“非荔”魔术：携带广东基因的独特风味，如何跨越山海写奇缘

来自南非的约翰世代经营农场，荔枝园里种植着“妃子笑”，引入广东的疏花技术后，产量迅速提高。听说了套袋促色技术后，他又不惜重金雇佣工人进行套袋处理。

从马达加斯加的荔枝园到南非的现代化果园，广东的种植技术正在悄然影响非洲农业发展。当岭南佳果红上枝头时，南半球的荔枝从业者正准备前来广东“取经”。

6月5日，南非农业研究委员会研究员雷吉娜·克朗杰告诉南都、N视频记者，广东的分子育种技术处于国际前沿，南非研究人员对此兴趣浓厚，希望借助中国的科研力量培育更耐旱、高产的荔枝新品种。

在各大国际购物网站上，“sweet and juicy”（甜美多汁）已成为评价广东荔枝的高频词。但跨越国别的合作，远不止于此。南非研究者感叹广东智慧果园的精准，埃及学者渴望引进全产业链模式。这份几个世纪前就跨越山海来到非洲的“岭南礼物”，正以甜美多汁的滋味，书写甜蜜奇缘。

南非种植户正在采摘荔枝。

“sweet and juicy”

最近，在尼日利亚的胡先生花了上百元买了2斤从中国空运过来的荔枝。他向南都记者笑道，“荔枝也许做梦都没想到，能在非洲卖出天价。”

南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。又到一年荔枝成熟时，岭南沃土孕育的广东荔枝正漂洋过海，叩开世界市场的大门。

“目前公司每年有约5吨左右的荔枝会通过海关出口到非洲，销往肯尼亚、尼日利亚的市场，经济价值约8万美元。”中荔农业集团市场总监黎焯锋告诉南都记者，当地的消费者认为广东荔枝“风味浓郁、好甜、汁水多”。

数据显示，近年来，广东荔枝每年出口量超过8000吨，占全国荔枝出口比重超55%，优质荔枝品种妃子笑、白糖罂、黑叶、桂味等广受海内外消费者喜爱。在各大国际购物网站上，“sweet and juicy”（甜美多汁）成为评价荔枝的高频词。

浑圆晶莹的广东荔枝，甜遍了非洲，更将全球致力于推广荔枝产业的人们聚集在一起。

今年5月上旬，由国家荔枝龙眼产业技术体系加工岗（依托中国热带农业科学院农产品加工研究所）参与的“共建‘一带一路’国家热带水果生产与加工技术培训班”在广东等地举行。

埃及农业研究中心中央有机农业实验室教授阿德尔表示，“中国荔枝产业链的标准化和科技化水平值得借鉴，期待在品种引进和联合研发方面开展更深层次合作。”

6月15日，南非农业研究委员会热带与亚热带作物研究所研究员雷吉娜·克朗杰，将造访广东参观荔枝种植。

雷吉娜·克朗杰向南都记者回忆，距离南非农业研究委员会专家首次参加广州的国际荔枝研讨会，已经过去24年。

“十年前，我们与华南农业大学签署备忘录，推动科研合作、人员交流和学生培养。未来，我们计划与中国荔枝产业深化合作。我相信，作为金砖国家成员，在政府的支持下，机构间合作将更为顺畅。”她说。

非洲荔枝的广东基因

除了南非之外，非洲种植荔枝的还有马达加斯加、毛里求斯等国家，产品多销往欧洲等地区。

这些来自欧洲的采购商与消费者或许鲜有人知，眼前这颗穿越南北半球的白嫩果实，早在数百年前，就已惊艳过他们的祖辈。

16世纪晚期，著名的意大利传教士利玛窦在澳门、广州、肇庆等地传教，他在《利玛窦中国札记》中写道，“中国有很多欧洲人从未见过的水果，它们全部生长在中国的南部。当地人把这些水果称作荔枝和龙眼，味道大都十分鲜美。”

葡萄牙传教士曾德昭于17世纪出版的意大利语著作《大中国志》，详细记载了在广东观察到的荔枝果实外观：“当地有些水果特别优良，如荔枝。荔枝的外皮是橘色的，成熟后很漂亮地挂在树上。它像栗子的心形，去掉紧连的皮，果实如珍珠的颜色，好看更好吃。”

经过几百年的传播，这颗来自岭南的“礼物”，逐渐走向世界各地。

“全世界几乎所有的荔枝品种，都是从中国引进的，镌刻着中国基因。”国家荔枝龙眼产业技术体系首任首席科学家、华南农业大学研究员陈厚彬告诉南都记者，外传的荔枝品种中，尤以广东荔枝为盛。而在岭南荔枝的全球化版图中，非洲大陆占据着重要地位。

2024年，广东荔枝研究专家在南非考察。

据史料记载，以马达加斯加为起点，广东荔枝自19世纪传入非洲，并陆续在毛里求斯、南非、卢旺达等国家生根发芽。如今，马达加斯加已成为世界第五大荔枝产区，仅次于中国大陆、印度、越南和中国台湾。

