从“大祥哥”到170名探店达人，诈骗把戏盯上了美食博主们

美食探店行业的蛋糕越来越大，但博主们发现，钱越来越难挣到。同时，诈骗也来了，博主们又成了诈骗集团的“唐僧肉”。

文 | 陈晓娟

编辑 | 张 剑

谁能加持一家饭店的口碑，由此换来源源不断的客流？小红书、抖音、大众点评、B站上的美食探店博主们掌握着高权重。

出门吃饭之前，打开上述平台，跟着美食探店达人的步伐“打卡”，已经成为当代年轻人的新型生活方式。

然而，诈骗分子已经开始盯上美食探店博主，继B站美食区头部UP主“大祥哥来了”遭遇1249万元投资诈骗案，近期又有近170名美食探店博主被骗押金。探店博主开始成为诈骗集团重点盯住的新目标。

此外，据“e看法”了解，美食探店行业的收益并非外界盛传的丰厚。一些博主向“e看法”透露，近年来美食探店博主行业规模持续扩大，行业已形成从内容生产（短视频/直播）到商业闭环（团购/带货）的完整生态，然而行业“流量红利期”已过，蛋糕越来越不好分了。

随意画饼，虚构探店需求，就让170多名博主中招

“我们可能真的太大意了，见到有订单业务，把核实都忘了”，6月初，小红书美食探店博主“上官昂昂”向“e看法”透露了她遭遇押金诈骗的经历。虽然金额低到仅有几十元，但经过沟通情况，她才发现，被骗的同行竟然多达170人，基本上都是粉丝千人左右的美食探店博主。

上官昂昂是一名上班族，她在工作之外还有一个角色——美食探店博主。

平日里，上官昂昂通过探店达人通告群进行接单。探店达人媒介商务PR会在群里发布探店通告，符合条件的博主通过微信群添加PR，经过填写表单等流程，再被安排探店。博主可从中收获免费餐食，圈内称为“置换”，而许多商家会给予博主几十元到上百元不等的稿费。

5月8日，上官昂昂从id为“顺风顺水”的探店PR处接下了一条火锅店的通告，商家为新京熹·北京涮肉，商家承诺免费双人餐+120元稿费，但由于需要准备食材，要求博主交40元押金，探店后会返还。

虽然是第一次遇到收押金的情况，但金额不高的情况下，上官昂昂并未多想，当即就将40元押金转至“顺风顺水”指定的账号。

随后，“顺风顺水”将其拉进一个名为“B北京美食探店群3”的微信群聊中，其表示5月10日开始排期，安排博主探店。

然而，5月9日，上官昂昂仍未等来排期，却发现这个群被解散了，“顺风顺水”不再回复消息，170多位博主缴纳的几十元至上百元的押金不翼而飞。

当天，新京熹·北京涮肉官方发布声明辟谣，其表示从未授权任何第三方对网络博主进行收费探店。

意识到被骗后，大量博主试图和“顺风顺水”取得联系，但其早已“跑路”，微信处于失联状态。

一位头部美食博主向“e看法”透露，博主们遇到的结算难题早年间也曾出现。表现为商家不满意博主写的推荐帖文，反悔不结尾款，甚至“白嫖”之事常有发生，但以收取押金方式骗钱并不多见。

多名美食博主亦向“e看法”透露，探店可能存在需要垫付团购套餐的情况，事后商家都会予以报销。收取押金的情况虽有，但属于极少数，且一般他们遇到此类单子并不会接。

某探店达人媒介商务PR则表示，探店博主“只吃不写”的情况很常见，但博主临时有事换人即可，并非难事，以防范“放鸽子”为理由收取押金的行为需要警惕。

美食探店领域转向红海趋势已明显

平台对于探店给予了扶持。有数据显示，当前，探店行业市场规模已形成千亿级生态。2024年12月，抖音生活服务发布的2024年度探店数据报告显示，2024年，达人探店为线下商家带来总计超过1333亿元的经济收益，直接帮助近144万个中小商家增收超过425亿元。

美食探店行业在探店行业中属于核心细分领域，市场规模大，用户和商家需求高，且被各大平台重点扶持，具备极大增长潜力。

但看似巨大的市场“蛋糕”，博主们想吃到却并不容易，而且越来越不容易。

当被问及为何入局美食探店赛道，上官昂昂直言，自己只是出于吃喝的爱好成为探店博主，但通过操作一些探店订单任务，上官昂昂发现，实际上这条赛道并不好混。

“对于我来说，免费吃喝就不错，不亏就是赚。”上官昂昂表示。

谈及接单的难易程度，其表示单子并不难接，达人通告群里每日都有PR发布各类探店通告，但是佣金高的单子并不多，且此类单子往往具有较高门槛，如粉丝量级、稿件质量等。对于她这种体量在千粉的博主而言，“置换”类单子占多数，即使有佣金，也仅在几十元到百元不等。

另一名美食探店博主直言，做美食博主“性价比太低”。其认为，和运营一个账号需要花费的时间和精力相比，博主能够得到的回报极低，且该行业内卷严重，价高的单子并不好接，接一个几十元的单子却需要博主打车去店里试吃，路费都不够。此外，为了达到商家满意的效果，博主需要对餐食进行精心摆拍，半天过后，往往饭菜都凉了，“吃冷饭是常事”。

谈到在这行赚钱难易的问题，小红书美食探店博主“互联网嘴替可可”（下称“可可”）则向“e看法”提供了更加“卷”的市场状况。可可表示，由于她是江浙沪博主，美食探店赛道更不好混。可可所在的江浙沪地区“网红遍地”，探店达人亦是一抓一大把，PR和商家并不缺少前来探店的美食博主，因此价高的单子极为少见，基本上都是“置换”单，连路费都没有。

可可透露，除了在微信通告群接单外，有些商家为了省却中介费用，也会自行在小红书等社交平台上私信美食探店博主，但往往给的佣金很低，甚至仅为资源置换，也就是免费餐食。

作为一项新型职业，上述博主均表示，美食探店博主更适合作为副业，腰部、尾部博主想要单凭探店生存“太难了”。

商业资讯分析人士“远古飞行员”向“e看法”表示，近年美食探店博主行业规模持续扩大，行业已形成从内容生产（短视频/直播）到商业闭环（团购/带货）的完整生态。然而，行业“流量红利期”已过，整体呈现“冰火两重天”趋势，头部效应显著与腰部以下内卷并存，大量素人进入这一赛道，行业竞争激烈，蛋糕“不好分了”。为加强自身影响力、提高竞争力，大量博主开始寻求转型，如训练内容深度和广度、开拓直播赛道等。

当美食探店从流量狂欢回归商业本质，行业正经历转型阵痛期，对从业者亦提出了更高要求，为避免头部垄断压力，停留在中下游的美食博主们也不得不“力争上游”了。