四川
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随着6月“两考”的临近，保障考生饮食安全成为重中之重。6月4日，四川省自贡市富顺县市场监管局代寺市场监管所联合代寺镇政府食安办，组织开展2025年中考食堂保考工作专题培训，为“两考”食品安全保驾护航。
培训会上，全镇学校负责人和食堂从业人员悉数到场。代寺市场监管所副所长肖雄东以《餐饮服务食品安全操作规范》为准则，紧密结合日常监管中发现的问题，围绕加强有害生物防治、餐饮具清洗消毒保洁管理、场所及设备卫生、餐饮环节安全生产等关键内容，进行了深入浅出的讲解。培训既有理论依据，又结合实际案例，让参会人员深刻认识到食品安全操作规范的重要性。
会议着重强调，“两考”关乎千家万户，意义重大，所有工作人员必须充分认清当前形势，以高度的责任感和使命感做好食品安全保障工作。各供餐点位要对现存问题高度重视，迅速整改安全隐患，同时在资质审查、食材采购、操作流程、应急处理等关键环节严格把关，确保为考生提供安全、健康的饮食。
此次专题培训，进一步提升了学校食堂从业人员的食品安全意识和操作规范水平，为“两考”期间考生的饮食安全提供了坚实保障，助力学子们在考场上安心发挥，迎接人生重要考验。 （周永香）
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