江苏
现代快报讯（通讯员 王惠 王宇 记者 李子璇）5月28日清晨，58岁的赵女士在家吃早餐，突然感到头晕、胸闷，全身乏力。她起初以为是近期劳累所致，便回到卧室躺下休息，谁知愈发严重，意识模糊。家人将他送往医院时，她的口唇、指甲等部位已呈青紫色。
当天，赵女士被送达淮安市第二人民医院后，急诊医学科副主任杨海晨在对患者进行初步检查和详细问诊后，判断赵女士可能是亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐中毒会导致人体缺氧，出现头晕、胸闷、乏力等症状，严重时甚至会危及生命。明确诊断后，杨海晨团队迅速启动应急预案，为赵女士进行解毒治疗。经过医护人员的全力抢救，赵女士的病情逐渐好转，脱离了生命危险。
考虑到可能存在的食品安全隐患，为防止更多人受到伤害，杨海晨在治疗的同时，及时联系了疾控部门，将赵女士的病情详细通报。疾控工作人员接到信息后，迅速行动，第一时间前往赵女士家中进行调查，寻找致毒物质。经过细致排查，最终确定导致赵女士中毒的“罪魁祸首”是家中的过期食物。这些过期食物中含有大量亚硝酸盐，误食后引发了中毒症状。幸运的是，此次及时发现并处理了致毒源，避免了赵女士家人误食后再度中毒的风险。
目前，赵女士在医院接受进一步的观察和治疗，病情稳定，正在逐步康复中。这次惊险的经历也让赵女士及其家人深刻认识到食品安全的重要性，表示今后一定会更加注意饮食卫生，定期清理家中的过期食品，防止类似的事情再次发生。
专家提醒，亚硝酸盐中毒在日常生活中并不罕见，通常是由于误食含有亚硝酸盐的食物，如过期变质的蔬菜、腌制食品，或食用被亚硝酸盐污染的食物所致。杨海晨主任提醒广大市民，要高度重视食品安全问题，养成良好的饮食习惯。在购买食品时，一定要注意查看生产日期和保质期，避免食用过期、变质的食物。家中储存的食物要妥善保管，定期清理冰箱和食品储物柜，防止食物变质。一旦出现头晕、胸闷、恶心、呕吐等不适症状，尤其是多人同时出现类似症状时，要警惕食物中毒的可能，立即前往医院就诊，并保留剩余食物样本，以便医生准确诊断和治疗。
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