这片高温干燥的土地，也吸引了来自广东的南顺侨领陈健江。数年前，他在马达加斯加港口城市塔马塔夫的城郊买下一块占地面积约180公顷的地块，专门用来种荔枝。

经过多年培育后，荔枝园终于迎来收获。

广东技术为“非荔”增甜

在非洲这片广袤土地上，荔枝不仅是摇曳枝头的经济果实，更是串起广东与非洲农业合作的“甜蜜纽带”。

“大概是2007年，我们团队承担了科技部国际合作项目，到马达加斯加推广广东荔枝的先进种植技术。”广东省农业科学院二级研究员、前广东荔枝创新团队首席专家向旭对南都记者说，“引入广东荔枝的种子后，马达加斯加因为当地种植技术较为落后，结出的荔枝果实肉薄核大，味道较酸。”

广东专家多年前在非洲指导荔枝种植。

同样，陈健江经营的荔枝园，一开始也困难重重——自身没有种植荔枝的技术经验、当地工人轮休时间长、缺乏肥料等，都成了荔枝园发展的“绊脚石”。

2017年，时任广东省农科院果树研究所专家向旭及其团队，受邀到马达加斯加进行考察研究。得知陈健江荔枝园的困境以后，向旭答应为他们纾困解忧。

“根据马达加斯加的气候特点、地理特点，我们给他们做了一个小册子，从技术上指导他们的荔枝种植。”向旭介绍，“在进行技术指导的同时，我们也把一些调控剂、化学药剂，例如保花保果、控梢促花的药剂，以及一些叶面肥都带去了当地。”

接连数年，向旭都带领团队以及工人到马达加斯加，为当地荔枝种植户指导开垦苗圃、优化育苗，传授嫁接等种植技术。

如今，专家们已经回国，“妃子笑”也已在马国肥沃的大地上开花结果。“现在马达加斯加种植荔枝的面积更大了，每年荔枝产量约6至8万吨，50%出口到欧洲。”向旭说。

在马达加斯加的西边，南非的荔枝也在茂盛生长。

据悉，南非荔枝生产面积约1700公顷，产量在6000吨至10000吨，70%用于出口。与广东相比，南非的荔枝产业依赖少数品种，其中“Mauritius”（大造）占种植面积的80%以上。其他商业品种包括“Feizixiao”（妃子笑）、“Huaizhi”（怀枝）和“Sanyuehong”（三月红）以及南非农业研究委员会培育的两个品种。

1975年，南非荔枝种植者协会成立，致力于荔枝研究和市场开发。陈厚彬告诉南都记者，“南非是南半球唯一有专门研究荔枝团队的国家。据我了解，他们应该有四五位专业人员在协会里做荔枝研究工作。”

2024年，陈厚彬曾与华南农业大学园艺学院教授黄旭明受邀前往南非考察，跟着协会走访当地北部产区近10个果园。

“南非气候炎热少雨，冬季无严寒，与国内的自然条件差异显著。为此，我们因地制宜，针对性地分享种植技术：一方面，着重探讨荔枝大小年问题的解决方法；另一方面，黄旭明详细讲解了促进荔枝成花的技术要点，为当地荔枝种植提供了切实可行的方案。”

增产增收的“甜蜜魔术”

在非洲的果园里，越来越多的种植户开始学习广东的先进技术——从智能农业到精细化管理，从品种改良到冷链物流。这场跨越万里的技术合作，正悄然改变着非洲荔枝产业的竞争力。

南非农场主约翰经营的农场面积2000公顷，其中荔枝园里1991年种植的“大造”，在2000年被大批高接换种为“妃子笑”，面积达到70公顷。

2006年开始投产，但产量并不如意，了解到广东普遍使用的疏花技术后，约翰也采用疏花技术，产量迅速提高，采收时间早于“大造”，品质更优，效益极好。

约翰的荔枝种植园引入套袋促色技术。

约翰对“妃子笑”果实呵护有加，听说了广东的套袋促色技术后，又不惜重金雇佣工人进行套袋处理。

“中国人能在陡坡上种荔枝，这太厉害了！”雷吉娜·克朗杰向南都记者回忆，2018年，来自南非荔枝种植者协会的12名种植者参观了广州从化的果园，当时他们感叹不已。

“南非的荔枝产业规模虽小，但气候干燥、病虫害少，是出口欧洲市场的优势。不过，当地种植长期依赖单一品种（大造），高温天气容易对开花和果实品质造成伤害。相比之下，广东荔枝种植历史悠久，技术成熟，尤其在应对复杂环境和提升效率上积累了丰富经验。”雷吉娜·克朗杰分析道。

她说，广东的“智慧果园”技术让南非同行大开眼界，通过无人机监测病虫害、AI分析果实生长数据、自动化灌溉系统精准补水，不仅节省人力，还能提前预警风险。

“更值得一提的是，广东的分子育种技术处于国际前沿，南非研究人员对此兴趣浓厚，希望借助中国的科研力量培育更耐旱、高产的新品种。”

雷吉娜·克朗杰还向南都记者提到，在中国，通过政府扶持和电商平台，荔枝可从田间直达消费者，而南非的荔枝60%依赖出口，内销市场开发不足。“中国注重绿色农业、食品安全教育，并通过完善包装和冷链基础设施助力乡村振兴，政府对荔枝产业的支持值得称赞。”

当广东的无人机飞过南非的荔枝园，当中国的环剥技术让非洲果树增产，这场合作早已超越简单的技术输出。带着广东基因的“非荔”，正不断上演“甜蜜魔术”。

出品：南都即时

统筹：南都记者 向雪妮 韦娟明

主笔：南都记者周敏萱

采写：南都记者薛凯莹周敏萱实习生杨益婷