河北
正所谓“林中生玉竹，月下美人来”。今天向大家介绍一种集美貌与才华于一身的植物——玉竹！
玉竹
玉竹为常用中药。
始载《神农本草经》，列为上品。
原名萎蕤。《名医别录》释名玉竹，以表示根茎形状。
《本草纲目》：“萎蕤（wēi ruí），性平，味甘，柔润可食。”
甘甘甜甜的味道，质地也是黏黏柔润的，所以生津力量很强。
《本草新编》：入心、肾、肺、肝、脾五脏。功效显著。
玉竹的功效
1.养阴润燥、生津止渴
玉竹有养阴润燥、生津止渴的功效，常用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热消渴。
2.久服不伤脾胃
玉竹味甘多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃。
3.养颜，调血气
《神农本草经》说它“久服去面黑皯，好颜色、润泽”，《证类本草》说它“主聪明，调血气，令人强壮”，可见其有养颜功效。
4.降血脂、血糖
玉竹以及各类衍生药物在降低血糖、血脂，预防糖尿病、高血脂等方面具有一定效果。
5、清心、降心火、益筋脉
《日华子》：除烦闷，止渴，润心肺补五劳七伤，虚损，腰脚疼痛，天行热狂。
玉竹的食用禁忌
1、《本草崇原》：阴病内寒，此为大忌。
2、在食用时不能吃辛辣，油腻刺激的食物。
3、风热痰阻瘀滞之证者忌用。
4、中寒腹泻，胃部肚满，不喜饮水，痰多，苔厚腻等湿痰盛者忌。
5、肠胃功能消化不好、肾脏代谢出现异常的人不适合食用玉竹。
6、《本草备要》：畏咸卤。食用玉竹要避免与腌制卤品一同食用。
市场上鱼龙混杂，需要我们辨辨真假
1、观外观玉竹表面光滑，色泽黄白或灰白，有光泽。而假冒的玉竹可能有科技与狠活，表面会有明显的瑕疵和斑点。
2、闻气味玉竹的气味清香且持久。真正的玉竹闻起来有一股清香，而假冒的玉竹则可能有刺鼻或化学味。
3、研磨试验取一小块玉竹，磨成细粉。真正的玉竹粉末颜色为白色，质地细腻，呈丝绸状。而假冒的玉竹因为是由其他材质混合而成，经常会有杂质和痕迹。
药膳推荐
1
玉竹安神茶
做法：玉竹10g，玫瑰花、洋甘菊、马鞭草各6g，开水冲服即可。
功效：滋阴理气、清热除烦。
2
玉竹粥
做法：干玉竹20g、粳米100g煮粥即可，可加冰糖适量调味。
功效：主要适用于高热或糖尿病愈后，调补患者体内阴阳平衡，同时扶持正气，祛除余邪。
3
玉竹瘦肉煲
材料：制玉竹15克，猪瘦肉150克，香葱末少许。料酒、淀粉各10克，香油、盐、鸡精各适量。
做法：1.将制玉竹洗净，放入锅中，加适量水，小火煎煮30分钟，滤渣，留汤。
2.猪瘦肉切成片，用料酒、淀粉抓匀上浆后下入锅中，滑散，煮沸后加盐、鸡精调味，加香油、香葱末即可。
功效：补益阴血，润肤养颜，令肌肤柔润光泽。
4
玉竹蒸鸭
材料：玉竹、北沙参各10克，鸭肉250克。盐、鸡精各适量，鲜汤150毫升。
做法：1.将玉竹、北沙参用温热水泡发后放入大碗中。
2.鸭肉洗净，切厚片，放在玉竹、沙参上，浇上鲜汤。
3.把大碗放入蒸锅内，大火蒸1小时，取出，加盐、鸡精调味即可。
功效：养阴润燥，养肺生津，用于阴虚肺燥、肺热咳嗽。
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来源：中草药知识汇总
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