》中哀叹道：“仲夏苦夜短，开轩纳微凉。”夏日炎炎，就连大诗人们也是苦不堪言了。

有困难才会有继续前进的动力，正因夏天炎热给人们的生产生活带来了种种困扰，为了解决夏日消暑问题，古人才想出了各式各样的巧妙方法。

二、冰块消暑

在炎热的夏天，冰块既可内服又可外用，可以说是夏天降温避暑的一件利器，深受人们的喜爱。

早在先秦时期，古人就已经广泛使用冰了。《诗经》写道：“二之日凿冰冲冲。”即在十二月开凿冰块。《周礼》中还记载了一种官职：“凌人，掌冰正。”凌人即是主管藏冰之政的官，在十二月寒风凛冽之时，凌人便进行“斩冰”，然后将冰块放入冰室中，待天气炎热时，拿出来降温避暑。

有时，古代君王们为了显示“与民同乐”，还会进行“颁冰”活动，即把冰块赏赐给臣工们，君臣共享。为了盛放冰块，当时的人们还发明了“冰鑑（jiàn）”，据《周礼述注》中记载：“鑑，如甀，大口，以盛冰。”冰鑑不仅可以盛放冰块，还能放置大量食物。冰块与食物混合放入，这便起到了冰箱的效果，使食物冰爽可口，适合夏天食用。

在春秋时期，还出现了“冰厨”。《吴越春秋》中记载：“勾践之出游也，休息食宿于冰厨。”“冰厨”是一个小小的房间，里面储藏着众多冰块，以保持室内的凉爽舒适的气温，可以说这是我国最早的空调房了。

除了“冰厨”之外，还有冰室、冰井等等，里面存放有许多冰块，以供避暑之需。曹植在《大暑赋》中就对冰室有着生动描绘：“积素冰于幽馆，气飞结而为霜。”冰块被堆积在冰室之中，让不断飞舞的气凝结成为了冰霜。

冰块除了有给房室降温和使食品冰冷的作用外，古人有时还会直接食用冰块，如“卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开”，毕竟谁不想在炎炎夏日食用冰冷的冰块呢？

当然，虽然说冰块在夏日避暑中有诸多优势，但是在夏季能用得起冰块，修得起冰室的多是那些贵族富商，夏日的冰块对于平民百姓来说是不敢奢望的，因此那些贵族豪门也被称为“伐冰之家”。

三、外物消暑

外物来消暑，古人有妙招，外物在古人消暑中也起到了重要作用。

在古代，最常见的消暑外物莫过于扇子。扇子制作简单且成本极低，上至皇家士族，下到寒门百姓都能用得起。在《水浒传》智取生辰纲那一情节片段中，白日鼠白胜便是手中拿着蒲扇扇风，口中唱着“公子王孙把扇摇”。

由于扇子可以带来凉风，因而它也被称为“摇风”或“凉友”。除了普通的小型手摇式扇子外，古人还制作了巨型扇子，《西京杂记》中就记载了一种“七轮扇”，此扇“大皆径丈”，当它运转时，能让“满屋皆冷颤”，可见降温效果极佳。

到了隋唐时期，聪明的古人们还发明了自动扇，这种扇子多借用流水作为动力，如唐玄宗的“凉殿”中就有水力风扇为皇帝后妃们带来阴凉。

“忘机堪昼寝，一枕最幽宜”。瓷枕也是一个被古人喜爱的外物避暑选择。由于瓷枕多为空心，带有细孔且瓷器比热容小，因此瓷枕能“还是凉生玉枕时”，带来清凉舒爽。宋朝才女李清照就十分喜欢瓷枕，她在《醉花阴》中曾说过：“玉枕纱厨，半夜凉初透。”

此外，士家大族们还喜好修建宫殿庄园以作纳凉避暑之用。

唐玄宗时，皇宫中修建了仿照拂菻国（古代东罗马帝国）建造风格的“凉殿”，据说此“凉殿”四周流水如帘子一般飞洒，大量的水汽让殿内即使是在酷暑之节，依旧是“座内含冻”。

