广东
青岛作为山东省的滨海城市，除了美景，还以其丰富多样的美食而闻名于世。无论是海鲜、面食还是特色小吃，青岛都有着让人垂涎欲滴的特色土著美食。下面就看看青岛这几种特色美食吧！
一、青岛锅贴
听说在青岛，几乎没有人不爱吃锅贴。这个小吃看起来有点像广东的饺子。它作为青岛非遗美食之一，是外人眼里不起眼的低调小吃，却悄悄地遍布青岛大街小巷。
青岛人吃锅贴，通常会搭配粥和小菜一起。焦黄酥脆、油香四溢的锅贴底，托起剔透软糯的外皮，再包裹着饱满多汁的内馅，吃进嘴里，满口鲜美。
二、海鲜水饺
海鲜水饺是山东省青岛市的一道传统名吃，属于鲁菜系-胶东菜，该小吃也是青岛十大小吃之一，其起源于胶东半岛沿海一带，以墨鱼、黄花鱼、鲅鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺。其皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有“鲜从海上来”之名，具有精致、美味、健康等特点。
除了鱼水饺，虾水饺，海参，鲍鱼水饺，扇贝，蛤蜊水饺，海胆水饺，在青岛就没有海鲜是不能用来包饺子的。
三、青岛大包
青岛大包是青岛市的一种特色传统小吃，是一种以面粉为主要原料，经过发酵、蒸熟而成的面点。特点是皮薄馅大、口感柔软、味道鲜美。馅料可以是肉类、蔬菜、豆沙等多种口味，满足不同人的口味需求。
四、青岛炸肉
青岛炸肉，这道菜其实有点像四川的酥肉，不过厨师在制作时还是有所区别的。
四川的酥肉往往会裹上一层厚厚的油炸粉，而青岛的老炸肉却没有裹上很厚的粉浆，反而肉眼就能够看到色泽红润的猪肉。
炸肉的口感很酥很脆，但是里面的猪肉却并没有炸出焦味，放而吃起来鲜嫩多汁，吃着特别有劲道，比四川酥肉更加美味。
五、海菜凉粉
青岛凉粉是一道菜品，又称海菜凉粉制作原料主要有凉粉、蒜泥、香菜末等。是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。
六、流亭秘制猪蹄
流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜之一。在此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、外表看起来有点像广东的焖猪蹄。
七、排骨米饭
作为青岛特色美食，排骨米饭遍布在城市大大小小的街巷，排骨味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，排骨的汤汁和米饭融合在一起，吃起来鲜香味美、烂而不酥，味道十足。
八、青岛大馒头
作为一个广东人，我一直以为河南人才喜欢吃馒头，没想到馒头对于一代又一代的山东人来说是离不开的美食，手工揉+铁锅蒸+崂山矿泉水+传统工艺+独特配方”，多道工序塑就了王哥庄大馒头醇香四溢的独特口味，是淳朴崂山人非遗手艺中闪亮的存在，已经成为深入情感血脉深处的美食符号。
对于青岛这十种传统特色美食你怎么看？欢迎发表意见和评论，我们一起讨论。
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