“无抗鸡蛋兽药超标”上热搜，南通已开展专项检查！

近日，山东省市场监督管理局发布了一则食品安全抽检情况通告。通告显示，某超市销售的一款无抗鲜鸡蛋，检出农兽药残留超标。事件的曝光立刻在网络上引起热议，无抗鸡蛋陷入信任危机。为此，崇川区市场监管局展开无抗鸡蛋专项检查，本期《崇川市场监管在行动》一起解密无抗鸡蛋的全链条监管密码。

5月8日，山东省市场监督管理局发布抽检通告，某超市销售的保洁无抗鲜鸡蛋，被检测出

地美硝唑和甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定

南通科技职业学院食品检验检测技术专业副教授 苏爱梅：与普通鸡蛋相比，无抗鸡蛋在抗生素使用方面更加严格，要求在生产过程中严禁使用抗生素，确保无抗生素残留，符合更高安全标准。而长期摄入残留地美硝唑超标的食物，可能会让人产生抗药性，药物在人体内蓄积，还可能引起肝肾功能受损。

当前，无抗鸡蛋几乎已经成为了各生鲜超市、电商平台的标配产品。近日，崇川区市场监管局监管人员来到市区某大型超市，联合第三方检测机构，对在售鲜鸡蛋进行抽检，重点检测无抗鸡蛋食品安全情况。

检测人员随机抽取3公斤同批次无抗鸡蛋，抽样完成后，由抽样人与被抽查企业签字盖章，当场封样，并采取防拆封措施，确保运输过程中的安全。

超市生鲜部门副总经理 章楠：对于无抗蛋品，我们会同时要求供应商的相关产品通过知名认证公司的认证，并不定期通过权威第三方每年对供应商进行现场审核和考察。无抗鸡蛋上都有可追溯二维码，通过微信扫一扫可以追溯到产品的详细信息、企业简介，源头、工厂、检测报告、运输信息。

检测机构技术负责人 张荣荣：无抗鸡蛋抽检共有15个项目，比如硝唑类的、甲硝唑地美硝唑，还有呋喃类药物、磺胺类药物，总共分了五六种都是兽药残留检测。本次抽检的蛋类产品，经抽样检验，结果符合GB31650食品安全国家标准要求，产品是安全的。

记者走访商超发现，不少鸡蛋打出了可生食、无添加抗生素的标签。也正因此，无抗鸡蛋成为新宠，占据越来越多市场。为筑牢舌尖防线，崇川区市场监管局将持续加大流通环节监管力度，确保无抗鸡蛋来源可溯、去向可追。

崇川区市场监管局钟秀分局副分局长 蔡开红：本次专项行动我们通过现场检查、快速检测、抽样检测等多种手段，来强化无抗鸡蛋的实质安全。下一步，我局也将针对辖区重点商超不定期开展鸡蛋的专项抽检行动，并通过崇川市场监管微信公众号等官方渠道公布抽检结果。对抽检不合格的无抗鸡蛋，我们会要求商家立即下架，追溯至源头并联合相关部门依法处罚，欢迎市民朋友持续关注。

记者：吴珊珊

编辑：李严

责编：马跃

审核：曹祥忠

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