同一时期，玄宗宠臣王鉷建了“自雨亭子”，此亭子和玄宗“凉殿”的设计思路十分类似，都是周围流水如注，亭内“虽处盛夏，却似深秋”，凉意可见一斑。

南宋初年，据《南村辍耕录》记载，宋孝宗命人建立了“翠寒堂”，堂周围种满了花草树木，还“鼓以风轮”，使人进入堂中后“不知暑热”。当时大臣洪迈在翠寒堂觐见皇帝时，还因为堂内凉意甚重，身体发抖，难以久站，因此皇帝还特意给他披了件衣服。

清朝时期，皇帝为避暑还修建了当今举世闻名的承德避暑山庄。

除以上种种，古人防暑降温还会使用“竹夫人”——一种圆柱形的竹制品。

制作此物需要将竹子内部打空，并且在竹子周围打孔，然后将制作好的“竹夫人”放到床上或椅上以便依靠，起到通风降温的效果。宋朝词人陆游就十分钟爱“竹夫人”，常常“床头新聘竹夫人”，苏轼也曾作诗道：“留我同行木上坐，赠君无语竹夫人。”

三、饮食消暑

盛夏时节，要论什么东西最能消暑避暑，当之无愧的应属冷食冷饮了，其实古时就已经有了众多冷食冷饮。

茶作为中国最古老的饮料之一，深受人们喜爱。现代科学研究表明，茶不仅有着提神醒脑功能，还有清热解毒、去热舒身之功效，因此就算是在夏季炎热时节，品茶也是一件趣事、快事。

“伏茶”、“午时茶”和“凉茶”等都是夏季极受欢迎的茶类饮料，这些茶类饮品至今也是长盛不衰，在海内外享有盛誉。北宋诗人梅尧臣就极好夏日饮茶，他曾在中伏时节前往妙觉寺去避暑纳凉，在那里他“煮茗”消暑，以至于他感觉暑气全无，秋日将临，最终是流连忘返，“自忘归家”了。

除茶之外，还有各式各样的冷食冷饮。屈原就喜好冻酒，他认为“挫糟冻饮酎清凉些”。大诗人杜甫偏爱“雪藕”，他曾说“佳人雪藕丝”，俊俏佳人吃着雪藕，显得更加楚楚动人。宋人李重元喜爱冰镇瓜果，他曾言“沈李浮瓜冰雪凉”，冰凉的瓜果可以带来夏日的片刻清凉，这是多么令人神往的东西。杨万里则对一种类似冰淇淋的冷食青睐有加，他认为这食物“不腻但爽”，入口即化，冰意十足。近人梁实秋则甚是喜欢冰镇酸梅汤，他认为酸梅汤“上口冰凉，酸甜适度”，吃入口中就像“如品纯醪”。

四、静心消暑

俗话说，心静自然凉，中医强调形神合一，才能保健养生，因此古人在夏日时也喜欢通过调整精神心境来达到祛暑功效。

“宁心无一事，便到清凉山”，这正是古人宁静心神消暑化暑的真实写照。唐朝诗人白居易认为“散热由心静,凉生为室空”，曾作诗道：“何以消烦暑，端坐一院中”，排却外部干扰，以实现“消烦暑”之目的。

北宋文学家秦观则喜欢卧于画桥旁，垂柳下，观池莲，听船鸣，好不惬意。他在《纳凉》一诗中写道：“携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定池莲自在香。”

虽说“心静自然凉”，但此境界远非常人所能及，因此静心消暑，宁神化暑也只能是为少数人所理解，大多数人还是只能利用外物或冷饮冷食来达到避暑降温的目的。

结语

不得不感叹，古人的智慧真是无有穷限。在生产力如此低下的古代，古人们依旧能想到那么多“金点子”来防暑消暑，其中有些方法在当下依旧被广泛使用，惠及千古。

但是，我们也要看到，上述所叙所言种种消暑措施多为贵族富商们所独享，平民百姓根本无法享受这些东西。在夏日，冰块价格堪比千金，常人哪能负担这类消费，他们在夏时能吃几片爽口西瓜，喝几口干净凉水便是“感恩涕零”、“不胜感激”了。