山东
今天是农历五月初二，民间传说是保生大帝飞升日，保生大帝原名吴悟真，名夲，出生于北宋太平兴国四年，保生大帝的医术高明，医德也极为高尚，他为人治病，从不计较对方的富贵贫贱，不计报酬的多少，以解除病人的痛苦为毕生的理想追求，自然受到世人尊崇。农历五月初二还是文天祥夫子圣诞，文天祥是为世人所传颂的民族英雄，”人生自古谁无死，留取丹心照汗青“千古流传。今天农历五月初二，记住“吃三样，做一事”习俗，平安健康幸福多！
一、吃三样
1、吃黄鳝
农历五月初二已经接近端午节，端午节前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的传统说法。
食材：黄鳝、大蒜、蒜苔、葱、姜、红绿尖椒、盐、味精、老抽、料酒、蚝油、生粉、植物油、高汤
做法：1、黄鳝宰杀后剪成一段段，冲洗干净后用盐揉搓去除鳝鱼身上的黏液，冲净沥干备用。2、大蒜剥皮，喜欢吃的话可以多放点，葱切细末，姜切丝放一边备用。3、起油锅放入大蒜头炸至金黄，放入葱姜煸香。4、倒入黄鳝，煸炒几下后倒入料酒，多倒点料酒，再倒入生抽一勺，老抽一勺，白糖一小勺，盐一小匙，少许开水，开中小火盖上锅盖焖煮十分钟。5、炖至八成熟，加一小勺盐，继续炖至软烂，起锅。
2、龙船饭
南方端午节，人们不仅会赛龙舟，还会设流水席，邀请观众尝龙船饭。龙船饭最早是用来犒劳龙舟划手，后来演变成一道美食。龙船饭一般用糯米、腊肉丁、虾米、香菇等做成，特别顶饱，装龙船饭的大碗比平常碗大七八倍，人们常用吃龙船饭来形容一个人有男子气。
食材：虾米、腊肠、煎蛋、叉烧、香芹、干鱿鱼、红萝卜、瑶柱、五花腩猪肉、冬菇、粘米五成糯米
做法：1、五成粘米和五成糯米，米和其他材料的比例是七比三，起码有三成各种食材准备好。2、蒸米饭要比平时蒸饭少放一点水，蒸出来的米饭有一点硬，就不会太粘，然后搅拌开来，吃起来香才好吃。3、所有配料放进锅里炒制，让配料更香。4、把炒好的配料、佐料一起混合炒均匀，再与蒸熟的米饭里翻炒，并加入能提香的猪油，最后放入葱花，一碗香喷喷的龙船饭就出炉了。5、可以加入辣椒、腊味、葱花、青豆、豆角粒等食材增加口感，根据个人口味自己增减，适合自己口味的，才是最好的。
3、吃桃
民间有民谣说“初一糕、初二桃、初三螺、初四艾、初五扒龙船。”端午前后，正是桃子上市的季节，民间有“端午吃个桃，到老不掉毛”的说法。桃子性温，功效良多，民间把桃子作为福瑞祥寿的象征，今天别忘了吃桃这一食俗。
食材：桃子、细砂糖、柠檬汁、牛奶、吉利丁粉
做法：1、桃子洗净，表面的毛要处理干净，擦干后切半，去核。 2、往锅子里放入600毫升水，100克细砂糖，煮沸。3、皮朝下放入桃子，中火煮3分钟；倒入柠檬汁，将桃子翻面再煮2分钟。4、关火，扒掉桃子皮，倒入干净的容器中，稍冷却之后，放入冰箱保存。5、取出250克桃子糖浆。先将125克桃子糖浆倒入锅中，加热，在煮沸前关火，倒入吉利丁粉，利用热度将吉利丁粉化开拌匀。6、再加入剩余的125克桃子糖浆拌匀，冷却至室温。将桃子冻的液体倒入杯中，利用容器和毛巾，将杯子以倾斜的角度固定住，放冰箱冷藏至凝固。7、牛奶取一半左右倒入锅中，和细砂糖一起加热至沸腾，倒入吉利丁粉，拌匀使化开，牛奶里的吉利丁不容易化开，要更加耐心。吉利丁化开后倒入另一半牛奶，将牛奶冻液体温度降下来。8、隔冰水降温，等牛奶冻液体降至室温以下后，平均倒入杯子，放入冰箱冷却至凝固。桃子糖浆里的粉色桃肉切块放在牛奶冻上做装饰。
二、做一事：划喜船
湖南娄底等地，每年的五月初二，人们通过“划喜船”的方式来迎接端午节的到来。划喜船就是用划龙船的形式，来表达还愿感恩的传统端午习俗，表达了村民们对自然的敬畏和敬仰，通过扎喜船、唱车灯戏、散斋粑等形式全民参与。
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