北京
在河北省秦皇岛市昌黎县，绵延的碣石山与万亩葡萄园交织成一幅壮丽的产业画卷。这里不仅是“中国第一瓶干红葡萄酒”的诞生地，更孕育出朗格斯、中粮华夏长城、地王酿酒三大标杆企业。从百年老字号的技艺传承，到国际酒庄的匠心创新，再到全产业链的文旅融合，昌黎葡萄酒产业以特色化、集群化发展模式，为乡村振兴注入澎湃动能。2023年，昌黎葡萄酒产业集群产值突破50亿元，带动全县3.2万农户增收，成为河北省“一县一业”示范工程的生动样本。
走进昌黎葡萄酒博物馆，一瓶1984年产的北戴河牌赤霞珠干红静静陈列，见证着我国干红葡萄酒“从0到1”的突破。地王酿酒将非遗酿造技艺与现代科技深度融合，其创新的“定向种植+精准检验”体系，使酿酒葡萄品质优良，技术输出覆盖全国10余个葡萄酒产区。而20公里外的朗格斯酒庄，则书写着另一段“中国智造”的故事。这座奥地利资本投资的酒庄，率先引入自然重力酿造工艺，通过闪蒸技术突破产区风味瓶颈，其发明专利“闪蒸前处理工艺”使单宁提取效率提升40%。2024年，朗格斯联合中国农业科学院成立河北省葡萄酒产业技术研究院，攻关酿酒酵母菌种国产化替代等“卡脖子”技术。中粮华夏长城则以花岗岩酒窖为依托，构建起“种植—酿造—陈储”全流程数字化管理系统，将橡木桶陈酿周期精准控制在18—24个月，研发的“小产区风土识别算法”推动葡萄酒加工向“精准酿造”迈进。
初夏的朗格斯酒庄，游客们在葡萄籽SPA中心体验着“微醺美容”，孩子们在DIY酿酒工坊开展活动。这座四星级酒庄每年接待游客超15万人次，带动周边农家乐、民宿增收逾2000万元。“我们卖的不只是葡萄酒，更是在倡导一种生活方式。”朗格斯总经理崔彦志坦言，酒庄通过“种植基地入股+旅游分红”模式，让周边7个村庄的农户变身“产业股东”。中粮华夏长城则将“工业+文旅”玩出新高度，其1.4万平方米的旅游体验中心集葡萄酒品鉴、会议培训、文化展览于一体，年举办葡萄酒大师班超百场。2023年推出“私人酒窖定制”服务，创收超3000万元。更深远的影响在于产业链延伸——企业通过“公司+合作社+农户”模式建设标准化种植基地1.2万亩，农户年均增收达4.8万元。地王酿酒的“非遗研学游”则让百年老厂区焕发新生，游客在车间亲手参与干红酿造，在非遗传承人指导下封存专属酒瓶。这种沉浸式体验带动企业文创产品销量增长65%，更激活了昌黎碣石山文化带旅游热度。数据显示，三大酒庄年吸引游客超50万人次，拉动县域旅游综合收入突破12亿元。
在昌黎葡萄酒产业版图上，历史的厚重感与国际范儿奇妙交融。地王酿酒将“中国第一瓶干红”制作技艺申报非遗，开发出“北戴河窖藏”等文化IP产品，其复刻版1984年份干红在拍卖市场拍出8.8万元高价；中粮华夏长城以“大酒窖系列”为载体，将碣石山岩画、诗词文化融入酒标设计，产品进驻国际高端卖场；朗格斯则凭借奥地利百年酿酒世家背书，打造出对标波尔多的“3S酒庄”标准体系，其出口单价突破68美元/瓶，创国产葡萄酒新高。这种文化势能正转化为产业集群优势，三大企业共建的“昌黎葡萄酒地理标志保护工程”推动产区获评“世界美酒特色产区”。每年举办的“碣石山葡萄酒文化节”，吸引全球30余国客商前来洽谈。“当老字号遇见新国潮，当土特产变身国际范儿，这就是乡村振兴的昌黎答案。”地王酿酒董事长赵世辉如是说。
从地王酿酒的“一粒种子”到三大龙头的“参天矩阵”，昌黎葡萄酒产业用40年时间破解了乡村振兴的“特色密码”——以科技创新提升产业价值，以三产融合拓宽共富路径，以文化传承铸就品牌灵魂。随着宏兴钢铁等资本力量的加持，以及“葡萄酒+康养”“葡萄酒+电商”等新业态的涌现，这片紫色热土正朝着“百亿产业集群”目标迈进，为我国县域经济转型升级提供着充满酒香的“昌黎方案”。
详见《中国食品报》(2025年5月30日2版)
排版、美编：林倩
审核：欧阳美华
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